Eksotične sadje

Želite vedeti, kje raste ananas v naravnih pogojih?

Pin
Send
Share
Send
Send


Mnogi ljudje mislijo, da ti eksotični plodovi rastejo na palmi. Pravzaprav ne rastejo na drevesu ali na grmu, ampak na tleh. To je čudovito tropsko sadje, katerega okus je znan vsem. To je ananas, ki je eden najpogostejših med eksotičnimi sadeži. Njegov okus je poznan mnogim.

Članek predstavlja zgodbo o tem, kako ananas raste v naravi (glej fotografijo v članku), kakšni pogoji so potrebni za njegovo rast in kakšne značilnosti ima.

Splošne informacije

Lokalni prebivalci tropov, celo v predkolumbijski dobi, so rasli in uporabljali ananas za hrano. Uporabili so poleg užitnega sadja tudi peclje in trde, bodičaste liste rastlin. Iz te surovine so uporabili dokaj močna vlakna, ki se uporabljajo za izdelavo vrvi, oblačil, predpražnikov in ribiških mrež.

Izjava, da ananas raste na palmah, sploh ni res. Več o tem lahko preberete pozneje v članku. Najprej pa si predstavljamo majhno zgodovino odkritja te čudovite rastline.

Kratka zgodovina

Ananas comosus je najbližja rastlina sodobnim vrstam. Odkrili so jo v začetku prejšnjega stoletja v dolini reke Parane (Južna Amerika).

Najverjetneje, že dolgo nazaj, so prebivalci krajevnih krajev, ki so se naučili jesti te sočne plodove, že od nekdaj razdelili po teh območjih južnoameriškega kontinenta do Srednje Amerike in Karibov.

Dobro znano dejstvo je, da so to rastlino gojili plemena Maya in Aztec. Odkritje eksotičnega tropskega sadja s strani Evropejcev se je zgodilo leta 1493, v času kolumbovega potovanja, ki je opazil to zanimivo rastlino na otoku Guadeloupe. To je iz lahke roke velikega španskega navigatorja, to sadje je dobilo ime - Pina de Indes.

Po odkritju nenavadnega sadja na Havajih v Španiji so Portugalci našli tudi podobno, nič manj zanimivo rastlino v Braziliji. Po nekaj desetletjih se je v afriških in indijskih kolonijah začela pojavljati prva zasaditev ananasa. Tropsko sadje, ki je hitro pridobil popularnost, je ohranilo ime, ki ga je dobilo od avtohtonih prebivalcev Južne Amerike. "Nanas" v prevodu iz indijanskega jezika pomeni "veličastno sadje". Leta 1555 se je v naslovu pojavila predpona comosus (prevedena kot crested).

Kje raste ananas?

Države, ki so dom ananasa, so Paragvaj in Brazilija (Južna Amerika). Ta rastlina raje tropsko podnebje. Lahko raste tudi v suhih obdobjih zaradi sposobnosti celic listov za shranjevanje vlage. Večina ananasa se goji na Tajskem, v Braziliji, na Filipinih, na Havajih, v Mehiki, v Avstraliji, Indiji in Gvineji. Možno je, da raste ananas v Rusiji, vendar je za to potrebno ustvariti pogoje za to rastlino (v rastlinjakih), ki so blizu naravni.

Ananas gojijo na velikih nasadih in posadijo le najboljše sorte. V naravi ta rastlina raste samostojno, najdemo jo lahko samo v posameznih osebkih. Poleg tega v naravnih pogojih najdemo divje sorte s tršimi, celo zrelimi plodovi. Majhne so in niso zelo sladke. Velike sorte, ki jih goji človek.

Kjer raste ananas (glej sliko spodaj) v naravi, je skoraj plevel, ki raste brez kakršnegakoli skrbi. Zato je njegov okus daleč od ananasa, ki ga gojijo ljudje.

Danes se ta plod goji v skoraj vseh državah, kjer prevladuje tropsko podnebje - Avstralija, Gana, Mehika, Indija in druge. Velika polja so čudovito čudovita, kjer so ananasovi posajeni v dolgih vrstah.

Mnenje, da ananas raste na drevesu, je napačno. Ta trajnica zelnata zemljišča rastlina, raste v obliki majhnega grma. Ima močne in trnjene liste. Plodovi se nahajajo na deblu. Posebnost listov ni le, da so bodičasti, temveč tudi neobičajna lastnost, ki jo imajo. Kot je navedeno zgoraj, imajo posebne celice, katerih tkivo lahko kopiči vlago med dežjem. To omogoča rastlini, da preživi v najbolj sušnih obdobjih.

Višina ananasa je odvisna od rastnih pogojev in sorte. Lahko je enaka 0,6-1,5 metrov. Steblo rastline je precej kratko. Je gosto prekrit s podolgovato, trdo listje.

Odrasla rastlina ima rozeto, ki jo sestavlja 30 ali več mesnatih koničastih listov, ki imajo konkavno obliko. Njihova dolžina je 20-100 cm, ena od značilnosti rastline pa je, da so na steblu, ki med rastjo raste debeleje, listi razporejeni v obliki spirale. Nekatere sorte in podvrste ananasa imajo bodice na robu listov - ukrivljene in ostre.

Podvrste ananasa so tako z monotono pobarvanimi listi kot s pestrim. Toda pri vseh predstavnikih tega rodu ima listje debelo voščeno prevleko, zaradi česar je skoraj siva ali siva.

Kako gojiti ananas?

Na videz je ta eksotična rastlina bolj podobna grmu z podolgovatimi in gostimi listi. V prvem letu se njegovo steblo zgosti in zraste zelena masa, ki je ozka in mesnata, sočna listja, ki se med seboj prepletata (dolžina do 0,7 metra) z ostrimi trni vzdolž robov.

Leto kasneje se ananas pojavi v socvetju v obliki ušesa z velikim številom cvetov in biseksualci.

Način rasti ananasa (slika je predstavljena v članku) lahko primerjamo z rastjo belega zelja. Oba sta majhna grmičevja z debelimi listi. Oba imata sadje v sredini vtičnice. Obstajajo ljudje, ki napačno verjamejo, da so ananas in zelje povezani. Pravzaprav ananas spada v družino bromelijevk in je edina užitna vrsta v tej družini.

Pecelj, ki doseže višino 60 cm, kali iz točke rasti listov. Pokrita je z rožami obeh spolov, kot je navedeno zgoraj. Zaradi tega je ta rastlina samoprašna. Trajanje cvetenja - od približno 14 do 20 dni.

Cvetovi so rdečkasti in vijolični, kar je odvisno tudi od vrste rastline. V vsakem od njih je jagodičja, ki polije sok.

Kako rastejo ananas? Po koncu cvetenja se na grmu rastline oblikuje zelo močno steblo. Od tega se sadje še naprej razvija. In na vrhu vsakega sadja se pojavlja greben ali dlan, v enaki obliki kot grm sam, vendar manjši. Za gojenje novega sadja se ta konica razreže in posadi. Vendar ananas ni vedno samoprašljiv. Obstajajo podvrste, ki imajo samo moške ali samo ženske rože. V tem primeru je rastlina oprašena s čebelami in drugimi žuželkami, v plodu nastanejo semena.

Divje sadje je ponavadi majhno in skoraj vsi imajo veliko semen, ki jih različne živali želijo jesti.

Po zorenju prvega sadja, ananas intenzivno začne rasti bočni poganjki, ki nastanejo iz osi listov. V prihodnosti se ti poganjki uporabljajo za razmnoževanje ananasa v kultivirani obliki. Pri odstranjevanju stranskih kalčkov mati rastlina znova cveti čez nekaj časa in ponovno povzroči sadje. Rastline se po prejemu druge letine popolnoma izvlečejo in na njihovo mesto posadijo nove.

Kje raste ananas? Na tleh, na prtljažniku majhne zelišča. Njegova semena se nahajajo neposredno pod kožo sadja, na mestih, imenovanih "oči", ki so podobne krompirjevim "očem". Znanstveno se imenujejo aksilarni popki. Semena v obliki spominjajo na semena jabolk, le v velikosti so manjša. Iz tako majhnih semen lahko raste nov ananas. Razmnoževanje s semeni je drugi način po razmnoževanju s poganjki. Opozoriti je treba, da samoprašne sorte nimajo jam, zato se lahko pomnožijo samo v eni smeri - s pomočjo snopa.

Plodovi, ki se gojijo s opraševanjem, nimajo zelo dobrega okusa in je cena takšnega sadja nižja. Torej, pri gojenju ananasa v industrijskem merilu, se opraševanje rastlin močno izogne.

Gojenje hiše

Kako gojiti ananas doma? Da bi ga vzgojili, morate najprej dobiti dobro zrelo sadje (samo v primeru dveh). Pri nakupu je treba paziti na liste. Morajo biti trdne in nasičene zelene barve. Koža sadja mora biti zlata.

Priprava materiala za sajenje: listi se zberejo v snop skupaj z odvitim steblom. Lahko preprosto odrežete vrh in ga ločite od kaše.

Gojenje ananasa je dolg proces, ki zahteva potrpljenje.

  1. Zrezek spodnjih listov je treba narediti tako, da ostane 3 cm od rezanja.
  2. Obrezana gredica se postavi v dobro prezračevan in suh prostor za sušenje (3-4 dni).
  3. Potem, ko se vrhovi posušijo, se gred spusti v vodo v 4-5 cm v prozorno posodo za navijanje. Bodite prepričani, da zaščitite obrat pred izsušitvijo in prepihom.
  4. Voda v rezervoarju se mora menjati vsakih dva do tri dni.
  5. Upoštevajte stalne temperaturne pogoje.
  6. Po pojavu prvih korenin ananasa lahko posadimo v zemljo. Premer posode za sajenje se mora ujemati z velikostjo vrha sadike.
  7. V rezervoarju morajo biti luknje. Dno lonca je treba položiti s plastjo ekspandirane gline (približno 2-3 cm). Po sajenju je treba ananas obilno izliti in lonec postaviti na dobro osvetljeno mesto.
  8. Zasejane rastline je treba pogosto zalivati ​​(idealno omočimo vsak drugi dan).
  9. Za zagotovitev naravnih pogojev rasti je treba sadike prekriti s prozorno posodo.

Torej, kako ananas raste doma? Dobro, če boste sledili vsem pravilom oskrbe. Po 3-4 letih se bodo pojavili okusni in dišeči plodovi.

Nasveti za nego ananasa

  1. Najbolje je, da vodo ločite z vodo pri sobni temperaturi, sicer se lahko razvoj ananasa upočasni. V vodo lahko dodate približno 3 kapljice limoninega soka.
  2. Pomembno je vedeti, da je treba ananas v pogojih gojenja v hiši presaditi letno, pri čemer je treba povečati zmogljivost sajenja v velikosti. Presaditev je treba opraviti s prenosom rastline z zemeljsko kroglo.
  3. Potrebno je hraniti rastlino z mineralnimi gnojili.

Rast ananasa doma je razburljiv in preprost postopek. Glavna stvar v tem poslu je pokazati potrpljenje in narediti vse pravilno.

Zaključek

Kako naraste ananas, je razumljivo. Toda, kot je navedeno zgoraj, je sladko sadje, ki ga lahko srečamo v divjini, precej težko.

Za vsa pretekla leta od odkritja ananasa se je spremenila ne le vrednost in kakovost te rastline, ampak tudi njen videz. Za primerjavo lahko opazimo naslednje: divji ananas v naravnih pogojih tvori sadike, ki tehtajo 200–700 gramov, medtem ko imajo kultivarji plodove, ki tehtajo do 2-3 kg. Ob vsem tem je sadna kaša postala veliko slajša.

Med ogromno raznolikostjo tropskega sadja so ananas na tretjem mestu. V mnogih državah, gojenje ananasa - najpomembnejši člen kmetijstva.

Botanični opis rastlin ananasa

Ko v naravi ali na plantaži vidite rastlino ananasa, lahko pomislite, da mu vsa vlaga, ki jo ekstrahira iz korenin, daje sočno sadje. Trajnica, ki ima običajno življenjsko okolje, ki je topla, vendar suha ravnina, je izjemno trda in bodičasta. Višina ananasa, odvisno od sorte in pogojev gojenja, lahko doseže 0,6–1,5 metra. Steblo kratko, gosto prekrito s trdim, podolgovatim listjem.

Rozeta odrasle rastline je sestavljena iz 30 ali več mesnatih, konkavnih, koničastih listov z dolžino od 20 do 100 cm, zanimivo pa je, da na steblu, ki raste debelejše, raste v spirali. V nekaterih sortah in podvrstah ananasa na robu listov so vidne ostre ukrivljene bodice.

Obstajajo podvrste kot pri natančno obarvanih listih in pestre sorte. Vendar pa so vsi člani rodu listje pokrita z debelo voskasto prevleko, zaradi česar je skoraj siva ali siva.

Kako cveti ananas?

Malo ljudi, ki so navajeni na praznovanje tropskega sadja, si predstavljajte, kako cveti ananas. Kljub temu pa je zanimivo ne samo, kako izgleda sam cvet, ampak tudi, kako so rastline ananasa pripravljene za cvetenje na industrijskih nasadih.

Običajno je kultura cvetenja pripravljena v 12-20 mesecih po sajenju. Ker se lahko tvorba peclja pri tej vrsti bistveno upočasni, se uporabljajo nekateri triki za harmonično žetev na plantažah, kjer rastejo ananas. Rastline ali večkrat dimite z dimom ali, kar se dogaja veliko pogosteje, jih zdravite z acetilenom. Ta ukrep spodbuja rastline k oblikovanju cvetnih brstov in po nekaj mesecih opazite, kako je zgornji del stebla podaljšan in se na njem pojavijo socvetje.

Dolžina cvetov ananasa je od 7 do 15 centimetrov. V tem primeru vključuje od 100 do 200 majhnih cvetov, razporejenih v spiralo, ki tesno sedijo na steblu in so obdani z bractom.

Barva cvetice je lahko, odvisno od sorte, različni odtenki barve, lila ali vijolične barve.

Ker se tvorba semena, ki se pojavi med navzkrižnim opraševanjem, po podatkih proizvajalcev tropskega sadja na ananasu in njenih lastnostih negativno odraža, so cvetoče nasade v vseh pogledih zaščitene. Za to so socvetja prekrita s kape, na Havajih, kjer so kolibri opraševalci pridelka, mora biti pristanek strogo zaščiten pred temi drobnimi pticami.

Na steblu so cvetovi in ​​nato posamezni plodovi na ananasovih rastlinah razporejeni v skladu z zaporedjem Fibonaccijevih števil, ki tvorijo dve med seboj povezani spirali.

Takoj ko se jajčniki oblikujejo in se začne njihova rast, se posamezne jagode združijo, tako da se na policah pojavi sadje s sočnim enojnim jedrom in gosto bodičasto kožo.

Ker v sadežih gojenih sort praktično ni semen, se razmnoževanje izvaja izključno z vegetativnimi sredstvi. Po obiranju se odstranijo stare rastline ananasa, na njihovo mesto pa zasadijo nove, pridobljene iz stranskih procesov, listi, ki so obilno oblikovani v osi in v samem korenu. Posledično se ohranja sortna pripadnost rastlin in pospešuje njihovo gojenje.

Očitno sodobna tehnologija pridelave ni bila znana niti v predkolumbovski dobi niti kasneje, ko so se v južnoameriški regiji pojavili prvi Evropejci. Kakšen je izvor ananasa? Kdaj, kdo in kje je bil ananas prvič odkrit?

Zgodovina odkritja in izvora ananasa

Glede na današnje poglede znanstvenikov, je mogoče obravnavati kot domovino ananasa območje, ki se razteza od južne Brazilije do Paragvaja.

Rastline, ki so v začetku prejšnjega stoletja najbližje sodobni vrsti Ananas comosus, so bile najdene v dolini reke Parane.

Očitno so iz teh regij lokalna plemena, ki so se naučila jesti sočne stebla, razširila ananas po večini južnoameriškega kontinenta vse do Karibov in Srednje Amerike. Znano je, da so rastline ananasa gojile azteška in majevska plemena. Evropejci so odkrili sadje tropskega ananasa leta 1493, ko je Kolumb na otoku Guadeloupe opazil zanimive rastline. Z lahkim ročnim navigatorjem ananasa, imenovanim "Pina de Indes".

Če so Španci na Havajih našli ananas, so v Braziliji našli manj zanimive rastline. Nekaj ​​desetletij kasneje so se v indijskih in afriških kolonijah pojavile prve zasaditve ananasa. Tropsko sadje, ki hitro pridobiva na priljubljenosti, je ohranilo ime, ki izhaja iz avtohtonih Južnih Američanov, ker »nanas« v jeziku Tupi pomeni »veličastno sadje«. Predpona comosus, to je crested, se je pojavila leta 1555.

Gojenje ananasa: tropsko sadje v Evropi

Kot eksotičnega tropskega sadja, ananas začel hitro pridobiti popularnost v Evropi. Tu je bila njihova dostava iz čezmorskih kolonij v evropske države ne samo draga, ampak tudi zelo dolga. Med potovanjem je bila večina sadja brezupno razvajena. Zato je že leta 1658 zrasel prvi evropski sadje, leta 1723 pa je bil v Chelsea v angleščini zgrajen ogromen toplogredni plin, namenjen izključno tej tropski kulturi.

Ananasi so postali tako priljubljeni in modni, da so se njihove podobe pojavile na portretih kraljevskih oseb, vladarji pa so si želeli, da bi se njihovi lastni čudni "stožci" gojili v njihovi lasti. Tako je na primer znan portret z ananasom kralja Henrika II. Leta 1733 se je na mizi Luja XV. Pojavil ananas iz lastne rastlinjake v Versaillesu. In Catherine II je pred smrtjo dobila sadje s svojih peterburških kmetij.

Ampak, kljub dejstvu, da ananas ni rasel v naravi, ampak že v Evropi, niso postali cenejši in bolj dostopni. Чтобы получить драгоценный фрукт требовалось ждать не менее двух лет, а содержание теплиц и выращивание капризной культуры было дорого. Поэтому ананасы считались символом роскоши, а на званых обедах часто их не ели, а использовали в качестве украшения и доказательства достатка. Один и тот же плод использовали для декорирования стола по много раз, пока он не сгнивал.

Стилизованные изображения ананаса, тропического фрукта для богатых, все чаще применялись для украшения интерьеров и одежды. V drugi polovici 18. stoletja, v posesti četrtega grofa Dunmoreja, Johna Murraya, ki se je ukvarjal z gojenjem ananasa za angleško plemstvo, se je pojavila rastlinjaka, privlačnost katere je bila ogromna kupola v obliki čudovitega 14-metrskega kamnitega ananasa.

Toda niti gradnja rastlinjakov niti razvoj industrije ne bi omogočila gojenja tropskega sadja v Evropi. Naredili so ga tam, kjer v naravi rastejo ananas, ki se je izkazalo za hitrejše in bolj donosno.

Na prelomu 20. stoletja so se na Havajih pojavila velika industrijska podjetja te vrste, nato pa so bili nasadi razpadli v številnih državah Južne Amerike, Afrike in azijske regije. Podjetniški proizvajalci niso le vzpostavili dostave sadja na ladje, ampak so tudi obvladali proizvodnjo konzerviranega sadja. Od razkošja je ananas postal cenovno dostopen in cenovno ugoden izdelek.

V preteklosti, odkar so odkrili plod stoletja, se je spremenila ne le njegova vrednost, ampak tudi njen videz. Če divji ananas v naravi tvori agregate, težke od 200 do 700 gramov, potem kultivarji uživajo potrošnike z ananasom do teže do 2-3 kg. Hkrati je celuloza v sadju postala neprimerno slajša.

Ananas: Lastnosti

Vsebnost kalorij: 52 kcal.

Energetska vrednost izdelka Pineapple:
Beljakovine: 0,3 g.
Maščoba: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 11,8 g.

Ananas - Tropsko sadje, ulovljeno v naši regiji iz Paragvaja in Brazilije. Oseba, ki je prinesla ananas v Evropo, je kolumb. To sadje, ki ni le okusno, temveč ima tudi posebno obliko v obliki stožca (glej sliko), je takoj osvojilo ljubezen lokalnega prebivalstva. Sadje ananasa je temne kože in rumeno-oranžne barve. Masa sadja lahko doseže od 2 do 15 kilogramov. Ananas ima prijeten vonj, njegov okus pa je edinstven.

Kje in kako ananas raste v naravi?

Kje in kako ananas raste v naravi? To vprašanje je vsaj enkrat vprašal vsakega oboževalca tega izdelka. Odgovor je mogoče zlahka najti tako, da preberete nalepko na pločevinki konzervirane hrane ali na ploščici, pritrjeni na vsako sveže sadje. Vendar se te informacije nanašajo samo na državo izvora. Toda kako raste ananas, si lahko preberete v tem delu članka. In ne samo za branje, ampak tudi za ogled procesa z lastnimi očmi na priloženem videu.

Najpogosteje na policah lahko vidite plodove, ki jih prinaša s Tajske. Vendar se zgodi, da je izdelek uvožen iz drugih držav, podnebne razmere, ki omogočajo gojenje ananasa. V naravi ananas raste na zelnatih rastlinah, katerih ime je skladno z imenom sadja. Rastline so trajnice in precej velike. Višina nekaterih grmovja lahko preseže dva metra, obrat pa lahko sprejme do tri kvadratne metre širine.

Ananas sadje zorijo na kratki razdalji od tal, ki tvorijo v axils listov. Listi sami so gosto in imajo precej veliko debelino in sočno meso na rezu. Po robovih so prekrite s hrbtenicami, ki lahko navzven spominjajo na rastlino, na katero smo se navadili, ki se navadno imenuje agava.

V tropskih državah, katerih gospodarstvo je vezano na kmetijstvo in gojenje vseh vrst eksotičnega sadja za nas, ananas gojijo ogromni nasadi. Poleg tega je treba opozoriti, da podnebje teh regij omogoča zbiranje dveh ali celo treh letin tega proizvoda na leto, saj čas zorenja ananasa v naravi variira od treh mesecev do šestih mesecev. Vse vrste tehnologij pomagajo kmetom iz ananasa, da dobijo največje število jajčnikov in velikih plodov.

Kot vsaka druga smer kmetijstva, pridelava ananasa ni popolna brez strupenih kemikalij in različnih kompleksnih gnojil. Prav slednji omogočajo pridobitev najvišje kakovosti, ki ne bo le sladka in velika, temveč tudi možnost prenosa dolgoročnega prevoza.

Številne kmetije, katerih podnebne razmere in lokacija niso tako ugodne za gojenje te eksotične rastline, gojijo ananas v pogojih, ki so blizu naravnim. Za to so zgrajeni rastlinjaki s posebno mikroklimo. Žetev na takih kmetijah se lahko zbira tudi dvakrat ali trikrat na leto.

Ko so izvedeli za to, nekateri vrtnarji prav tako poskušajo gojiti rastlino v svoji parceli in mnogi uspevajo gojiti ananas v loncu na okensko polico v običajnem stanovanju. Nedvomno bo to moralo vložiti veliko truda, pa tudi ustvariti rastlinske pogoje za avtohtone podnebje tropov, vendar še vedno lahko to naredijo mnogi. Seveda ni treba računati na veliko žetev, ampak na manjši ananas, otrokom pa pokazati, koliko in kako rastejo (in ne samo na slikah), zagotovo se bo izšlo!

Rastlinske vrste

Obstaja veliko vrst rastlin ananas, potem pa bomo razpravljali o najpogostejših.

  • Ananas krupnokhoholkovy - rastlina z rozeto linearnih listov. Po cvetenju tvori zlato rumeno sadje. Brazilija velja za rojstno mesto te rastlinske vrste.
  • Ananas socvetje - ta vrsta rastlin velja za najlepše, je svetlo zelenkaste barve z rumeno in belo črto. Plodovi te rastline so zelo lepe roza. Doma, redko plod.
  • Pritlikavec ananasa - sorta škratov, listov dosežejo le 20-30 cm, ta rastlina pa se ne uporablja za gastronomske namene, gojene kot okrasna rastlina. Lahko se uporablja v cvetličnih aranžmajih.
  • Setev Ananas - praktično ne raste kot okrasna rastlina.

Podrobneje se lahko seznanite z vsako od omenjenih vrst ananasa in si oglejte njegovo fotografijo v galeriji fotografij na koncu članka.

Je ananas jagodičja ali sadje?

Veliko ljudi se sprašuje, ali je ananas jagodičja ali sadje? Ali pa je to zelenjava? Pravzaprav je ananas travo (zelišče), znanstveniki pa za to uporabljajo ime „tropsko sadje“ ali „sadike“.

Ananas - opis, fotografija, struktura.

Ananas je precej bodičasto rastlino z izjemno sočnimi in sladkimi plodovi. Višina rastline se giblje od 60 do 100 cm, listi ananasa s sočno obliko in se lahko kopičijo v tkivih, kot so kaktusi. Dolžina posameznih listov je 30-100 cm (pri nekaterih vrstah lahko doseže več kot 2 metra). Številni listi so zbrani v široki rozeti, v njihovih gredah pa je veliko naključnih korenin, ki absorbirajo nakopičeno vlago. V listih ananasa v velikih količinah so vlakna, ki dajejo listi moč in elastičnost.

Koreninski sistem rastline se razvija precej šibko. V bistvu, korenine ananasa pokopan v tleh ne več kot 25-30 centimetrov, in hkrati zajemajo zelo majhno količino zemlje.

V rastni točki popolnoma oblikovane rozete nastane dolg (do 60 cm) cvetni sesalec. Ananas cvetovi so biseksualni, gojijo skupaj in se nahajajo na vrhu cvet streljanje, sedijo zelo pogosto, ki tvorijo spiralo. Cvetovi cvetijo na vrsti, približno 10 cvetov na dan. Čas cvetenja traja približno 3 tedne, po katerem se iz vsake cvetice razvije mini-sadje. Mini plodovi, ki se gojijo skupaj, tvorijo celotno steblo ananasa. Ko opraševanje cvetja (na primer ptice ptičev), se v njih tvorijo semena, vendar prisotnost semen v sadikih zmanjšuje njihove užitne lastnosti. Zato se v industrijski pridelavi ananasa ljudje izogibajo opraševanju.

Sadike ananasa, pripravljene za uživanje, so videti kot velik zlato rjavi stožec. V semenskem sadju je precej toga os, na straneh katere so plodovi, presenetljivo sočni in nežni, ki se končajo z ostanki mrtvih cvetov in pokrovnih listov. Povprečna teža ananasa je približno 2 kg, njen vrh pa je okrašen s krono (metlico kratkih listov), ​​ki se pojavi, ko raste notranja os stebla.

Večina ananasa, ki se goji v pridelku, semen ne, in razmnoževanje se dogaja s pomočjo poganjkov, šopov, ki se zlahka ločijo in zakoreninijo. Res je, da se pri prehodu z nekaterimi drugimi vrstami semena razvijejo in se lahko uporabijo tudi za razmnoževanje rastline.

Po zorenju prvega sadja ananasa rastlina proizvaja stranske poganjke, ki se uporabljajo za vegetativno razmnoževanje. Običajno se odstranijo stranski procesi, po katerih ananas zacveti in drugič plod. Po spravilu drugega pridelka je rastlina izkoreninjena in na njenem mestu je posajena nova.

Avtor fotografije: Markus Brunner

V zreli pulpi ananasa vidimo bele majhne vključke - ovule. Poleg tega so sadike ananasa popolnoma prežete z množico prevodnih žarkov - osnovnih elementov vodovodnega sistema elektrarne.

Fotografija vzeta s spletne strani: www.researchgate.net

Nezreli ananas ima precej oster okus po ustih in je močan odvajalec. Zreli ananas ima odličen okus in svetlo bogato aromo. Pulpa zrelega sadja ima rumenkasto ali belo barvo.

Avtorska fotografija: Markus Leupold-Löwenthal

Kje rastejo ananas?

Domovina ananasa - Mato Grosso Plateau, ki se nahaja med Brazilijo in Paragvajem. Od tu, iz Južne Amerike, se je ta rastlina začela širiti v druge države pred več stoletji. Danes se ananas goji v tropskih in subtropskih območjih obeh hemisfer. Sorte ananasa se gojijo na Tajskem in Filipinih, na Kitajskem in v ZDA, v Braziliji, Indiji in Vietnamu, na Havajih in na Kubi, v Mehiki, na Tajvanu, v Republiki Slonokoščeni obali, v Zairu in na Azorih.

Foto: Krankman

Ananasa ne rastejo na palmah

Ananas je tropska zeliščna rastlina družine bromeliad. V naravi je veliko vrst te trajnice, vendar so vse dragocene sorte pridobljene iz ananasa velikega grebena ali ananas comosus.

Listi ananasa so precej togi, z fino nazobljenimi robovi, ki tvorijo gosto rozeto višine okoli 60 cm, njihova sposobnost, da se kopičijo in zadržijo vlago, dajejo sočnemu stanju rastline in odlično prilagodljivost na suho vroče podnebje.

Med cvetenjem se iz rozete listov pojavi pecelj z socvetjem v obliki storža. Ananas biseksualni cvetovi, ki rastejo skupaj. Cvetenje traja od 10 do 20 dni, po katerem se sadje pripnepopki so v obliki stožca z dodatnimi vegetativnimi listi na krošnji, ki raste snop, zato je ime čopasto ali šopasto.

Zrelost ananasa se pojavi, ko stožec doseže težo približno 2 kg, površina postane prijetna zlata barva. Steblo je sestavljeno iz toge osi s pritrjenimi sočnimi plodovi, spojenimi skupaj z grobimi deli cvetja in pokrivnim listom, ki ostane na vrhovih. Semena iz gojenih sort ananasa ne dozori, ampak ostanejo v povojih.

V zrelem sadju lupina dobi zlato rumeno barvo.

Uporaba sadja

Sadje ananasa je že dolgo cenjeno zaradi njihovega okusnega, dišečega in zelo sočnega mesa. Na Kitajskem je to sadje glavni okras novoletne mize, kot simbol uspeha in blaginje družine.

Originalni okrašeni ananas - praznična okrasna miza

V Južni Ameriki se ananas šteje za zdravilno rastlino. Komprese celuloze in groba vlakna zarodka na odprtih ranah lajšajo vnetje. Na Filipinih so se iz trdih listov ananasa naučili, kako dobiti vlakna, ki se uporabljajo za izdelavo naravne tkanine.

Kljub temu, da se skorja tropskega sadja šteje za neužitno, je v Mehiki iz nje pripravljena pijača, podobna naši kvas - tepache. Sladkor dodamo olupljeni lupini ananasa in fermentiramo. Po 2-3 dneh je pripravljena osvežilna pijača. Postrezite ga v visokih steklenih kozarcih in dodajte zdrobljen led.

Uporabne lastnosti

Sladko-kisla pulpa ananasa vsebuje veliko sladkorjev in organskih kislin. Bogata vsebina vitaminov skupine B, A in PP ter prisotnost dragocenih mineralnih snovi - kalija, magnezija, železa, cinka, joda in drugih zagotavljajo njegovo prehransko vrednost.

Uporabljajo se ananasov sok in celuloza:

  • s trombozo, kot tanjšavo krvi,
  • z debelostjo - nizka vsebnost kalorij in prisotnost kalijevih soli, ki odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa, pomagajo zmanjšati težo,
  • v nasprotju s prebavo - izboljša aktivnost fermentacije želodčnega soka,
  • z avitaminozo - sok kot vir koristnih mikroelementov in vitaminov,
  • v kozmetologiji - maske in losjoni z dodatkom ananasovega soka zategnejo pore in suho mastno kožo.

Slavna Sophia Loren, ki ima dekliško figuro v zreli dobi, vsak dan poje dva ananasa. To je plod, da igralka pripisuje sposobnost "opekline" maščobe in ohranja dobro počutje.

Celuloza nezrelega ananasa ne le opekline ustne sluznice, ampak tudi povzroča hudo prebavo. Zrelo sadje izgubi laksativne lastnosti in pridobi encime, ki izboljšajo prebavo.

Ananas se uporablja za pripravo vseh vrst džemov in začimb za polnjenje pecilnih kolačev in peciva. Konzervirano sadje v lastnem soku se uporablja v zdravi prehrani in kot sestavina različnih solat.

Kje rastejo ti plodovi?

Domača ananas - sončna platoja Brazilije. Od tod je eksotično sadje začelo svoje potovanje po svetu. V 16. stoletju so portugalski mornarji prinesli ananas v Indijo in Afriko, v 17. stoletju pa se je Evropa že srečala. Res je, da evropske podnebne razmere ne dopuščajo gojenja tega sadja na prostem, zato je bil tukaj postavljen v rastlinjake. Na enak način za dolgo časa je bilo mogoče pridobiti sadove te rastline v Sankt Peterburgu in celo na Solovetskih otokih. Toda v 19. stoletju je z razvojem ladjarske družbe postalo nedonosno opravljati ananas, saj so jih v velikih količinah pripeljali iz nasadov, rastlinjaki pa niso hoteli gojiti eksotičnega sadja.

Zaradi dolge rastne dobe je ananas v zaprtih prostorih neuporaben

Danes so glavni veliki nasadi, ki dobavljajo ananas po svetu, Brazilija, Filipinski otoki, Tajska in Tajvan. V Rusiji to sadje gojijo samo amaterski vrtnarji doma, v lončkih ali v ogrevanih rastlinjakih in rastlinjakih.

Na Valaamu so pred nekaj leti novinci poskušali koreniti ananas v monaški rastlinjaku, med običajno zelenjavo in zelenico. Poskus je bil uspešen in danes je nekaj eksotičnih sadežev pripravljenih popestriti meni asketov.

Kolumbijski ananas se dobro slaže s kumaricami

Širjenje ananasa v divjini

Divji ananas še vedno najdemo doma - v Braziliji, kjer se naseljujejo med zelišči ali vzdolž gozdnih robov. Plodovi so veliko manjši sortni in ne tako okusni, toda za razliko od kulturnih sorodnikov imajo sposobnost razmnoževanja s semenom. Pri gojenem ananasu so semena bodisi odsotna bodisi ne zorijo, zato se razmnoževanje doseže z razslojevanjem in navijanjem vrhov.

Nekaj ​​agrotehnologije

Mnogi iz nekega razloga menijo, da ananas, kot so datumi, raste na palmi. Sploh ne - vse vrste in sorte te rastline so zelnate trajnice. Nasad ananasa je polje z nizkim grmičevjem, na katerem nastajajo ti čudoviti plodovi. Pravilna nega ananasa, kot vsaka druga pridelka, bo zagotovila bogato žetev. Posajene v vrstah, na razdalji 1,5-2 metrov drug od drugega. In potem je vse kot običajno - pletje, zalivanje v suši, gnojenje z gnojili, boj proti boleznim in škodljivcem. Če je vse narejeno pravilno, bo mogoče dobiti 2-3 pridelke na leto.

Tropski nasadi vam omogočajo, da dobite do tri letine sočnih plodov na leto.

Posajena mlada rozeta ananasa se prvo leto razvija in pridobiva na teži. Cveti le 1–1,5 leta po izkrcanju. Čas cvetenja in zorenja sadja je odvisen od vrste rastline in lahko traja od tri do šest mesecev. Umaknjene rastline se odstranijo in na njihovo mesto posadijo nove vtičnice.

Dekorativna lončnica

Ananas se najpogosteje razmnožuje z navijanjem vrhov sadja ali plastenjem. Manj pogosto se za ta namen uporabljajo semena, saj pri zrelem semenu manjkajo v kupljenem sadju in so redko na voljo za prodajo. Plasti se razmnožujejo, če že obstaja odrasla rastlina, iz katere je mogoče vzeti sadilni material.

Izbira ananasa za sajenje najprej posvečamo pozornosti stanju ploda. Koža ananasa mora biti gladka, brez udrtin in poškodb, listi so elastični, brez poškodb. Toda glavna stvar - ananas mora imeti točko rasti. Zato morate skrbno pogledati v središče vtičnice - listi morajo biti živi, ​​zeleni in brez poškodb.

Za ukoreninjenje je potrebno ločiti krono od zarodka. Če je ananas dovolj zrel, ga lahko zlahka odvijete z vrtenjem v smeri urinega kazalca ali pa ga odrežete z nožem. Odrežite vrh glave spodnjih listov in ostankov kaše. Korenina je najboljša v stekleni posodi z vodo in se izogiba potopitvi v liste. Približno mesec dni kasneje se bodo pojavile prve korenine, teden dni kasneje pa bo ananas mogoče posaditi v loncu.

Koraki za ukoreninjenje - ločevanje krone, odstranjevanje spodnjih listov in pulpe, vodenje v vodi in sajenje v lonec

Vzpostavljena rastlina potrebuje približno eno leto, da se pripravi na cvetenje. За это время розетка заметно подрастёт и весной или летом появится первый цветонос. Початок длиной от 10 до 15 см содержит множество цветов ярко-розового или фиолетового цвета. Раскрываются цветки постепенно от основания к макушке, и, уже через месяц, начинают завязываться плоды. Быстро разрастаясь, они сливаются, превращаясь в один сочный плод. Созревание завершится через 4–5 месяцев.

Созревающие ананасы в красивых кашпо добавят солнца и тепла в любой дом

Seveda, gojijo v lonec, ananas sadje ne bo tako velika, kot njeni kolegi, zorenja v tropih, vendar okus in aroma ne bo nič slabše.

Pogosto se zgodi, da se prostor ananasa dobro razvije, vendar cvetenje nikoli ne pride. Razlog je lahko nezadostna osvetlitev. V tem primeru je potrebno preurediti napravo na južno okno ali uporabiti dodatno svetlobo za razsvetljavo. Uporabljate lahko tudi stimulanse cvetenja in plodov.

Video: Ananas cveti in raste doma

Po zorenju se sadje razreže, sama rastlina, če na njej ni drugih cvetnih stebel, se obnovi. Preprosto reči - se poslovijo od njega, ko se je na njegovo mesto ustavil eden od pojavnih procesov. Ponovna plodnost v sobnih pogojih je izjemno redka in vtičnica brez semenskih glav ne predstavlja dekorativne vrednosti, čeprav potrebuje veliko prostora.

Zahvaljujoč izvozu in ananasu je na četrtem mestu po ponudbi banan, grozdja in agrumov, danes je ta tropski sadež na voljo v vsakem kotičku sveta. Odličen okus in aroma ter prisotnost v celulozi vlaken, vitaminov in snovi, potrebnih za zdravje, nam omogočajo, da to sadje ne samo okusno, temveč tudi koristno sladico.

Kako gojiti ananas v divjini?

Za začetek, majhno pojasnilo, ananas je še vedno rastlina, čeprav smo navajeni, da je sadje. Oglejmo si, kako ananas raste v naravi.

Ananas - zelnata rastlina, in trajnica, ki se goji v tleh. V že zreli starosti je lahko visok približno 150 centimetrov. Steblo je nizko, spodaj na zemlji, prekrito s trdo listjem in zato bolj kot grm kot rastlina.

Velike sadeže pa se običajno pridobijo, če se sajenje opravi na nasadih ali v rastlinjakih. V normalnih naravnih pogojih rastlina raste veliko manjša, sadje pa do enega kilograma v teži, celuloza pa se razlikuje po okusu od tistega, na katerega smo navajeni.

Kar se tiče ostalih, če primerjamo proces rasti v divjini ali v drugih razmerah, je popolnoma enak.

Na sredini grmičevja se oblikuje pecelj z socvetjem, katerega barva je lahko od rdeče do burgundske. Vse rože tvorijo majhno jagodičje, zrastejo skupaj v eno celoto in izkaže se, da je običajno sadje.

V katerih državah je distribuiran obrat?

Kako je pridelano okusno sadje, je razumljivo, toda kje rastejo ananas in v katerih državah jih je mogoče najti?

Zanimivo je, da je 20% vseh svetovnih tropskih sadežev ananas.

Domovinske rastline veljajo za sušna območja v Braziliji in Paragvaju. V teh deželah so se gojili, tam so se porabili veliko in takoj, samo dozoreli, tako da se 70% pridelka proda med lokalnim prebivalstvom in le preostali odstotek gre v druge države.

Filipini, Kitajska in Tajska proizvedejo več kot polovico svetovnega skupnega zneska. Nekoliko manj raste v Indiji, Indoneziji, Kostariki.

Pred približno štiridesetimi leti je bila vzgojena posebna sorta, ki so jo dobavile le nekatere države, vendar so se sčasoma pojavile cenejše možnosti, ki so izgubile svojo popularnost.

Gojenje ananasa na nasadih

Ogromni nasadi so zdaj v azijskih državah, ZDA, Južni Afriki. Za hitro zorenje sadja se uporablja posebna tehnologija, vzamejo pa se tudi sorte, ki se hitro rodijo.

Že ukoreninjeni potaknjenci so poslani na tla v dveh vrstah, njihova višina pa mora biti vsaj 20 centimetrov, razdalja med vrstama pa doseže dva metra.

Velik pridelek lahko dobimo z obdelavo rastline z acetilenom. Spodbuja nastanek ledvic ob pravem času.

Sočni in zreli plodovi se pridobijo le, če cvet ni oprašen, zato so nujno prekriti s pokrovčki in v vsakem pogledu zaščiteni pred insekti in pticami.

Za obdelavo ananasa in namakanje se uporabljajo mehanska orodja, ki poenostavljajo postopek. Za leto v zemlji lahko zberete do tri letine.

Ali je mogoče rastlino gojiti v rastlinjaku?

Za normalen razvoj potrebujemo tople sobe in razpršeno svetlobo. Na ta način je mogoče gojiti rastline - evropske države in regije južne Rusije so že dolgo pristopile k temu. Namesto tal se tu uporablja plast kopenske mešanice in zaliva z nakisano vodo, da bi rastlina rasla bolje in hitreje. Pogoj: tekočina mora biti enaka temperaturi kot zrak v rastlinjaku. Nemogoče je preprečiti stagnacijo tekočine v tleh, iz katere lahko umre rastlina.

Je ananas zelenjava, sadje ali jagodičje?

Je ananas zelenjava, sadje ali jagodičje? Znanstveniki še niso našli odgovora na to priljubljeno vprašanje. In vse to se zgodi zato, ker rastlina združuje veliko število različnih lastnosti, na podlagi katerih je mogoče ananas enako pripisati številnim vrstam rastlin. Čeprav so znanstveniki, ki analizirajo podobnosti in se strinjajo z mnenjem, odločili, da bodo izdelek razvrstili kot „sadje ananasa“. Temu imenu moramo dodati definicijo »eksotične«.

Vrste ananasa, naslovov in fotografij.

Trenutno sorta ananasa vključuje 6 vrst (po podatkih s strani siteplast.org z dne 23. oktobra 2016):

  • Ananas ananassoides ali Ananas nanus
  • Ananas bracteatus - Ananasov trak
  • Ananas comosus - pravi ananas (velik crested, crested)
  • Ananas lucidus - briljantni ananas
  • Ananas parguazensis - Pargwazen Ananas
  • Ananas sagenaria

Spodaj je opis vrste ananasa:

  • Ananas Ananas ananassoides - divje vrste ananasa, ki rastejo v gozdovih in savanah Venezuele, Brazilije in Paragvaja. Značilnost vrste je skoraj popolna odsotnost stebla, listi so dolgi do 2,4 metra in socvetje je rdečkaste barve. Celotna višina rastline je od 90 do 100 cm, sadje te vrste ananasa pa je lahko podolgovato ali sferično, sladka kaša pa vsebuje majhna rjava semena.

Foto: João Medeiros

Foto: João Medeiros

Foto: Elke Wetzig

  • Ananas bract (lat. Ananas bracteatus) - zelo lep ananas z dolgimi (do 1 metra), svetlo zelenimi, ukrivljenimi listi, na površini katerih so bele in rumene črte. Na soncu listi zbledijo in postanejo rožnate in rdečkaste. Trikolorna sorta tega ananasa, Ananas bracteatus tricolor, se uporablja kot priljubljena sobna rastlina, na kateri lahko dozori popolnoma užitna stebla. Ta vrsta ananasa raste v Paragvaju, Braziliji, Boliviji, Ekvadorju, Argentini.

Foto: Diego Delso

  • Ananason ananas greben ali pravi ananas(lat. Ananas comosus) - dragocena sadna rastlina, ki jo gojijo v številnih državah s tropskim podnebjem. Višina trajnice z mnogimi sivo-zelenimi listi je 1-1,5 m in več. Na eni rastlini je približno 30 ali več listov. Dolžina sedanjih listov ananasa je od 30 cm do 100 cm, cvetovi so biseksualni, cvetovi so dolgi 8 cm, široki 4 cm, spiralno razporejeni v cvetličaste socvetje. Običajno se na eni rastlini pojavijo približno 200 cvetov, ko se dobijo sadike ananasa. Barva cvetov je lahko drugačna: barvna paleta se spreminja od vijolične do vijolične do rožnate in rdeče. Po cvetenju ananasa nastanejo rumene semenske glave, na vrhu katerih leži sultan - rozeta ozkih, dolgih in nazobčanih listov ob robu. Pridelki zorejo v 4,5 do 5 mesecih. Kot divja kultura najdemo v Braziliji in Paragvaju, kjer raste na gozdnih robovih in odprtih krajih.

Vodilno vlogo pri gojenju ananasa hranijo havajski otoki (30%), Tajska, Filipini, Brazilija in Kostarika. Grobi listi Tajvana in filipinski ananas so primerni za proizvodnjo predilnih vlaken. Teža ananasa je odvisna od sorte od 1,5 do 5 kg. En kilogram sočne celuloze vsebuje približno 86% vode, 15 mg saharoze, 0,7 mg citronske kisline in do 50 mg vitamina C (približno 120 mg v listih).

Avtorska fotografija: Suniltg

Foto: H. Zell

Foto: David Monniaux

  • Briljantni ananas (lat.Ananaslucidus) - rastlina s svetlimi, dekorativnimi, praktično nedolčnimi listi, dolgi do 1 m in široki 3,5 cm, v barvah listov so oranžno-rdeči, rjavi in ​​zeleni odtenki, ki se med seboj učinkovito kontrastirajo. Latice cvetovi vijolične barve. Velikost ananasa je dolga 12 cm in širina 5 cm. Majhno sadje vsebuje neokusno vlaknasto celulozo. Ta vrsta ananasa je pogosta v Ekvadorju, Kolumbiji in Peruju, v Gvajani, na severu Brazilije in v Venezueli.

  • Ananas pargwazensky (lat. Ananas parguazensis) - Redka sorta ananasa raste v Kolumbiji, Venezueli, Gvajani, Francoski Gvajani in na severu Brazilije. Obrat odlikujejo miniaturni stebli, ki niso komercialnega pomena, in relativno mehki listi, ki tvorijo razkošne sultane.

  • Ananas Ananas sagenaria - lepa rastlina, ki se v večji meri uporablja kot okrasna. Cvetovi rastlin in ananas so zelo podobni, dolžina listov te vrste pa je dolga več kot 2 metra. Plodovi so užitni, zelo lepi, rdeče barve in zaradi nizke vsebnosti sladkorja imajo kisel okus. Doma se sadje uporablja za pridelavo vina, vlakna pa se proizvajajo iz dolgih listov in izdelujejo odeje, viseče mreže in celo oblačila. Ta vrsta ananasa raste v državah, kot so Brazilija, Argentina, Bolivija, Ekvador in Paragvaj.

Avtor foto: Forest & Kim Starr

Kako ananas raste doma?

Izkazalo se je, da lahko sadje pridelujete doma. Seveda ne bo tako velika, ampak se oblikujejo celo nekateri majhni plodovi, vendar je sam proces precej fascinanten.

  • Za začetek izberite sadje za sajenje. Mora biti zrela, s trdnimi in temno zelenimi listi. Sadje je izbrano lepo rumeno barvo, ne preveč gosto. Ročno odstranite vrh ananasa skupaj s steblom. Je rahlo očiščena, postavljena v vodo, očiščena v svetli sobi in počaka, da se pojavijo korenine.
  • Drug način je, da rezano konico položite v šibko raztopino kalijevega permanganata, ga posušite in pošljete v lonec s prstjo. Postavimo ga na toplo mesto, kjer bo temperatura zraka od 25 stopinj, vendar ne več kot 28, in čakamo na nastanek korenin, ne da bi pozabili redno zalivati.

Navadna cvetna zemlja je primerna kot zemlja, lonček pa mora biti enake velikosti kot sadje. Toda tudi odrasla rastlina ne sme biti postavljena v posodo več kot 4 litre.

Da bi dobili sadje, in ne samo zelene liste, je treba zagotoviti potrebno temperaturo, mora biti vsaj 25 stopinj in ne več kot 30. Voda z malo kisle vode, ki je že stal nekaj časa, in gnojiti s kompleksi za bromeliads.

Kako dolgo traja gojenje ananasa doma?

Če ste navdušeni nad rastjo tega eksotičnega sadja doma, potem seveda želite vedeti, koliko ananasa raste.

  • Po zasaditvi vrha ali vstavitvi stebla v vodo, da bi se korenine končno pojavile, boste morali počakati vsaj mesec dni, če ne vse, seveda, če so zagotovljeni vsi pogoji.
  • Če je rastlina dala korenine, to ne pomeni, da bo sadje hitro raslo. Še vedno bo potrebno vsaj eno leto, v katerem se bo razvijal in se povečal. In šele po tem obdobju se bo pojavila dolgo pričakovana puščica s sadjem. Seveda lahko ta proces rahlo pospešimo, na primer tako, da obkrožimo posodo z jabolki, narezanimi na koščke, vendar ta metoda ni zelo zanesljiva. Druga možnost je, da ananas zalijete s kalcijevim karbidom. Če želite to narediti, raztopite eno merico v 500 ml vode, potegnite, napnite in uporabite za zalivanje.

Da bi dobili končno sadje, če so bila upoštevana vsa pravila sajenja in je postopek pravilen, je to mogoče po približno osmih mesecih.

Če želite uporabljati rastlino kot okrasni okras, dobite zimzelene stebla brez sadja, nato pa vas bodo v šestih mesecih začeli navduševati s kopičenjem listne mase.

Sorte ananasa.

Skoraj vse uspešno gojene sorte ananasa so rezultat hibridizacije in vzreje. Sorte lahko razdelimo v tri skupine glede na značilnosti rasti in bioloških značilnosti:

Španska skupina. Gojene sorte (večinoma mize) se razlikujejo po popolni odsotnosti bodic na listih (ali pa je zelo malo bodic). Rastline so odporne na bolezni, zorjeni plodovi imajo maso 1,5 kg (v španskem rdečem ananasu) do 10 kg (v ananasu Cabezon), dobro prenašajo transport, vendar so po okusu veliko slabši od sladic. Med sortami te skupine so:

  • Pinya Blanca,
  • Singapur,
  • Konzerviranje
  • Cabezon,
  • Španska rdeča.

Kraljica (kraljica). Listi teh sort ananasa so pobarvani v bledo zeleni barvi, listne plošče so kratke, okovane z upornimi bodicami. Masa sadja v povprečju znaša 1,3-1,5 kg. Priljubljene sorte so:

Cayenne. Sortna skupina vključuje rastline z odličnim okusom in visokim izkoristkom. Rosette listov skoraj brez trnja, plodovi imajo maso od 1,5 do 3,5 kg, popolnoma prenašajo prevoz. Posebno priljubljene so sorte ananasa:

  • Fassaro (plemenski-25),
  • Baron Rothschild,
  • Q,
  • Santo Domingo,
  • Foulaya (Izbira-32-33).

Kemična sestava ananasa, vitaminov in mineralov.

Poleg visokih vsebnosti askorbinske kisline (vitamina C), ananasa skupine B, PP in provitamina A najdemo v ananasu, v kalupu zrelih sadežev pa tudi kalijev klorid, železo, cink, baker, kalcij, magnezij, fosfor, mangan in jod.

Ananasna kaša je bogata z bromelainom - kompleksom encimov, ki razgrajujejo beljakovine, tako da se bolje absorbirajo. Tudi bromelain ima protivnetne in imunsko-korektivne lastnosti. Najvišjo koncentracijo bromelaina najdemo v trdnem jedru ananasa.

Kalorijski ananas je zelo nizek: na 100 g zrelega mesa je le 52 kcal, zato je pogosto vključen v prehrano za hujšanje.

Ananas - koristne lastnosti.

Ananas je koristen tako za ženske kot za moške: pomaga pri redčenju krvi in ​​čiščenju holesterola v krvnih žilah, lajša otekanje, zmanjšuje občutek lakote, povečuje vsebnost serotonina v krvi in ​​odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

Redna uporaba ananasa je priporočljiva za preprečevanje srčnih napadov in kapi ter za naslednje bolezni:

  • tromboflebitis in tromboza,
  • hipertenzija,
  • ateroskleroza
  • artritis
  • krčne žile,
  • bronhitis
  • pljučnica,
  • bolezni osrednjega živčnega sistema,
  • nalezljive bolezni.

Kozarec sveže stisnjenega ananasovega soka med jemanjem izboljša prebavo, zlasti pri uživanju težkih živil - vlaknin in mesa.

Ananas prispeva k izgubi teže: desert iz ananasa spodbuja presnovne procese v telesu, prav tako pa hitro zasiči zaradi visoke vsebnosti vlaknin.

Ananasov sok bo pomagal obvladati morsko bolezen in premagati slabost med potovanjem z letalom.

Uporabne lastnosti ananasa se lahko uporabljajo za zunanjo uporabo:

  • Maske za obraz z ananasom se ukvarjajo s prvimi znaki venenja kože, celotna rezina pa lahko odpravi masten sijaj.
  • Horny corn se zlahka odstrani po kompresiji iz ananasove kaše.
nazaj na vsebino

Olje ananasa - lastnosti.

Olje ananasa se pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji zaradi edinstvene kombinacije vitaminov in kompleksa mikroelementov. Olje ananasa ima številne uporabne lastnosti:

  • antiseptično,
  • protivnetno,
  • antibakterijsko in protimikrobno, t
  • spodbujanje imunskega sistema in procesov krvnega obtoka,
  • antidepresiv
  • čiščenje,
  • segrevanje
  • protiglivično.

Olje ananasa je odlično orodje v boju proti nalezljivim boleznim, njegova uporaba normalizira raven sladkorja v krvi, olje se uspešno bori proti virusu herpesa in pomaga pri reševanju prebavnih težav. Olje ananasa popolnoma pobeli kožo, vlaži, razbremeni in izboljša tonus kože.

Kontraindikacije in poškodbe ananasa.

Ne jejte ananasa, ko:

  • bolezni prebavil (gastritis, razjede, povečana kislost želodca), t
  • nizko strjevanje krvi,
  • osebe s preobčutljivostno zobno sklenino,
  • ljudi z alergijami
  • nosečnost (nezreli plodovi lahko povzročijo kontrakcije maternice)
  • doječe matere
  • v otroštvu (do 3 let),
  • ljudje s prekomerno telesno težo ne smejo zlorabljati posušenega ananasa, saj vsebuje veliko sladkorja.
nazaj na vsebino

Kako shraniti ananas doma?

Če morate ananas hraniti 8-12 dni, lahko to storite takole:

  • dajte sadje v papirnato vrečko, naredite več lukenj za prezračevanje v njem ali zavijte ananas v debel papir - to bo preprečilo bledenje in vam omogočilo, da ohranite okus. Ananasa ne smete shraniti v plastični vrečki,
  • Pakirano na podoben način, morate dati ananas v hladilnik, izbiro predal za shranjevanje sadja,
  • Nekajkrat na dan mora biti embalaža obrnjena, kar zagotavlja optimalen dostop do ananasa.
  • daljše shranjevanje je možno le, če konzervirate ali zamrznete dišečo kašo.
nazaj na vsebino

Kako prepoznati in izbrati zreli ananas?

Kako prepoznati in izbrati zreli ananas? Vprašanje še zdaleč ni preprosto in pomembno, saj želi vsak kupec prejemati le kakovostno blago.

Glavno merilo za kakovost ananasa za potrošnika se lahko imenuje zrelost proizvoda in v tej zadevi mnogi dvomijo. Это обусловлено тем, что плоды снимаются за некоторое время до их зрелости. Дозревают они уже в процессе транспортировки к конечному потребителю. Gosta luskasta koža, ki pokriva segmente ananasa, omogoča, da izdelek prenaša dolge lete, ni pa odporen na različne pretrese in padce temperature. Neprimerni pogoji lahko vplivajo na okus sadja.

Prva stvar, ki jo morate posvetiti kupcu, je videz zarodka. Visokokakovosten izdelek ima rjavo barvo kože in je tudi zelo gosta na otip. Takšno sadje bo zagotovo sladko in okusno.

Preostala merila, ki se morajo osredotočiti na izbiro ananasa v trgovini, so prikazana v spodnji tabeli.

Zvok med dotikom

Mora biti zelo gluha. Soničen odmev v sadju nakazuje, da ananas ni povsem zrel.

Jih ni. Kraji in praske, kot tudi vse vrste kršitev celovitosti lupine kažejo na nepravilen prevoz izdelka.

Mora biti zelena. Rahlo rumenenje konic je dovoljeno. Zelo isto rozeto je treba enostavno ločiti od zarodka. Če je plošča ločena s trudom, tak ananas ne smete kupiti.

Dobro izražen, sladkast, vendar zelo tanek. Sladkorni vonj je v prezrelem plodu, ki je lahko preveč mehak v notranjosti. Če ananas sploh nima vonja, to pomeni, da je sadje nezrelo.

Dišeča, sladkega okusa, obarvana s kislostjo in prijetno hrustljavega.

Kakovostni ananas ne more biti lahek. Če velik plod ne doseže pol kilograma po teži, potem je treba njegovo pridobitev vsekakor opustiti. Pri rezanju takega ananasa boste videli jasno definirana vlakna in občutek malenkosti.. In o gostoti kaše in na splošno o njej ni vredno govoriti.

Stroški pravilno gojenih in prinesenih iz toplega ananasa v državah ne morejo biti nizki. Čeprav se to merilo ne sme voditi, ne upoštevajoč vseh zgoraj navedenih kazalnikov.

Kje in kako shraniti in kako zoriti sadje doma?

Kje in kako shraniti in kako zoriti sadje doma? Odgovor na to vprašanje boste našli v tem delu članka.

Če kupite to eksotično sadje, se hostesa pogosto sprašuje ravno o tem vprašanju. To je zato, ker je lahko proizvod nepopolna zrelost ali zelo velika, zato tudi majhna družina ne more vedno jesti ananasa v eni seji.

Najprej rešimo problem varnosti izdelkov. Nekatere gospodinje priporočajo shranjevanje sadja v hladilniku, dobro pakirano v plastično vrečko. Toda to ni pravi pristop in tega ni treba storiti.

Ustrezni pogoji za shranjevanje ananasa so:

  1. Temperatura zraka ni nižja od sobne temperature. Plod ne prenaša nenadnih sprememb v vlažnosti in ne sme biti v mrazu. Ananas naj bo zelo topel in ga v nobenem primeru ne obrnite z rozeto.
  2. Ločeno skladiščenje zaradi visoke stopnje neprijetnega vonja. Posoda z membrano za dostop zraka bo najboljša rešitev.
  3. Zaščita sadja pred močno svetlobo. Za skladiščenje primerno zaprtega prostora z dobro prezračevanjem in stalno temperaturo zraka.

V skladu z zgoraj navedenim lahko zreli ananas ohrani svoje lastnosti deset dni.

V primeru, ko smo pridobili sadove neprimerne zrelosti, mnoge gospodinje muči vprašanje: "Kaj je mogoče storiti za zorenje ananasa?". Poskusimo odgovoriti. Ko smo preizkusili številne načine, ponujamo najboljše od njih.

Najprej zarodku zagotovite ugodno sosesko in jo pokrijte z debelo frotirno brisačo. No, če je "sosed" drugi ananas, če pa to ni mogoče, potem bodo naredila rdeča jabolka, zrele banane ali sočne pomaranče.

Skrivnost procesa je v etilenu, ki ga izolirajo plodovi rastlin. Znanost ve, da plodovi rastlin lahko zorijo, ko so drugi plodovi blizu njih in je dotok svežega zraka omejen. To je točno, kako grozdov banan dozori in celo paradižnik vzeti iz zelenkaste rastline. Zorenje lahko traja do enega tedna.

Drugič, uporabite lahko preprostejšo metodo: ananas zavijte z več plastmi papirja ali papirja za pisanje, nato pa ga položite na okensko polico s sončne strani tri dni. Plod redno obračajte, da zagotovite bolj enakomerno ogrevanje.

Če želite ugotoviti, ali fetus zori, vsak dan opravite enostaven test: rozeto previdno povlecite navzgor. Če se je dala z lahkoto in še bolj ločena, lahko varno uporabite ananas!

Gojenje in nega

Lahko gojite to eksotično rastlino doma. Obrat je svetlobno ljubeč, s pomanjkanjem sončne svetlobe bo potrebna namestitev umetne razsvetljave, še posebej v jesensko-zimskem obdobju. Kot umetni vir svetlobe se priporoča uporaba fluorescenčnih sijalk.

Ananas je zelo fotofilen. Moral bi prejeti sončno svetlobo za 8-10 ur na dan.

Growing ananas na okensko polico, je treba ustvariti vse pogoje za njega. Ne priporočamo vrtenja ananasa, ker bo to upočasnilo njegovo rast. Enostranska osvetlitev bo dovolj za rastlino. Če ima ananas velike liste s svetlo barvnimi konicami, to pomeni, da dobi dovolj sončne svetlobe. Zaradi pomanjkanja sončne svetlobe listi rastline postanejo bledi. Če ananas raste v pogojih nezadostne vlažnosti, potem njeni listi postanejo rjavi in ​​suhi.

Tla za saditev ananasa naj bodo sestavljena iz humusa in peska. Lahko se uporablja tudi zemlja z orhidejami. Ananas je zelo vlažna rastlina, v topli sezoni pa je treba iztok napolniti z vodo za 2/3. Tla med zalivanjem morajo imeti dovolj časa, da se posušijo. Voda rastlin mora biti mehko deževnico, lahko uporabite tudi kuhano vodo iz pipe, rahlo nakisana. Ananas potrebuje stalno brizganje, poleti pa se razprši dvakrat na teden. Krmimo rastlino z dušikovimi gnojili.

Diet za hujšanje za ananas

Prehrana na ananasu za hujšanje. Nutricionisti menijo, da ta izdelek odlično razgrajuje maščobe in lahko pomaga rešiti dva do tri kilograme v treh dneh.

Veliko jih zanima, kako resnična je ta izjava in ali je ananas resnično čudežno.

Glede resničnosti je treba opozoriti na dokazani učinek aktivne snovi ananasa na telesno maščobo. Bromelain lahko aktivno razgradi beljakovine in maščobe, vendar bo to mogoče le, če njihova tvorba v telesu ni povezana s hormonskimi spremembami. To nakazuje, da se oseba, ki je nagnjena k debelosti ali ima v preteklosti to bolezen, ne more zanašati le na "čarobni" učinek tega zarodka. Ananasna prehrana bo pomagala samo tistim, ki nimajo pomembnega presežka BMI in niso bolni z boleznimi, povezanimi s presnovnimi motnjami.

Rad bi se osredotočil na dejstvo, da za aktivno delo v smislu izgorevanja maščob, hujšanje na ta način, mora oseba v dnevni prehrani zaužiti precej veliko količino zdravila. Za dan bo potrebnih vsaj dva kilograma svežega ananasa in približno dva litra naravnega soka tega sadja. Konzervirana hrana nima pozitivnega učinka na telo in je le poslastica..

Poglejmo nekaj primerov razkladanja diete različnih trajanj. Zaradi udobja smo sistematizirali podatke v tabeli.

Kako narediti ananas doma

Najprej morate izbrati pravo sadje. Sajenje zahteva samo zrelo sadje, katerega vrh mora biti svetlo zelene barve brez madežev, sam plod pa mora biti rumene ali rjavkaste barve.

Iz izbranega sadja morate najprej imeti zelen snop in ga več dni sušiti v zraku. Nato ga je treba dati v posodo z vodo, ki jo je treba dnevno menjati, dokler se korenine ne pojavijo.. Petnajst dni veliko je korenin. Ananas lahko zasadimo, ko dolžina korenin doseže dva centimetra.

Te rastline v naravi imajo plitki koreninski sistem, zato je za zasaditev potrebna široka nizka zmogljivost, drenažo pa je treba postaviti na dno. Za orhideje je najbolje uporabiti mešanico cvetov. Vendar je primeren tudi univerzalni osnovni premaz.

Prvo cvetenje te rastline se pojavi približno tri leta pozneje.

Indijanci Latinske Amerike so v starih časih ugotovili, da listi ananasa vsebujejo veliko močnih vlaken, zato so ga začeli uporabljati kot vrtečo kulturo.

V Evropi je v devetnajstem stoletju moda tkanin iz vlaken listov ananasa postala izjemno priljubljena. Tkanina iz ananasovih vlaken je bila lahka, prosojna, zračna in je imela čudovit učinek hlajenja. Zanimivo je, da se ta rastlina še vedno uporablja kot predenje. Iz njenih vlaken je izdelana vrv., vrvice in papir. Trenutno obstajajo nekateri oblikovalci oblačil, ki so specializirani za ustvarjanje ekskluzivnih oblačil izključno iz tkanin iz ananasa.

Kontraindikacije in poškodbe ananasa

To sadje je treba uporabljati previdno pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam, doječim materam in otrokom, mlajšim od treh let. Tudi s previdnostjo ta sadja Uporabljajo ga osebe z boleznimi prebavil, kot so razjede, gastritis in povečana kislost želodca. Prav tako je treba omeniti, da nosečnice ne smejo jesti nezrelih plodov, saj lahko to povzroči krčenje maternice.

Oglejte si video: Willie Smits: How to restore a rainforest (April 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send