Vrtno cvetje, rastline in grmičevje

Sončnica: opis, sorte, sestava, uporaba, recepti

Polja s sončnicami izgledajo presenetljivo lepe - rastline, katerih cvetovi spominjajo na sonce iz otroških slik. Ta zlato-rumeni čudež ni le velik po videzu, ampak je tudi zelo uporaben.

V tem članku bomo govorili o tem, kaj sestavlja sončnica. Eno leto ali trajnica ta rastlina, v kakšnih pogojih raste, kakšne vrste obstajajo, sorte, se naučite z branjem.

Zgodovina proizvodnje sončničnega olja se je začela v Angliji konec 18. stoletja. Od takrat so se razvile različne sorte sončnic, ki jih združuje visoka odpornost na različne škodljivce in bolezni.

Splošne informacije

Letno sončnice so najpomembnejše oljnice na svetu. Odzivna in hvaležna uporabnim agronomskim tehnologijam je zelo koristna in plodna. Ne za nič v heraldiki, sončnično cvet simbolizira blaginjo in plodnost. Poleg tega je rastlina izredno podobna soncu v vsakem vremenu na katerem koli področju ustvarja svetlo in toplo vzdušje.

Sončnica se goji na skoraj vseh plodnih kmetijskih površinah kot surovina za proizvodnjo kakovostnega rastlinskega olja. Uporablja se kot medonosna, zdravilna in okrasna rastlina.

Izkazalo se je, da obstaja še ena nenavadna vrsta - cvetlični sončnice. Šteje se za rastlinski pridelek.

Letna sončnica (družina Compositae) je rastlina z dobrim koreninskim sistemom, ki razmeroma hitro raste do globine tal do 140 cm (in pod posebnimi pogoji do 5 metrov) in široka 120 cm. in 4 metre), prekrita z dlakami. Ovalni listi v obliki srca so veliki, s koničastimi konicami.

Sončnično socvetje je košarica z več cvetovi (v oljnih oblikah s premerom 15-20 cm) z rahlo konveksno ali ravno ploščo. Na robu se nahajajo veliki cvetovi - aseksualni, trstični, rumeno-oranžne barve, srednji pa popolnoma pokrivajo posodo - biseksualne, cevaste, veliko manjše velikosti.

In veliko različnih semen ima zrelo sončnico. Letno zelišče ima semensko sadje, sestavljeno iz jedra in lupine. Sončnična semena vsebujejo v povprečju 22-27% olja, v najboljših sortah pa 46% ali več. Ena košara, odvisno od sorte in narave nege sončnic, ima od 200 do 7000 semen.

Ima odlične zdravilne lastnosti (adstrigentno, protivnetno itd.) Letno sončnico. Formula rože: * Л (5) Т (5) П1.

Sončnica v Rusiji

Sončnica je tipična rastlina stepskih in gozdno-stepskih območij z vsemi podnebnimi razmerami. Približno 70% vseh pridelkov na svetu je skoncentriranih po vsej Rusiji. Ta rastlina je glavni oljnic, ki se gojijo v Rusiji. Užitno in tehnično olje se proizvaja iz semen v državi.

Ostanki predelave tudi ne izginejo: torta se uporablja pri pripravi krme za domače živali, pridobivanje pepelike iz pepela iz stebel, kakor tudi gnojilo, najvišje sorte (do 3-4 m) z veliko zeleno maso gojijo kot silažno kulturo.

Kulturna zgodovina

Domovinsko rastline je južno ozemlje Severne Amerike. V Rusiji je bila letna sončnica uvedena že v 18. stoletju iz držav zahodne Evrope. Sprva so ga gojili kot okrasno rastlino, kasneje pa so začeli uporabljati delikateso tudi sončnična semena, zato so jo začeli vedno bolj gojiti v vrtovih in vrtovih.

Znano je, da je gojenje sončnice natančno kot oljarna na poljščini povezano z imenom kmečkega sužnja Bokareva, ki je leta 1835 prvič razvil olje iz njega.

Kultura sončnice v Voronežu in Saratovu je bila na začetku še posebej razširjena, nato pa se je pojavila v drugih ruskih regijah.

Letna sončnica: življenjska oblika

Oblike enoletne gojene sončnice so razdeljene v tri skupine:

  • Gryzovye, ki imajo velika semena z majhnim jedrom, v povezavi s katerim imajo nizko vsebnost olja. V perikarpu takšnega sončnice ni plasti lupine, zato je ta rastlina sorazmerno lahko poškodovana s sledmi sončničnega molja,
  • oljna semena imajo manjše plodove z okostjem v kožici, t
  • mezheumki, ki predstavljajo prehodne oblike med sortami oljnic in glodalcev.

V Rusiji so sorte oljnega sončnic največji industrijski interes.

O sortah sončnice

Letna sončnica ima v našem času pridelano veliko različnih sort, ki v celoti izpolnjujejo zahteve obstoječe proizvodnje.

Obstajajo sorte zgodnje in srednje sezone. Obstajajo dekorativni, pogosto uporabljajo za okrasitev vrt in park območja. Spodaj je navedenih nekaj najpogostejših sort sončnice v kulturi.

Zgodnje zrele sorte

Sončnični albatros odlikuje precej visoka vsebnost olja. Sorta je odporna proti suši, odporna na bolezni in škodo zaradi škodljivcev. Popolnoma se odziva na ekstenzivne metode pridelave. Ta sorta zraste do višine 195 cm.

Buzuluk vsebuje 54% olja v semenih. Precej suha odporna sorta in ima stabilen pridelek v različnih podnebnih razmerah. Zahteva gnojenje in kakovostne kmetijske tehnike. Njegova višina doseže 168 cm.

Srednje sezonske sorte

Sorta Flagman ima veliko letino. Vsebnost olja je 55%. Precej visoka rastlina, ki doseže 206 cm.

Najljubša je tudi velika vsebnost olja - 53%. Različne sorte in odpornost na hidrolitično razgradnjo olja, zato ima nastala surovina nizko kislinsko število. Rastlina zraste do 200 cm v višino.

Visoko produktivna sorta Master vsebuje 54% olja v semenih. Zahvaljujemo se za uvedbo ustreznih mineralnih gnojil.

Vse te sorte so zelo tolerantne na fomopsis, odporne na broomrape, metulje sončnice in praškasto lažno roso.

Malo o cvetlični sončnici (jeruzalemska artičoka)

Ta vrsta raste kot krma, tehnična ali dekorativna kultura. Rastlina dobro uspeva v bolj južnih podnebnih območjih. To je posledica dejstva, da zori le od septembra do novembra, odvisno od sorte. Donos topinamburja znaša do 35 ton zrelih gomoljev na hektar.

Obstaja še ena rastlina, pridobljena s križanjem, - topinsa sončnice. Gomolji velike ovalne oblike imajo tako sončnico.

Gojenje sončnice: pogoji

Rastlina je zahtevna na tleh, med katerimi je najboljša peščena černozem, ilovnata in bogata z različnimi hranili. Peščena tla so neprimerna. Pomladni ječmen, zimska pšenica, koruza in stročnice so odlični predhodniki sončničnih semen. Tudi na istem mestu se sončnica seje ne prej kot v 7-9 letih. Ni ga vredno sejati na mestu pridelave korenin, artičoke v Jeruzalemu, trajnih zelišč lani, in sicer po kulturah, ki imajo pogoste bolezni.

Sončnica se dobro odziva na oploditev. Najnevarnejši škodljivci za rastline so žičnate kravčkov hrošči, špononka, sončnična mrena. Proti škodljivcem in boleznim (bela gniloba in rja) se uporabljajo različne metode: agrotehnična, kemična, mehanska.

Kako gojiti letno sončnico? Gojenje iz semena takoj na odprtem terenu je glavna pot. Lahko se posadijo in predhodno pripravijo sadike.

Za setev se uporabljajo semena sort zona, ki imajo precej visoko kalivost in dobre sejalne lastnosti. Semena se praviloma kalibrirajo, ker so popolnoma enake velikosti in enakomerno vzklijejo, kar poveča donos.

Poskrbite, da boste sejali sončnico po segrevanju zemlje do +10. +12 ° C, sicer se bo pridelek semena zmanjšal.

Zanimivo je

Letno gojijo sončnice po vsem svetu. Toda sončnica je resnična ruska rastlina, priznana je v tujini. Sestavni del podeželskih krajin so rumeni cvetovi s črnimi semeni v središču.

V nemškem zabaviščnem parku Europa-Park (največjem v Nemčiji in drugem v Evropi po številu obiskovalcev) je ruska cona, kjer rastejo sončnice. V Berlinu, v enem od svojih okrožij, je poleti urejen »Sončnični labirint«: sončnično polje z zapletenimi potmi. V Avstriji je park sončnic s temi rastlinami, z veliko različnimi vrstami in sortami.

Zaključek

Ogromna polja prekrita z zlatimi sončnicami so videti slikovita, svetla in vesela tudi v slabem vremenu. Tisti, ki želijo okrasiti svoj vrt in ustvariti isto svetlo, udobno in veselo vzdušje, lahko uporabite lepe dekorativne letne sončnice.

Imajo presenetljivo puhasto rumene rože, v katerih skoraj ni vidnega semena. Celo njihove sorte imajo lepa mehka imena: Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear, Teddy Bear. Pravzaprav je cvet zlata gladka kroglica, bolj kot krznen pompon. Takšni sončnični medvedi izgledajo precej impresivno na cvetličnih gredah in cvetijo dolgo časa.

Ta luštna nezahtevna cvetica z svetlo rumenimi cvetnimi listi bo v vrt prinesla več svetlobe, svežine in veliko sončne energije.

Letni sončnice

Sončnica je letna rastlina, ki raste v višini do 2,5 metra. Predstavlja družino Compositae iz sončnic. Rastlina ima gosto, ravno steblo z gobasto sredino, njeno korenino, razgibano. Steblo je okrašeno z velikimi listi na dolgih pecljah. Oblika listov je v obliki srca, površina je groba. Vsaka steblo nad njo je okrašena z lepo, veliko, rumeno rožico s črno sredino.

Sončnično sadje - črna ali črtasta semena, ki rastejo in zorijo v črni sredini rože. Rastlina cveti glede na čas sajenja, podnebje in vreme. Glavno obdobje pade v juliju - avgustu, sončnično sadje je sončnično seme, ki dozori v avgustu - septembru.

Ko sončnica začne cveteti, so njene glave ves čas obrnjene proti soncu. Ko je cvet popolnoma odprt, glava zamrzne na mestu in se ne obrne več na sonce.

V naravi obstajata dve vrsti družine sončnic:

  • enoletno oljčno,
  • trajnica topinambur.

Malo o sortah sončnic

Letna rastlina ima veliko različnih sort, iz katerih je mogoče razlikovati zgodaj in sredi sezone. Okrasni sončnice, ki krasijo vrtove in parke, se prav tako štejejo za običajne.

Razmislite podrobneje o skupnih sortah te rastline.

Zgodnje zorenje vključuje sorto. Albatros, ki se odlikuje po visoki vsebnosti olja. Ne boji se suše, škodljivcev in bolezni. Dobro se odziva na ekstenzivne metode pridelave. V višini rastlina te sorte doseže 195 cm.

Za zgodnje zrele sorte Buzuluk, ki vsebuje 54% olja v semenih. Rastlina se ne boji suše, ima dober pridelek v različnih podnebnih razmerah. To zahteva kakovostno oblačenje in dobro tehnologijo. Višina odrasle rastline je 168 cm.

Od sredine sezone se lahko razlikujejo sorte Vodilni, ki ima visok donos. Vsebnost olja doseže 55%, višina odrasle rastline doseže 206 cm.

Izstopa sredi sezone Priljubljeno, katerih vsebnost olja dosega 53%. Rastline te sorte so odporne na hidrolitsko razgradnjo olja, tako da imajo nastale surovine nizko kislinsko število. Višina odrasle rastline doseže 200 cm.

Razvrsti Gospodar doseže 54% olja. Rastlina je odporna in se zelo dobro odziva na mineralna gnojila.

Klubnonosny sončnice, on Jeruzalinska artičoka, gojene kot dekorativna, krma ali tehnična kultura. Za njega so najbolj primerne južne klimatske cone, saj so plodovi posejani šele septembra - oktobra, odvisno od sorte.

Odvisno od vremenskih razmer se lahko pridelek jeruzalemske artičoke spreminja. V povprečju doseže 35 ton na hektar.

Pogoji pridelave

Sončnica raste in daje dober pridelek na peščenih črnih tleh in ilovnatih tlehbogata z različnimi hranili. Neprimerni za gojenje so ilovnata tla. Rastlina dobro uspeva na kopnem, kjer sta prej zrasla koruza in stročnice, zimska pšenica in ječmen. Sajenje na istem mestu ni priporočljivo, saj bo pridelek zelo šibek. Tudi na istem mestu lahko sončnico sejate ne prej kot v 7–9 letih. Dobro oplojeno zemljišče bo dalo velik donos, če boste posadili sončnico.

Za rastline za zatiranje škodljivcev, ki jih sončnica veliko uporablja, uporabite kemične, mehanske in agronomske metode.

Za setev uporabimo semena, ki so takoj zasajena na odprtem terenu. Predhodno kalibrirajo, ker je od njega odvisna kalitev rastlin in dobra žetev. Sajenje semen, proizvedenih šele po tem, ko se zemlja segreje do 10-12 stopinj Celzija. Sajenje semen v neogrevanih tleh je zmanjšanje kalivosti in pridelka.

Uporaba sončnice

Glavno oljno seme - to je sončnica. Sončnično olje, pridobljeno s predelavo semen, ima odličen okus in je zelo dragoceno za ljudi. Uporablja se v hrani v naravni obliki, v obliki margarine in maščob za kuhanje. Sončnično olje se uporablja v slaščičarski, pekarski in konzervni industriji. Skoraj brez odpadkov, kot kolač, ki ostane po predelavi semena, je hranilna vrednost. Vsebuje veliko beljakovin z esencialnimi aminokislinami. Poleg tega se torta uporablja za proizvodnjo halve in za pripravo hrane za domače živali.

Industrija mila in barve uporablja za proizvodnjo nizko kakovostnega sončničnega olja. Poleg tega se uporablja za izdelavo linoleja in oljne krpe, vodoodpornih tkanin in izolacijskih materialov, stearina itd.

Brazilija se je odlikovala s proizvodnjo „letalskega goriva“ z lastnostmi kerozina. Vendar to gorivo nima neprijetnega vonja, saj je surovina za to soja, sončnice in bombaž, ali natančneje, njihova semena. V tisku je bilo celo sporočilo, da je letalo že letelo na novem gorivu.

Če upoštevamo sončnična semenanjihova koža je odlična surovina za proizvodnjo etilnega alkohola, krmnega kvasa, umetnih vlaken in plastike. In še vedno je veliko pri proizvodnji bonbonov.

Rastlinske stebla uporabljajo pri proizvodnji papirja in kartona. Toda za stepske regije, kjer je les za kurjavo pomanjkljiv, se uporabljajo kot gorivo. Pepel, pridobljen po sežiganju, je odlično fosforno-kalijevo gnojilo.

V 19. stoletju so pepeliko pridobivali iz pepela pecljev in mlatilnikov. Služil je kot surovina za proizvodnjo smodnika.

Zeleni poganjki Sončnica se uporablja za živalsko krmo, njihova hranilna vrednost se lahko primerja s hranilno vrednostjo koruznih poganjkov. Obstajajo primeri, ko se mladi sončnice košijo, uporabljajo se kot zelena krma za govedo.

Sončnica je zelo všeč čebelam. Čebelarji v času cvetenja pogosto postavljajo čebelnjake blizu polj s sončnico. Izdelek, ki ga čebele proizvajajo, se imenuje sončnični med. Je pregleden po videzu, ima čudovit vonj in okus - zelo cenijo strokovnjaki tega izdelka. Med se uporablja tudi v medicinske namene kot anti-hladno in protivirusno zdravilo.

Po mnenju japonskih znanstvenikov je sončnica dragocen pridelek absorbira emisije motorjev. Meritve so bile izvedene na avtocestah, na katere so se nasadili posevki tega pridelka in kjer so bili ti pridelki odsotni.

Na koncu bi rad povedal, da ima tako lepa rastlina surovine:

Obrat je univerzalen, saj je popolnoma brez odpadkov.

Zdravilne lastnosti rastline

Surova semena so dobra za človeško telo. To so:

  • tlak je normalen
  • izločanje izpljunka, t
  • krepitev krvnih žil
  • okrepiti živčni sistem
  • zmanjša pojav alergij.

Poleg teh koristnih lastnosti surovih semen lahko imenujete njihov diuretični učinek.

Sončnično olje se uporablja povsod. Več o tem je zapisano v prejšnjem odstavku.

Korenina rastline prispeva k raztapljanju in odstranjevanju soli iz telesa. Pripravki na osnovi korena rastline se uporabljajo pri zdravljenju: t

  • artritis
  • artroza,
  • osteohondroza,
  • odstranjevanje peska in kamnov iz ledvic in žolčnika.

Но самолечением заниматься ни в коем случае нельзя, даже если четко знаешь, как нужно приготовить то или другое лекарство в домашних условиях. Обязательно нужна консультация специалиста, анализы и полное обследование.

Для изготовления лекарственных препаратов применяют и цветки растения. Препараты лечат от таких заболеваний, как:

  • zlatenica
  • driska,
  • prehladi
  • bronhitis
  • oslovski kašelj
  • bronhialna astma,
  • revmatizem
  • nevrastenija
  • herpes,
  • protin.

Poleg teh bolezni se socvetje jemlje pri boleznih jeter, želodca in dvanajstnika, črevesju in trebušni slinavki, sklepnem revmatizmu.

Pripravki so pripravljeni iz sončničnih listov, da bi pomagali pri boju proti naslednjim boleznim:

  • migrena,
  • nevralgijo
  • vročina
  • urtikarija,
  • luskavica,
  • gastrointestinalne kolike,
  • prehladi
  • bronhialna astma.

Iz cvetnih listov so pripravljene infuzije, ki se jemlje oralno za raka, kot diuretik. Lističi se uporabljajo za izdelavo zunanjih mazil, ki zdravijo stare razjede pri sladkorni bolezni in nekatere druge bolezni.

Steblo sončnice se uporablja za pripravo zdravil za bolezni ledvic, sečil in ščitnice. Med jemanjem drog so imeli mnogi ljudje bolečine v sklepih, ki pričajo o čiščenju sklepnih vrečk iz škodljivih plasti.

Kuhanje zdravilnih napitkov

Pripravki iz sončnice se jemljejo oralno, kot deka, tinkture in tinkture.

Za kuhanje juhe morate vzeti 2 žlici. l posušite cvetje rastline, nalijte kozarec vrele vode in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Potem, ko juho vztrajamo eno uro, jo je treba izsušiti in jo z vrelo vodo do začetnega volumna. Vzemite juho do 3 žlice. l v 20 minutah pred obroki, vendar ne pogosteje kot 4-krat na dan.

Infuzija iz sončnicZdravi prehlad in razbremeni vročino. Da bi ga pripravili, morate vzeti 2 žlici. l cvetnih listov, vlijemo kozarec vrele vode in vztrajajo 10 minut. Nastali "napoj" morate piti ponoči.

Pri tinkturi širši spekter delovanja. Uporablja se za izboljšanje delovanja prebavnega trakta in izboljšanje apetita. Predpisana je za malarijo, nevralgijo in pljučne bolezni. Za pripravo tinkture potrebujejo suhe sončnične liste in vodko, v količini 250 gramov. Tri žlice cvetja so napolnjene s tekočino in infundirane na suhem in temnem mestu en teden. Po enem tednu je treba nastalo tinkturo izsušiti in vzeti 40 kapljic dvakrat na dan.

Kontraindikacije

Ni priporočljivo jemati zdravila na podlagi sončnice za ljudi, ki trpijo za gastritisom ali peptično razjedo. Pražena semena niso zaželena v velikih količinah za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo. In vse zato, ker spadajo v visoko kalorično hrano.

Uporaba sončnice je kontraindicirana za ljudi s posamezno kulturno nestrpnostjo.

V vsakem primeru se morate pred jemanjem zdravil, ki temeljijo na sončnici, posvetovati s svojim zdravnikom in ugotoviti, ali obstaja alergija.

Opis rastline

Ime sončnice ( Helianthus ) iz latinščine se prevede kot "cvet sonca" (ali sončni cvet). In to ime mu je dano daleč ne po naključju, ker so velike cvetove sončnice, ki so obrobljene z svetlo rumenimi lističi, res podobne soncu. Poleg tega ima sončnica edinstveno sposobnost, ki jo sestavlja dejstvo, da obrat obrne glavo za soncem, s čimer s tem preide pot od sončnega vzhoda do sončnega zahoda.

Opozoriti je treba, da je večina vrst sončnice enoletne rastline, čeprav so trajnice, ki večinoma predstavljajo zelnate rastline.

Sončnice se odlikujejo po debelih in močnih koreninah, grobih in koničastih listih na vrhu, ki so lahko od 15 do 35. Zgornji del stebla ima veliko košarasto socvetje, obdano z zelenimi listi od spodaj, vendar so zunaj košare zlati cvetovi.

Sončnično sadje je seme z jedrom. Odvisno od vrste rastline je koža plodov bela ali črna.

Trajnica sončnice (jeruzalemska artičoka)

To je gomoljasta rastlina, ki je v Rusiji bolj znana pod imenom "zemeljska hruška", v Evropi pa se številna leta sončnice imenujejo "jeruzalemska artičoka".

Domovina zemeljske hruške je Brazilija, od tod je bila rastlina pripeljana v Evropo skupaj z ameriškimi indijanci iz plemena Tupinambus (od tod tudi ime rastline, "jeruzalemske artičoke").

Ta svetloba in suša odporna rastlina se uporablja kot dekorativni element, živilski proizvod in zdravilna rastlina. Torej gomolji artičoke iz Jeruzalema vsebujejo inulin, makro- in mikroelemente, pektine, vitamine C in B, železne soli. Toda topinambur ne nabira škodljivih snovi in ​​nitratov.

Inulin je polisaharid zaradi hidrolize, pri kateri je sladkor, ki je neškodljiv za diabetike, fruktoza.

Jeruzalemska artičoka vsebuje veliko količino železa, mangana, kalcija, kot tudi magnezija, kalija in natrija. Poleg tega ta tip sončnice aktivno akumulira silicij neposredno iz zemlje. Treba je povedati, da v topinamburju obstajajo beljakovine, pektin, aminokisline in koristne organske in maščobne kisline.

Pomembno je! V Jeruzalemski artičoki je 8 aminokislin, ki jih sintetizirajo izključno rastline (to pomeni, da se ne sintetizirajo v človeškem telesu). Govorimo o histidinu, argininu, valinu, izolevcinu, levcinu, lizinu, metioninu, triptofanu.

Tako so biološko aktivne snovi osnova zdravilnih lastnosti jeruzalemske artičoke.

Jeruzalemska artičoka je podobna običajni sončnici, ima pa tudi podzemne poganjke (tako imenovane stolone), na katerih nastajajo gomolji kot krompir. Trajni sončnice na enem mestu rastejo 30 (ali celo 40) let, čeprav imajo visok donos samo v prvih treh - štirih letih.

Gomolji artičoke iz Jeruzalema imajo zdravilne lastnosti, ki normalizirajo presnovo, kar pozitivno vpliva na zdravljenje:

  • diabetes mellitus
  • bolezni srca in ožilja
  • protin
  • ateroskleroza,
  • debelost.

Priprave na artičoke iz Jeruzalema uporabljajo pri zdravljenju urolitiaze in holelitiaze, pri preprečevanju srčnega napada. Jeruzalemska artičoka odlično odstrani toksine in vse vrste žlindre iz telesa in tudi pomiri živčni sistem.

Zbiranje in skladiščenje sončnic

Zdravilne surovine za sončnice so:

  • obrobni cvetovi,
  • listov,
  • semena,
  • steblo,
  • korenine.

Zbiranje surovin se izvaja v času cvetenja, pomembno pa je, da se ločeno zbirajo cvetovi in ​​listi: na primer, priporočljivo je na začetku cvetenja odrezati rob cvetja košare, na koncu pa listi.

V medicini se uporabljajo cvetovi trsa svetlo rumene barve, ki se zlomijo tako, da ne poškodujejo samih košev. Zbrani cvetovi se takoj posušijo v dobro prezračevanem prostoru, kar jim omogoča ohranitev naravne barve. Vonj posušenih surovin v procesu namakanja mora biti šibek in med, vendar okus - malo grenak.

Sončnični listi so ločeni od pecljev, zelo velikih listov pa ni treba nabirati, še posebej, če jih poškoduje rja ali jedo žuželke. Listi se posušijo v zraku, vendar vedno v senci (lahko uporabite posebne sušilnike). Pravilno posušeni listi morajo biti grobi in imajo izrazito ločene in močno puhaste žile. Posušene surovine imajo temno zeleno barvo in grenak okus, medtem ko vonj posušenih listov ni prisoten.

Sončnične korenine poberemo (izvlečemo) v jeseni (oziroma prej konec septembra), to je po zorenju, kot tudi pri zbiranju semen. Takrat so imele korenine rastline zdravilne lastnosti.

Sončnično seme dozori do septembra.

Cvetje in listi so shranjeni v vrečah iz tkanine največ dve leti.

Lastnosti sončnic

  • choleretic
  • antipiretik
  • odvajalo,
  • spazmolitično,
  • antitussive,
  • mehčanje,
  • imunomodulatorno,
  • ovijanje
  • adstrigentno
  • antirevmatično,
  • anti-sklerotičen,
  • izkašljevanje.

Sončnica navadna obdelava

Sončnica se pogosto uporablja v zdravstvene namene zaradi prisotnosti v rastlini številnih biološko aktivnih snovi, ki so bistvenega pomena za normalno delovanje celotnega organizma.

V medicini se taki deli rastline uporabljajo:

  • semena,
  • root,
  • cvetje,
  • socvetja,
  • cvetnih listov
  • pecelj.

Semena (semena)

Surova semena imajo naslednje lastnosti:

  • prispeva k normalizaciji pritiska
  • izločanje izpljunka, t
  • preprečiti sklerotične spremembe neposredno v krvnih žilah, t
  • normalizira živčni sistem,
  • zmanjša pojav alergij.

Poleg tega so sončnična semena imajo izkašljevanje, blažilni in diuretični učinki, zato se pogosto uporabljajo pri zdravljenju laringealnih, bronhialnih in pljučnih bolezni.

Iz sončničnih semen prejmejo sončnično olje, ki je sestavni del mazil, obližev, učinkovitih oljnih rešitev.

Aplikacija Sončnica

Sončnična tinktura, pripravljena iz listov in cvetov, je predpisana za izboljšanje apetita in povečanje aktivnosti prebavil. Poleg tega se tinktura uporablja za malarijo, pljučne bolezni in nevralgijo.

Za pripravo tinkture, 3 žlice. Rože napolnimo s kozarcem vodke in pustimo stati teden dni v temnem prostoru. Po določenem času se tinktura filtrira in pije 40 kapljic dvakrat na dan.

Alergija na sončnice

Alergijo na sončnice pogosto sproži občutljivost človeškega telesa na cvetni prah, ki prodre v bronhije in povzroči negativno reakcijo imunskega sistema. V najslabšem primeru lahko polinoza (ali alergijska reakcija na cvetni prah) povzroči nastanek astme, bolezni, ki jo spremlja kratka sapa in kašelj. Zato je pomembno ugotoviti prisotnost ali odsotnost alergije na to rastlino še pred začetkom uporabe sončničnih pripravkov. In to bo pomagalo alergologu, ki bo zbral anamnezo in predpisal teste za razjasnitev alergena ali odpravo alergij.

V splošnem polinozo pogosto spremlja alergijski rinitis, ki se lahko prepozna po naslednjih znakih:

  • hudo srbenje v nosu
  • paroksizmalno kihanje
  • zamašen nos
  • zmanjšanje vonja,
  • bolečine v ušesih.

Poleg tega se lahko v ozadju polinoze razvije alergijski konjunktivitis, ki ga spremljajo naslednji simptomi:
  • srbeče oči
  • rdečina vek
  • solzenje.

Najbolj očiten znak preobčutljivosti na sončnico je sezonska narava alergij: na primer, ob zaključku cvetenja rastline, slabost prehaja sama od sebe.

V primeru, da krvni test potrdi občutljivost za sončnice, boste morali omejiti prehrano, razen izdelkov, kot so melona, ​​sončnično olje, squash in jeruzalemska artičoka.

Sončnični med

Sončnica je medena rastlina, katere med je zlato rumene barve, šibke arome in rahlo kiselkastega okusa. Ta vrsta medu kristalizira v majhnih grobih zrnih.

Sončnični med nima visoke stopnje lepljivosti (za razliko od drugih vrst medu), njegovi kristali se z lahkoto topijo v ustih, kar daje prijetno sadje in kisli priokus.

Ta med je cenjen ne le zaradi svojih zdravilnih lastnosti, ampak tudi zaradi svoje edinstvene arome, ki je lahko podobna tako sveže pokošenemu senu in cvetnemu prahu, tako zrelih marelic in zelenih paradižnikov (včasih vonj sončničnega medu spominja tudi na okus po krompirju).

Znanstveniki so pokazali, da sončnični med vsebuje najbogatejši spekter najbolj uporabnih aminokislin, ki jih človeško telo potrebuje za sintezo beljakovin. Poleg tega so v tem medu prisotni antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom in pomagajo odstraniti soli in žlindre težkih kovin iz telesa.

Tradicionalna medicina tradicionalno uporablja sončnični med za zdravljenje bolezni srca, driske, bronhitisa, malarije, za izboljšanje črevesnih funkcij in lajšanje prebavnega kolika. Tudi ta med se lahko uporablja kot učinkovit tonik in diuretik.

Sončnični med je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, kot so ateroskleroza, osteoporoza in kataralna nevralgija. Ne smemo pozabiti na antibakterijske lastnosti sončničnega medu, zaradi česar se uporablja pri zdravljenju prehladov, gripe, kašlja, katarja zgornjih dihal in bolezni jeter.

Sončnični med odlikuje precej visoka vsebnost karotina, vitamina A in dišečih snovi, ki imajo baktericidne lastnosti, zato se uporablja za pospeševanje celjenja ran.

To vrsto medu je priporočljivo uporabljati istočasno z jabolčnim kisom, za katerega morate piti kozarec vode pri sobni temperaturi, žlico sončničnega medu in žlico jabolčnega kisa. Ta mešanica se pije zjutraj na prazen želodec, ne manj kot mesec dni.

Pomembno je! Sončnični med vsebuje visok odstotek cvetnega prahu, zato ga ne priporočamo ljudem, ki so nagnjeni k alergijam.

Koristne lastnosti medu sončnice

Na žalost je v naši državi sončnični med daleč od povpraševanja, kar pa ne velja za evropske države, kjer je ta med nujno vključen v prehrano šole in vrtca. Naši rojaki ne raje sončničnega medu zaradi dejstva, da je hitro kristalizira (ta med ne vsebuje več kot 20 dni v tekoči obliki, in včasih kristalizira v panju sam). Istočasno, po kristalizaciji, med postane grenak.

Toda hitra kristalizacija ne vpliva na zdravilne lastnosti tega medu, ki vsebuje količino glukoze, ki je pol in pol višja kot pri drugih vrstah medu.

Glukoza ne potrebuje dodatne obdelave neposredno v želodcu, ker se takoj absorbira v krvni obtok in se širi po telesu.

Lastnosti glukoze:

  • krepitev sten srčne mišice,
  • povečanje moči krvnih žil
  • Prispevajte k normalizaciji srca.

Lastnosti sončničnega medu: t
  • normalizacija arterijskega in venskega krvnega obtoka,
  • izločanje toksinov
  • izboljšano delovanje jeter
  • preprečevanje edema,
  • krepitev mišične mase,
  • spodbujanje procesa tvorbe krvi, ki pospešuje obnovo telesa.

Sončnični lecitin

Lecitin je sestavni del rasti in razvoja telesa. Je lecitin, ki je sestavni del vseh celičnih membran človeškega telesa in deluje kot glavna sestavina zaščitne membrane ne le možganov, ampak vseh živčnih vlaken. Preprosto povedano, brez lecitina je nemogoče normalno delovanje srca, jeter, ledvic in drugih organov.

Lecitin je odgovoren za "popravilo" in redno obnavljanje telesnih celic, saj je del tako imenovanega "dobrega" holesterola, ki odstrani "slabo" iz aterosklerotičnega plaka v posodi in tako pomaga obnoviti lumen.

Na splošno lecitin opravlja tri glavne funkcije:
1. Ohranjanje energije, ki se prenaša po vsem telesu.
2. Zagotavljanje konstrukcije celičnih membran.
3. Zagotavljanje prilagodljivih lastnosti organizma.

V rastlini, kot je sončnica navadna, vsebuje veliko količino lecitina, kar vpliva na telo:

  • preprečuje razvoj bolezni, ki jih sproži moteno delovanje živčnega sistema,
  • ugoden vpliv na duševni razvoj,
  • proizvaja acetilholin, ki zagotavlja normalno presnovo maščob in holesterola,
  • krepi spomin
  • normalizira reproduktivno funkcijo (brez lecitina ženske ne morejo zanositi, nositi in roditi zdravega otroka), t
  • povečuje odpornost telesa na vpliv strupenih snovi,
  • stimulira izločanje žolča
  • preprečuje razvoj multiple skleroze,
  • izboljšuje pozornost
  • povečuje telesno vzdržljivost
  • spodbuja absorpcijo vitaminov A, D, E in K,
  • ščiti jetra pred negativnimi učinki konzervansov, insekticidov, toksinov, zdravil in alkohola.

Bujon z adenomom prostate

Posušene sončnične korenine (malo manj kot eno kozarec) se kuhajo v treh litrih vode (za pripravo decoctiona se uporablja le enamelver). Odmerek se infundira tri ure in vzame en liter na dan.

Poleg tega se pri adenomu prostate pokažejo klistirji iz sedimenta sončničnega olja, ki morajo biti nerafinirani. Kreme so narejene za 10 dni, za katere je treba 100-150 g olja s sedimentom vlijejo v ogrevani klistir in jih vnesti v anus.

Sončnični koreninski sistem

Koreninski sistem sončnic je zelo obsežen. Zaradi nje uporablja vodo in hranila iz velike količine zemlje. Matična (glavna) korenina raste navpično in prodira v zemljo do globine 2-3 m. Iz nje segajo dovolj močne in zelo razvejane bočne korenine, ki glede na stanje vlage in porazdelitve hranil tvorijo 2-3 stopnje. Poleg korenovke in njenih vej sončnice tvorijo stebla, ki rastejo iz polupraznega kolena v vlažnem sloju zemlje. Korenine stebla so zelo razvejane in aktivno absorbirajo vodo in hranila.

Sončnična pecelj

Steblo kulturnih oblik je nerazvejano, zaobljeno ali rebrasto, prekrito s trdimi dlakami. Середина его наполнена губчатой тканью. Во время созревания верхняя часть его вместе с корзиной наклоняется. Большинство сортов достаточно высокорослые — высота их в степных районах 130-160 см, в лесостепных 140-180 см и более.

Sončnični listi

Listi so ovalno-srčaste oblike s koničastim vrhom in nazobčanim (nazobčanim ali rebrastim) robom, spodnji dvo-, tri-superal, višji vzdolž stebla - nadomestni. Listi listov se razlikujejo po velikosti ne le od sorte in pogojev gojenja, ampak tudi od njihove lokacije na steblu. Večina listov je srednje velikosti. Vse so prekrite s kratkimi, trdimi dlakami. Peteljke so dolge, enake ali daljše od listnih listov. Pri nekaterih oblikah sončničnih (npr. Fuksin) potaknjenci imajo robovi listov vijolično barvo različne jakosti (antocijan), kar je pomembna sortna značilnost. Število listov se zelo razlikuje. Ponavadi imajo sorte v normalnih pogojih rasti in razvoja 28-34 listov.

Sončnično socvetje

Cvetovi so okrogle košare z več cvetovi. Zunanja površina zrele košare ima pretežno konveksno, manj pogosto plosko ali konkavno obliko. Na robovih v več vrstah so zaviti listi, ki se pred cvetenjem trdno približa drug drugemu in socvetje ima obliko žarnice. V nekaterih oblikah sončnice so listi ovojnice kratki, zato je pred socvetjem cvetel odprt disk, vendar to ni sortna lastnost. V ugodnih pogojih doseže zrela košara premera 18–22 centimetrov in več.

V košarici nastajajo dve vrsti cvetov: ekstremno - trstični, srednje - cevasti. Trstni cvetovi so neplodni, redko istospolni, ženski z dovolj veliko rumeno ali oranžno-rumeno, včasih bledo rumeno rjavo, ki je ena velika latica.

Oblika košare za sončnice

Cevasti cvetovi (od 800 do 1500 v košari) imajo zobate lisice, cvetni zobnik s petimi zobci, katerega cvetni listi se združijo v tubul. Corolla večine sort je rumena, v sortah tipa Fuchsinki pa je temno vijolična. V rožici je pet prašnikov, ki so zrasli skupaj s prašniki in tvorijo cev, v katero se zori cvetni prah. Pištolo ima jajčnik z enim gnezda, kolono in gobico z dvema lopaticama. Cvetni prah je lepljiv, rumene barve, z značilnimi konicami na površini. Sončnica je cvetočega tipa. Prvi cvetni prah zori, kasneje pa stigma. Košarica cveti 7-10 dni.

Sončnično sadje

Sončnično sadje - achene z usnjenim perikarpom (lupino), ki vsebuje jedro. Vrednost sorte je odvisna od razmerja jedrca in lupine (po teži). Najpogostejši visoko pepel sort sončnice, ki so listnate 18-23%.

Oblika in velikost sončničnih semen sta dveh glavnih vrst: oljnic - podolgovate ali zaokrožene podolgovate oblike, t luzalnye - večinoma podolgovate. Vmesno mesto med temi vrstami sončničnih semen je mezheumok.

Barva sončničnih semen je bela, siva ali črna z različnim številom trakov bele ali sive in temno sive barve. Masa 1000 semen se giblje od 40 do 120 g, odvisno od pogojev gojenja.

Sunflower Basket Cut Vrsta sončničnih semen

Pomembna značilnost sort sončnic je prisotnost semenskega semena tankega sloja celic, ki vsebujejo približno 70% ogljika, in so zato pobarvane v črno barvo. Ta plast celic, ki se nahaja pod povrhnjico blizu površine semena, se imenuje oklep ali fitomelan. Preprečuje poškodbe semen ličink sončničnega molja.

Kaj je sončnica in kako izgleda

Enoletno sončnično ali sončnično cvetje je koristen pridelek oljnic, hvaležen in odziven na dobro nego.

To je zanimivo! V heraldiki - znanosti, ki preučuje vse grbe sveta - so cvetovi sončnic dokumentirani kot simbol plodnosti in blaginje.

Ne glede na to, kakšno vreme je izven vremenskih razmer, bo podobna sončna elektrarna prispevala k ustvarjanju toplega in svetlega vzdušja v vsakem dvorišču.

Kje so sončnice in zakaj se sončnica obrne na sonce? Ta pojav je značilen le za mlade rože rastline, ki še niso popolnoma odprte. Neodprta sončnična budica se ves dan premika proti soncu. Razlog za to je neenakomerna rast stebla, pojav, imenovan heliotropizem.

Gojenje sončnic je možno v vseh rodovitnih zemljiščih in posledične surovine se nato uporabijo v procesu kuhanja rastlinskega olja. Poleg tega kultura deluje kot zdravilne, okrasne in medonosne rastline.

Informacije! Še ena nenavadna vrsta kulture je gomoljast sončnica, ki se lahko zaužije.

Enoletni sončnični del je del družine asteraceae rastlin. Njegov koreninski sistem se hitro razvija do globine najmanj 150 cm (včasih ta številka doseže 5 metrov) in do 120 cm širine.

Med glavnimi značilnostmi sončnice so:

  • visok lesen steber, prekrit z dlačicami, doseže višino 4 metre,
  • veliki listi imajo ovalno obliko v obliki srca in konice,
  • Sončnično socvetje predstavlja večdelna košarica - njen premer je 20 cm, disk je ravno ploščat in kavelj je rahlo konveksen,
  • cvetovi se nahajajo na robovih, so trsti in aseksualni, imajo odtenek rumeno-oranžne barve,
  • kot pri srednjih rožah je njihova velikost veliko manjša, tubularna in biseksualna.

Zrela rastlina ima veliko semen. V letni zelninski kulturi je semensko sadje, ki vsebuje lupino in jedro. Sestava sončničnih semen vključuje olje v višini 30%, med predstavniki elitnih sort, kazalec je lahko več kot 47%.

Pozor! V eni košari, odvisno od vrste rastline in pravilnosti oskrbe, vsebuje od 300 do 8000 semen.

Med prednostmi letne kulture so odlične zdravilne lastnosti - protivnetno in adstringentno.

Kje v predmestjih rastejo sončnice? To vprašanje pogosto zanima tiste, ki izberejo mesta za uprizorjene fotografije in lepe posnetke. Ljudje v različnih forumih pišejo, da so videli polja s sončnicami na naslednjih mestih:

  • če od Hotky do Sergiev Posada gremo skozi Semkhoz (z avtom), potem pa na poti je takšno polje,
  • majhno sončnično polje se nahaja v bližini obrata Danone,
  • na avtocesti Simferopol pred Podolsk ogromno polje sončnic težko voziti,
  • na avtocesti Novorizhskoye v bližini Mansurova.

Ne smemo pozabiti, da je v predmestjih za streljanje sončnic najboljši od konca julija, v času njihovega cvetenja.

Značilnosti in opis sort sončnic

Letna rastlina ima široko paleto. Obstaja veliko število hibridov sončnic, ki se aktivno obdelujejo do danes in v celoti izpolnjujejo podrobna merila po korakih in zahteve industrijske proizvodnje.

Sorte so lahko sredi sezone in zgodnje sezone, deset dekorativnih cvetnih listov. Slednje se lahko uporablja za dekoracijo parka ali vrta. Med zgodnje zrele trajnice so naslednje sorte:

  1. Sončnični albatros, ki ima dokaj visoko vsebnost olja. Sorta je odporna proti suši, odporna na škodljivce in različne bolezni. Odlično se počutite z obsežnimi metodami gojenja. V višino doseže 2 metra.
  2. Sončnično Buzluk, katerega semena vsebujejo do 55% olja. Ta sorta ima stabilen izkoristek, neodvisno od vremenskih razmer in visokega indeksa odpornosti na sušo. Pri gojenju Buzluka je treba upoštevati visoko kakovostne kmetijske prakse in redno uporabljati gnojila. Ta podvrst raste do višine 170 cm.

Kot za srednje dozorele sorte, lahko tukaj izberete sorto z imenom Favorite: ima visoko vsebnost olja - do 55%. Sorta se ne boji hidroliznega razkroja, ker ima seme nizko kislinsko število. Višina rastline je v povprečju 2 m. Med sortami z visokimi pridelki se razlikujejo tudi vodilni in mojster. V procesu pridelave morate občasno izdelovati ustrezna mineralna gnojila.

Pozor! Vse zgoraj navedene sorte kulture, odporne na bolezni, kot so peronosporo, fomopsis, broomrape in sončnična molja.

Gomoljasta sončnica, bolj znana kot jeruzalemska artičoka, je predstavljena kot tehnična, krmna ali okrasna kultura. Za optimalno gojenje rastlin so najprimernejša območja južne klimatske cone. To dejstvo je posledica dejstva, da zori le v septembru in novembru (odvisno od posamezne sorte). Indeks donosa cvetličnega sončnice doseže 35 ton gomoljev, ki jih je možno pobrati z enega hektarja zemlje.

Lastnosti in uporabne lastnosti kulture

Sončnica ima številne uporabne lastnosti, ki nastanejo zaradi edinstvene kemične sestave. Rastlinska semena, bogata z oleinsko in linolno kislino, so pridobljena iz semena kulture. S pomočjo sončničnega olja se lahko znebite holecistitisa, pa tudi žolčne diskinezije. Poleg tega ne smemo pozabiti, da se ta izdelek široko uporablja pri kuhanju.

Struktura sončničnih semen vključuje takšne elemente:

  • glikozidi,
  • skopolini
  • fenol karboksilne kisline,
  • karotenoidi in antociani.

V sončnična semena vsebuje magnezij, ki je šestkrat višja od te številke v ržem kruhu.

Pomembno je! Strokovnjaki priporočajo uporabo semen pri zdravljenju odpovedi ledvic in se znebite bolezni žolčnika. Za preventivne namene bo njihova uporaba zelo učinkovita pri aterosklerozi, hipertenziji in pri boleznih srčno-žilnega sistema.

Zaradi vsebnosti kalcija, cinka, železa, joda in fluora se rastlina pogosto uporablja pri pripravi različnih dodatkov in sredstev, s katerimi lahko skrbite za kožo obraza in telesa. Šampon, šminka, izdelki za higieno otrok - v sestavi teh in mnogih drugih izdelkov lahko najdemo sončnično olje. To olje vsebuje tudi velike količine vitamina F, ki kožo hrani in vlaži, hrani pa tudi lase in nohte.

Sončnica lahko pozitivno vpliva na osebo s sladkorno boleznijo. Čaj iz listov te kulture ima izkašljevalne, diuretične in adstrigentne lastnosti. Latice lahko uporabite za pripravo oblog za pomoč pri ranah, ugrizih in kačah.

Sončnični čaj

V kulinarični industriji se v procesu peke pogosto uporablja sončnica. Semena je treba pred-popražiti in sesekljati, ter nastalo teksturo uporabiti za peko piškotkov kot polnilo. V Združenem kraljestvu se mlade košarice rastlin uporabljajo za pripravo vitaminskih solat z zelenjavo.

Iz cvetnega prahu, ki ga čebele dobijo iz cvetov sončnične medene rastline, se izkaže zelo okusen med, ki ga tudi medvedi radi jedo.

Kaj so škodljivci in kako se z njimi spopasti

Škodljivci, ki predstavljajo posebno nevarnost za sončnice v Moskvi, so:

  • sunflower shponoska,
  • bombažna lopata
  • uši

Da bi položili jajca, shpononka uporablja axils listov sončnice. Rumene ličinke imajo rjavo glavo in tri pare nog, ki pokrivajo dolge dlake. Ličinke prodrejo v jedro rastline, pri čemer se premikajo z različnih strani. Hranijo se na steblu, zaužijejo tretjino, z začetkom jeseni pa postanejo pupae in hibernate. Lahko se borite shponoskoy z zatekanjem k pravočasno žetev in globoko oranje. Prav tako pomaga pri zdravljenju rastlin z zdravilom Vanteks.

Glavni škodljivec rastline je bombažni metulj z razponom kril 40 mm. Barvo njegovih sprednjih kril odlikuje rumena in siva barva, zadnja krila pa svetla barva, ki jo delijo burgundski trakovi. V sredini zadnjih kril lahko pogosto opazite temno točko. Dolžina gosenice bombaža je 40 mm, njegova barva pa je lahko svetlo zelena, rjava ali rumena. Za boj proti bombažni lopati kmetje svetujejo, da ne zanemarjajo globokega jesenskega oranja, pravočasnega uničenja plevela in pravilne obdelave med vrstami rastlin.

Glavni škodljivi organizem je bombažna lopata.

Kar se tiče listnih uši, grizlja sončnico. Pogosto se to zgodi pri povišanih temperaturah zraka ali daljših sušah. Ženske bokice se hranijo z glavnim delom žuželk, tako da rastlinska ušica ne povzroča znatne škode na pridelku in ni potrebna obdelava rastlin z uporabo kemikalij.

Pomembno je! Če je lisna uši agresivna in obilna, lahko povzroči znatno škodo nasadom, kar povzroči padec pridelka. V tem primeru morate takoj zdraviti rastlino s kemikalijami.

Možne poškodbe in kontraindikacije

Zaradi individualne nestrpnosti sončnice se lahko prizadene človeško telo.

Pomembno je! Devoction iz korenin rastline je strogo kontraindicirana za uporabo med nosečnostjo, dojenjem, kot tudi v otroštvu.

Ni priporočljivo uporabiti metode obdelave sončnic, če v telesu obstajajo netopni kamni.

Kljub vsem dobrim lastnostim sončničnega olja se ne more jesti v velikih količinah, saj pogosto vodi do črevesnih motenj.

Sončnična polja v moskovski regiji so najbolj živahna, slikovita in vesela dekoracija vsake pokrajine, tudi v neugodnih vremenskih razmerah. Da bi okrasili vaše dvorišče in ustvarili enako udobno in svetlo okolje, lahko uporabite okrasne letne sončnice, za katere so značilne polne rumene socvetje, v katerih praktično ni semen. S pomočjo takšnega nezahtevnega grmičevja je vrt poln svetlobe, sončne energije in svežine.

Kako izgleda sončnica: listi rastline na fotografiji

Sončnica (Helianthus annus) pripada družini Compositae.

Pozdrav sončnice iz Severne Amerike. To je starodavna kultura. Med arheološkimi izkopavanji so našli seme, katerih starost je bila stara 2000–3000 let. "Sonce cvetja" je bilo, kakor so imenovali sončnice, častili v stari Mehiki, njegova podoba je bila izdelana iz zlata. Izgleda kot sončnica v cvetočem stanju, poznajo vse. Le malo ljudi pozna sončnične liste, če pomislite, se ne boste takoj spomnili njihovega videza. Tako nepozaben vtis naredi glavo (cvet).

V Evropi je bila sončnica uvožena iz Severne Amerike. Ko je bil v Rusiji pod Petrom I., je bila ta rastlina več desetletij gojena samo za okrasne namene. Trenutno je sončnica postala glavna oljnica v naši državi.

Sončnica je razširjena v južnih regijah Rusije kot poljščina, na bolj severnih območjih kot silažni pridelek.

Oglejte si, kako izgleda sončnica na fotografiji rastline, kjer so prikazani listi, stebla in socvetja:

Kje in kako se uporablja sončnica?

Ko govorimo o tem, kje se uporablja sončnica, je treba omeniti, da je botaniki zanimiva s svojimi nenavadnimi prilagoditvami na življenje in morda celo bolj zanimivim kot eni izmed najbolj uporabnih gojenih rastlin.

Celoten proces izboljševanja in ustvarjanja kulturnega sončnice, ki je danes vsakomur znano, je potekal v naši državi. Rusija se lahko upravičeno imenuje rojstni kraj gojene sončnice. Dejstvo je, da je bila v zahodni Evropi, kjer so se sončnična semena večkrat odvzela iz tujine, ta rastlina pogosteje vzgajala kot okrasno ali kot vrtnar ("gryzovaya culture"). V vseh teh primerih so bile to razvejane oblike z majhnimi, številnimi košarami cvetja, saj so rasle v svojih domovinah v stepah in pol-puščavah. Niti prebivalci zahodne Evrope niti prebivalci ameriških prerij niso razmišljali o takšnem odkritju, saj uporabljajo sončnico kot oljarno. V XIX. Stoletju so to začeli Francozi, vendar so ga zaradi nekega razloga opustili.

Toda v Rusiji leta 1779 je bil že objavljen članek o pripravi olja iz sončničnih semen. Konec 18. stoletja je slavni ruski agronom Bolotov poskušal pridobiti sončnično olje na svojem posestvu. Koristi sončnice so bile ogromne, saj je kultura kmetiji zagotovila koristno olje za govedo in kakovostno aromatično olje.

V 30-ih letih prejšnjega stoletja je kmečki kmet Bokarev iz naselja Alekseyevka v Voronezhski pokrajini začel gojiti sončnice na svojem vrtu, predelal semena v ročno maslo in dobil odlično olje za kuhanje. Bokarev je začel prodajati nafto stran, sončnične pridelke so se začele širiti, sama rastlina, skrbno gojena na rodovitni črni zemlji, je izboljšala svoje lastnosti in količino cvetja zmanjšala, a jih je povečala po velikosti. Tako je v Rusiji, v Ukrajini, nastala kulturno zlato rumena »cvetlica sonca«.

Kakšna je struktura cvetja v socvetju sončnice: katere značilnosti so tam

Головка или соцветие подсолнечника — этого всем известного полезнейшего растения — конечно, самый большой из всех близко нам знакомых цветов. Головка сантиметров до 40 в поперечнике — не такая уже редкость, а ведь это выходит размер цветка виктории. Однако тут приходится оговориться, что у виктории речь идет действительно об одном цветке, а головка подсолнечника — целое «соцветие», целая «корзинка», как говорят ботаники. Struktura sončničnega cvetja je neverjetna: v veliki glavi lahko preštejemo več kot tisoč majhnih brstov. Majhni cvetovi, zbrani v "košarah", so seveda ne iz nekaterih sončnic, ampak iz zelo številnih rastlin, kot so kamilica, repinca, regrat, kornistvo, svinjski osat itd.

Da bi razumeli, kaj je cvet v sončnici, je najbolje, da pogledamo njegovo glavo v času, ko bledi cvetovi na robovih že padajo in razkrivajo semena, ki začnejo zoreti. Trenutno lahko vidite rože v vseh starostih.

Kaj je rezultat takšne kombinacije barv? Kakšna je vloga vsake rože v tem socvetju? Glavna naloga je ustvariti čim več dobrih semen za razmnoževanje sončnice. Da bi cvetovi dobili seme, je potrebno, da cvetni prah pade na stigmo pestiča. Seme bo bolje, če se cvetni prah vzame iz drugega cvetja ali prinese iz drugega sončnice.

Prenos cvetnega prahu bi moral povzročiti žuželke. Lahko pa se zgodi, da žuželke iz nekega razloga ne. V tem primeru naj cvet, ki ne čaka na cvetni prah s strani, povzroči, kot pravijo, "v najslabšem primeru" samoopraševanje. Če je opraševanje s strani že opravljeno, je dodatno samoopraševanje neuporabno. Če ni bilo opraševanja s strani, potem samoopraševanje proizvaja seme, čeprav ni vedno precej dobro. Torej ima vsaka roža takšno nalogo: izogibajte se samoopraševanju in poskusite priti s cvetnega prahu, če pa to ne uspe, potem, da se ne bi zapravili, morate opraviti samoopraševanje. Poglejmo, kako se rože spopadajo s tako zahtevno nalogo.

Majhni popki so postavljeni v sredino, nadaljnji - večji popki. To so »otroci« in »najstniki«. Nato začnejo cveteti že cvetovi, iz katerih izstopajo temni prašniki, zlepljeni med seboj, kot muf. To so rože, ki doživljajo moško obdobje svojega življenja. Omogočajo polivanje prahu v muf. Pestič, ki raste v mufu - s še zaprto stigmo in zato ne more opraševati - potiska pelod navzgor. V notranjosti cvetov v tem času izstopa nektar. Čebela sesajo ta nektar, seveda se dotakne cvetnega prahu in ga nosi na sebi.

Še dlje od sredine glave so rože, ki so že zaključile moško obdobje življenja in začele žensko. Pistils raztegnejo nad anthers, stigma odprla. Nectar še naprej izstopa. Čebela, ki je že bila v moških cvetovih in premazana s cvetnim prahom, išče ženske rože in se dotika stigme in oprašuje.

Dlje od sredine glave so še starejši cvetovi. Pestice so bile skrajšane, stigme so bile ovite, da so se lahko dotaknile cvetnega prahu lastne rože. V tem življenjskem obdobju cvetenja pride do samoopraševanja, če prej ni bilo opraševanja s strani. Zdaj se nektar ne oddaja več, cvet je blokiran s prahom in stisko se stisne drug proti drugemu. Čebela, ki se je dotaknila takega cvetja, se ne zadržuje, temveč hiti na mlajše rože, kjer lahko uživa s koristmi tako za sebe kot za sončnico.

Med življenjem cvetja se prašniki najprej dvignejo, nato pa spet spustijo. Stamenske filamente je treba najprej izvleči in nato skrajšati. Poravnajo se in se zavijajo. Da se prilega tam, kjer se ti kovčki prilegajo, je prostorna komora previdno razporejena v cvet, zaradi česar cvet izgleda kot steklo, napihnjeno na dnu. Bližje robu glave, so rože popolnoma zatople in padle, razkrile so "pločnik" semen, ki so sedeli v pravilnih vrstah.

Struktura cvetov v socvetju sončnice je edinstvena in razlikuje med seboj: cvetovi trstičev sedijo na samem robu glave s prstanom. To so nerodne rože, ki ne proizvajajo semen. Nimajo niti prašnikov niti pestikov. Obstajajo samo velike svetle korolare. Njihov namen je le pokazati se, vendar s tem služijo skupnemu cilju. Zaradi teh nerodovitnih cvetov žuželke od daleč vidijo temne glave sončnic, ki jih obkrožajo zlato rumene krone. Toda kaj cvetje v sončnice prinašajo okusne in dišeče seme, zato so to tiste, ki se nahajajo v središču glave.

Okoli obroča trstičevih cvetov je obročasti prstan. To so zeleni listi, kot ploščice, ki se prekrivajo. Njen glavni namen je bil takrat, ko je bila sončnična glava še vedno popka, ko so se v brstičnem rodu pojavile cvetne brsti. Nato so bili ti osnovni elementi tako nežni, da jih je bilo treba zaščititi pred mrazom, iz vlažnosti in vseh vrst škodljivcev.

Sončnično socvetje je eden najjasnejših primerov iznajdljive prilagodljivosti na življenje, ki se kaže po vsem rastlinskem svetu in po vsem svetu ekološke narave. Ta fitnes je dolgo predstavljal skrivnostno skrivnost, Darwin je našel naravno in domiselno preprosto rešitev.

Sončnična rastlina: Opis botanične kulture

Začetek botanični opis sončnice, je treba omeniti, da je to dobro znano polje oljnice, spada v družino Compositae, to je letna rastlina od 1 do 1,25 m v višino. Ima korenino. Steblo je enostavno, kot listi, grobo.

Nadaljevanje opis kulture sončnic, pravimo, da so spodnji listi nadomestni, petioled, srčasto jajčasto, in zgornji eliptični. V velikih, pecljastih, srčastih, zobatih listih so konci upognjeni navzven in ob njih teče deževna voda. Tanka kapljica takšne vode absorbira korenine sončnice. Iz enega glavnega korena je masa majhnih stranskih, ki se ne raztezajo čez krono listov.

V nadaljevanju opisa sončnične rastline je treba povedati, da so njeni cvetovi rumeni, apikalni, zbrani v veliki opuščeni košari s premerom do 25 cm, ki se obrne na sonce. Zunanji cvetovi so veliki, rumeni, lingvalni, neplodni, notranji so cevasti, manjši, rumeno-rjavi, biseksualni, nameščeni vzdolž celotne notranje površine košare. Ta socvetja, ki spominjajo na sijoče sonce, so sončnici priskrbela tako ruska kot znanstvena imena: od grških besed helios - sonce in anthos - cvet.

False-tongued svetlo rumene cvetove, ki se nahajajo zunaj socvetja, ne tvorijo semen, ampak, povečanje površine košare, privabljajo žuželke. Notranji cevasti cvetovi so plodni, po cvetenju se oblikujejo sadna semena, znana vsem semenom, ki vsebujejo olje in druge koristne snovi.

Sadje - podolgovato ovalno seme, črtasto ali črno. Cveti julija in avgusta, zori avgusta in septembra.

Ta rastlina ima edinstveno sposobnost, da obrne glavo za soncem, sledi celotni poti od sončnega vzhoda do sončnega zahoda.

Sončnica ima kar nekaj okrasnih oblik: z pisanimi listi, frotirnimi cvetovi, ki jih sestavljajo trstični cvetovi, s frotirnimi, sferičnimi socvetji, cevastimi cvetovi, različnimi barvami srednjih cvetov (rumeni, rjavi ali vijolični in drugi).

Trenutno se goji veliko različnih sort in hibridov.

Oglejte si, kako izgleda fotografija sončnic na fotografiji, kjer so prikazane različne oblike kulturnega razvoja:

Najboljše sorte sončnice: opis in fotografija

Glede na najboljše sorte sončnic jih je treba razdeliti v dekorativne in kmetijske. Naslednji opis sort sončnice vam bo omogočil, da izberete pravi sadilni material za vašo spletno stran.

Vodilni proizvod se nanaša na srednje sončne sorte sončnice: rastlina doseže višino 210 cm, vsebnost semenskega olja pa je 55–56%. Okolju prijazna, visoko rodna sorta, odporna na broomrape, plesnijo, sončnično moljo, fomopsis. Če je bil pridelek posejan 15. maja, se lahko spravilo začne 15. septembra.

Gurman - visoko produktivna univerzalna sorta srednje zrelosti, ki se goji za proizvodnjo masla in za slaščičarstvo, ima velika semena z dobrim okusom. Sorta je odporna na sončnično moljo, broomrape, peronosporo, goji se lahko na skoraj vseh področjih, vendar je priporočljiva za gojenje v gozdno-stepskem območju.

Pomlad - zgodnja srednje dolgočasna sorta sončnic. Vsebnost olja v semenih je 53%. Rastlina je odporna na broomrape, pepelasto plesen. Lahko se poseje do 15. junija, ob suši pa pridobi dobre pridelke. Porazdeljeno v stepski coni.

Buzuluk - visoko donosna superearly podmerna sorta. Rastlina je odporna na gnilobo, mokasto, roso, fomopsisu, tolerira sušo.

Oglejte si te sorte sončnice na fotografiji, kjer so prikazane najmočnejše lastnosti ene ali druge vrste:

Pogoji in značilnosti gojenja sončnic (z videom)

Značilnosti pridelave sončnice so, da je posajena v sončni, zaščiteni pred vetrom. Lahko raste na katerem koli vrtnem tleh, najbolj pa očitno pokaže svoje dekorativne lastnosti na rodovitnih, lahkih, rahlih in rahlo kislih ali nevtralnih tleh.

Pridelovanje sončničnih pogojev ni zapleteno, skrb pa vključuje obrezovanje cvetočih socvetij, tako da lahko rastlina še naprej cveti. Na odprtem, vetrovnem območju, morate vezati steblo na vložke.

Rastlina je zelo ljubeč redno zalivanje in priporočljivo je obilno zalivanje. Dobro se odziva na gnojenje s kompleksnimi mineralnimi in organskimi gnojili.

Razmnoža se s semenom, ki se sredi maja poseje neposredno v zemljo, gnezdi 2–3 semena globine 2–3 cm, sončnične sadike pa se pojavijo 6-8 dni po setvi. Cvetenje se pojavi 75–80 dni po kalitvi.

V gojenem vrtnarstvu, vzrejeni, kot tudi srednje in nizke sorte.

Oglejte si, kako se gojijo sončnice na videu, kjer so prikazane nekatere kmetijske tehnike:

Nega in gojenje sončnic

Pri načrtovanju pravilne oskrbe s sončnicami je treba vedeti, da se lahko seje na črno zemljo, kostanjevo in sivo gozdno zemljo, medtem ko slane, kisle in peščene prsti niso primerne za ta pridelek.

Optimalna temperatura za rast semena je 20–25 ° C. Obrat ohranja zmrzali do -6 ° C. Je svetlobno zahtevna in zelo zahtevna kultura hranil, zlasti v prvi polovici razvoja rastlin.

Polje pri gojenju sončnic z ustrezno oskrbo in skladnostjo s kmetijskimi pridelki se lahko ponovno uporabi šele po 7-10 letih. Koruza, ozimna pšenica, stročnice bodo dobri predhodniki za ta pridelek.

Osnovna priprava tal je odvisna od stanja polja. V jeseni, pred oranjem, je treba polje večkrat gojiti (vključno s pilingom, drljanjem, oranjem), če so trajni pleveli, spomladi pa drstenje in gojenje.

Fosforja in kalijevega gnojila se uporabljajo pod glavnim oranjem v jeseni, v spomladanskem gojenju - dušikovih gnojil. Skupaj s setvijo na strani vrstice je uveden tudi majhen del fosfatnih gnojil.

Sončnice je treba posejati po zgodnjih pomladnih pridelkih s povprečno dnevno temperaturo tal + 10–12 ° C. Pred setvijo je treba semena vložiti ali obdelati z mikrobiološkimi pripravki, nato pa jih valjati.

Pred začetkom kalitve lahko herbicide v tleh uporabimo pred setvijo ali nadomeščamo z drstenjem. Če želite povečati donos na polju, lahko panje izvlečete iz čebel. Z žetvijo sončničnega začetka, ko se 85% vseh košaric porjavi.

Uporaba terapevtskih in koristnih lastnosti sončnice v medicini

Zanimivo je, da je bila sončnica, uvedena leta 1569 iz Mehike v Španijo in razširjena po vsej Evropi, dolgo časa okrasna rastlina. Klobuki in celo obleke so okraševali velike košare s popki. Praktična uporaba sončnic se je začela po tem, ko je kmečki kmetovalec iz provinca Voronezh prvič prejel sončnično olje iz semen. Nato so zgradili oljarne. Trenutno se gojijo sorte sončnic, katerih semena vsebujejo več kot 50% maščobe.

Zdravilne surovine, ki vsebujejo koristne lastnosti sončnice, so mejni cvetovi in ​​listi, zreli plodovi. Cvetovi se zbirajo poleti na začetku cvetenja določene rastline. Listi se zdijo samo zeleni, nepoškodovani z žuželkami ali boleznimi, rože - samo svetlo rumene barve, izvlečejo se iz košare brez poškodb in takoj posušijo v temni sobi. Listi so posušeni na zraku v senci ali v sušilnikih.

Dokončane surovine - zeleni listi s peclji do 3 cm, cvetovi svetlo rumenkaste barve z vonjem po medu - se shranjujejo 2 leti.

Zdravilne lastnosti sončnic so, da listi vsebujejo katran, gumo, provitamin A (karoten), v barvah - glikozide, holin in betain. Sadje ima veliko maščobnega olja. Sončnično olje, pridobljeno iz sadja, je del kreme, mazila kot glavna terapevtska komponenta ali nadomešča dražje sestavine. Uporablja se kot odvajalo in se priporoča za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze (ker vsebuje nenasičene maščobne kisline).

V ljudskem zdravilstvu se cvetovi in ​​listi sončnice uporabljajo v obliki tinkture pri zdravljenju febrilnih stanj, malarije in grenkobe za izboljšanje apetita. Predelano sončnično olje se uporablja v obliki oljnih oblog za zdravljenje ran in opeklin, v sestavi medu in mlečne pijače za lajšanje žrela pri kašlju. Mlade košare iz sončnic se uporabljajo za pripravo vitaminskih solat, skupaj s kaličnimi semeni pa pomagajo povečati imuniteto.

Pripravki za sončnice sprostijo gladke mišice notranjih organov, znižajo telesno temperaturo, spodbudijo apetit in imajo izkašljevalni učinek.

V ljudskem zdravilstvu se juha trstnih cvetov pije z zlatenico, srčnimi boleznimi, bronhialnimi krči in gastrointestinalnimi kolikami, z malarijo, gripo, katarjem zgornjih dihal. Alkoholna tinktura trstnih cvetov (in včasih listov) je učinkovita za vročino in nevralgijo. Namesto tinkture lahko uporabite decoction, ki se uporablja kot diuretik, kot tudi zdravilo za drisko. Olje, pridobljeno iz sončnic, ima visoke prehranske lastnosti in energijsko vrednost. Uporablja se kot profilaktično sredstvo za aterosklerozo, zaradi visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin. Kuhano sončnično olje se uporablja kot zdravilno sredstvo za sveže rane in opekline v obliki olja.

Cvetje, listje, sadje in sončnično olje se uporabljajo v medicini za bolezni jeter in žolčevodov. Cvetovi in ​​listi se uporabljajo kot antifebrilni agent, alkoholna tinktura pa se pije med malarijo, gripo in katarjem zgornjih dihal. Sveža semena pomagajo pri alergijah (urtikarija itd.).

V Angliji se za izdelavo solat uporabljajo mlade košare za sončnice.

Sončnična semena vsebujejo veliko količino olja, ki ga sestavljajo gliceridi palmitinske, stearinske, arahidonske, lignocerične, oleinske in linoleinske kisline, do 19,1% beljakovin, 26,5% ogljikovih hidratov, približno 2% fitina in 1,5% taninov.

V kozmetologiji s pomočjo toplih olj uporabljamo suho, bledo kožo obraza in rok.

V tradicionalni medicini se uporabljajo zdravilne lastnosti sončnice in njenih obrobnih cvetov, iz katerih pripravljajo alkoholno tinkturo, ki se uporablja za malarijo in kot sredstvo za spodbujanje apetita bolnikov.

Olje se pridobiva iz semenskih semen, kot gorivo se lahko uporabi sadna lupina (lupina). Pepel je bogat z mineralnimi solmi, lahko se uporablja kot dragoceno gnojilo in za tehnične namene. Sončnične oljne pogače so dobra hrana za živali. Poleg tega se lahko rastlina uporablja za silažo, je dobra medena rastlina.

Sončnica je najpogostejša tehnična rastlina v Rusiji. Skoraj vse rastlinsko olje v Ruski federaciji je izdelano iz njega.

Vse sorte sončnice lahko razdelimo v skupine:

  • oljnice z majhnimi semeni in velikimi zrni, v katerih je vsebnost maščobe od 53 do 63%, t
  • gryznye z velikimi semeni, vsebnost maščobe, ki je veliko nižja - le 20-35%. Rastline so precej velike, pogosto so zasajene na silažo.

Oglejte si video: Yacon in topinambur - Oddaja vrtičkanje - S02E11 (December 2019).

Загрузка...