Začinjena in zdravilna zelišča

Momordica: uporaba, terapevtske lastnosti in kontraindikacije

Momordica (indijska kumara) je tropska rastlinaki združuje lastnosti kumare, buče in granatnega jabolka. Ima prijeten okus in vsebuje veliko število hranil. Njegova redna uporaba pomaga izboljšati stanje.

Splošne značilnosti obrata

Momordica se nanaša na buče. Plodovi so podolgovati.

Sprva je bila rastlina gojena v Aziji, Afriki, Avstraliji. Znane informacije o vzreji momordiki v Krim. V Rusiji se je obrat pojavil ne tako dolgo nazaj. To je aktivno gojijo v rastlinjakih, na balkonih in okenske police.

Momordica - plezalna rastlina v obliki trte. Odlikuje jo dekorativna lepota. Creepers doseže 2 metra, listi so veliki. Med cvetenjem se pojavi velika svetlo rumena roža s prijetno aromo.

Plodovi dosežejo 25 centimetrov. Imajo ovalno, rahlo podolgovato obliko. Na zgornjem delu so specifične rasti.

V zrelem stanju skorja sadja spremeni svoj odtenek v rumeno ali oranžno.. Meso je sočno, ima rubinasto barvo. Po zorenju pride do razpokanja ploda na dnu in njegovega razkritja.

Kaj je momordika:

Koristi in lastnosti momordiki

Indijska kumara je postala zelo pogosta zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Strokovnjaki upoštevajo vsebino treh glavnih skupin spojin v rastlini:

  • insulinu podobne peptide, t
  • alkaloidi
  • karoten.

Indijska kumara se uporablja za medicinske namene na več področjih:

  1. Normalizacija tlaka, zmanjšanje krvnega sladkorja, zdravljenje tumorskih tvorb. Za stabilizacijo pritiska in normalizacijo splošnega dobrega počutja diabetikov omogoča visoka vsebnost peptidov, alkaloidov in karotena.
  2. Bolezni prebavil in dvanajstnika. Semena vsebujejo veliko količino maščob, ki omogočajo zdravljenje razjed.
  3. Staza tekočine in žolča v telesu. Momordica ima diuretik. To vam omogoča, da odstranite odvečno tekočino iz telesa, pomaga čiščenje choleretic in sečil.
  4. Zdravljenje kačjega ugriza. Listi imajo vlečne lastnosti. Priporočljivo je, da se nanašajo na rane in ugrize strupenih kač. Kompresija odstrani toksine iz pacientovega telesa, zmanjša vnetje, zmanjša bolečine.
Indijska kumara se uporablja v medicinske namene.

Visoka vsebnost karotena, ki se v jetrih spremeni v vitamin A, blagodejno vpliva na stanje vida, lase, plošče za nohte, zobe in kožo.

Hvala za vitamin C, sadje se uporablja med prehladi. Je močan antioksidant.

Uporaba momordiki omogoča izboljšanje prepustnosti krvnih žil, normalizacijo strjevanja krvi, odpravo vnetnih procesov v telesu.

Kontraindikacije za uporabo rumene indijske kumare

Kot večina tropskega sadja, momordica lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Obstajajo številne osebe, ki so indijske kumare kontraindicirane pri:

  1. Ženske med nosečnostjo in dojenjem. Plodovi vsebujejo snovi, ki sprožijo spontani splav.
  2. Osebe, ki so nagnjene k alergijskim reakcijamtrpijo zaradi atopičnega dermatitisa in drugih manifestacij kožnih bolezni. Indijska kumara je tropsko sadje, ki vsebuje veliko količino kislin, olj, vitamina C. Lahko sproži alergijsko reakcijo.
  3. Otroci, mlajši od 3 let. Majhni otroci se ne priporočajo tropskega sadja, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo.
Plod lahko povzroči alergije, kontraindiciran je pri otrocih, mlajših od 3 let, nosečih in doječih.

Uporaba v tradicionalni medicini

Za zdravljenje folk pravna sredstva aktivno uporabljajo vse dele rastline. Iz njih pripravijo juhe, losjone, tinkture in obloge.

Dekakcija semen. Za pripravo juhe bo potrebno 250 ml vrele vode in suhih semen kumare. Juho zavremo in pustimo 15 minut na ognju.

Orodje učinkovito pomaga pri hemoroidih, prostatitisu, vročini. Uporablja se za izboljšanje vida.

Sveža semena. Uživanje semen pomaga izboljšati delo želodca, črevesja. Dovolj enkrat na dan, žvečite 2-3 semen.

Korenine in sadje. Iz posušenih momordikov pripravimo decoctions in tinkture. Dokazali so se pri zdravljenju kašlja med prehladom.

Sveže liste. Sveži listi se uporabljajo za pripravo vosek in inhalacij. V primeru artritisa iz zelenih poganjkov pripravimo decoction. Pomaga pri lajšanju bolečin.

Celuloza in sok iz sadja. Pulpa pritrjena na ugrizi v obliki oblog omogoča lajšanje vnetja, odstranitev srbenja, zmanjšanje otekanja. Sok se uporablja za obloge z opeklinami različnih stopenj.

Prezrelo sadje ima grenkobo. Nasprotno je treba uporabiti samo zorjena semena.

Zdravilne lastnosti momordice: t

Uporaba med nosečnostjo in dojenjem

Med nosečnostjo in dojenjem sadje, semena ali listi indijske kumare prepovedana uporaba. Pri ženskah lahko momordica sproži spontani splav.

Snovi, ki jih vsebuje sadna pulpa, pridejo v mleko in prispevajo k pojavu alergijske reakcije pri otroku. Zato momordika ni priporočljivo za dojenje.

Značilnosti agrotehnika

Indijska kumara, ki se razmnožuje s semeni. Za uspešno kalitev je potrebno uničiti zgornjo lupino in namočiti seme v raztopino mangana.

Zarodna semena so posajena v ločenih lončkih s pripravljeno zemljo. V vsaki posodi je nameščeno 2 semeni. Nosilec ne proizvaja več kot 1,5 centimetra.

Zgornje pristanišče je posuto s plastjo zemlje. Pred pojavom sadik lonci zaprti s filmom.

Indijska kumara se razmnožuje s semenom, kalijo in posadijo v lončkih z zemljo

Momordica je rastlina, ki ljubi svetlobo. Poganjki potrebujejo veliko sončne svetlobe. Zato je pristanek postavljen na južnem okensko polico ali naredil doslechivanie zjutraj in zvečer.

Jame za sadike so pripravljene na globini 40 centimetrov na razdalji 60 centimetrov drug od drugega. Creepers potrebujejo previdne podveze. Za podporo uporabite rešetko.

Med oskrbo upoštevajte številna priporočila:

  • rastline ljubijo obilno, a pravočasno zalivanje. Prekomerna količina vlage pomaga pri koreninah,
  • kumarevi listi se zvečer pršijo s toplo vodo,
  • v času cvetenja je potrebno gnojenje z mineralnimi gnojili ali raztopino divjega mleka,
  • pridelek indijske kumare se lahko poveča z odstranitvijo stranskih poganjkov po pojavu prvega jajčnika,
  • z nizkim jajčnikom, rastline zahtevajo umetno opraševanje,
  • Pri skrbi za rastline morate uporabljati rokavice in zaščito kože.
Pridobivanje sadja poteka 2 tedna po nastanku trte

Pridobivanje sadja poteka 2 tedna po nastanku trte. Ne pustite pridelka na rastlini, to vodi do njegove slabitve.

Pri upoštevanju priporočil ni redko razredčevanje momordike.

Kemična sestava in kalorični momordiki

Kalorična vsebnost momordice je samo 15 kcal na 100 g proizvoda, vsebnost maščobe pa 0,1 g, ogljikovi hidrati - 3 g, beljakovine - 0,8 g, voda - 90 g.

Sestava sadnih momordiki vključuje veliko hranilnih snovi: vitamine A, B, E, F, C, PP, kot tudi organske kisline, flavonoide, aminokisline in alkaloide. Semena so našli olje in momorditsin - alkaloid. Korenina vinske trte vsebuje triterpen saponin.

Vsi talni in podzemni deli Momordice imajo zdravilni učinek, ki ga opisujemo v nadaljevanju.

Zdravilne lastnosti momordikija

Znanstveniki so pred kratkim začeli poglobljeno preučevati mohamdico in so že razkrili nekatere njene zdravilne lastnosti, vendar se klinična preskušanja še naprej izvajajo in možno je, da se bodo kmalu pojavile nove informacije o zdravilni rastlini.

Seme Momordice imajo sposobnost lajšanja otekanja in imajo tudi antiseptična, protivnetna in antifebrilna svojstva. Te jagode, semena lahko izboljšajo vid in splošno stanje oči.

Plodovi rastline edinstvene, zavirajo rast rakavih celic. Ekstrakti Momordice pozitivno vplivajo na zdravljenje sarkomov, levkemij in melanomov. Momordica se lahko pozdravi zaradi hepatitisa, raka jeter, naprednih primerov nalezljivih bolezni, izboljša aktivnost trebušne slinavke, odstrani toksine iz telesa in izboljša imuniteto ter pomaga pri ohranjanju zdravja diabetikov s prilagoditvijo kemične sestave krvi.

Priprave celice obnovimo iz te liane, pri čemer imajo blagodejno delovanje bolezni prebavil in centralnega živčnega sistema.

Priprava in shranjevanje medicinskih surovin iz momordiki

Uporabite uporabne lastnosti momordiki za zdravljenje lahko celo letoza to je treba pravočasno založiti zdravilne surovine te zdravilne vinske trte. Listi je bolje, da se pobere v pozni pomladi, potem bo koncentracija hranil v njih največja, sadje in semena - po končnem poletnem zorenju in. t korenine - jeseni.

Sadje in korenina sta predrezana na majhne koščke, semena, poganjki in listi pa se najprej posušijo in posušijo. Surovine osušite v temnem prostoru z dobro prezračevanjem. Suho sadje momordiki ohraniti svoje zdravilne lastnosti za 3-4 let, korenine - 2-3 let, in listi in cvetovi - za 1-2 let. Suhe surovine hranite v nepredušni stekleni posodi ali v vrečah iz blaga.

Recepti za uporabo momordikija v tradicionalni medicini

Eksotična rastlina lahko pomaga osebi, da ozdravi številne bolezni, glavna stvar hkrati - ne sme preseči terapevtskega odmerka.

Momordica lahko pozdravi prehlad in gripo; tinktura na vodki: steklena posoda je napolnjena s celulozo sadja, narezano na majhne kocke, vlijeta z vodko na vrh in vztraja 10-15 dni na temnem mestu. Vzemite tinkturo 1 čajno žličko. 30 minut pred obroki 3-4 dni.

Momordica semenski semen zdravijo hemoroide, prostatitis, sklerozo, zvišano telesno temperaturo, uporabljajo pa se tudi za t. Kosi 20 semen se zdrobi, vlije kozarec vrele vode in 10 minut kuhamo na majhnem ognju. Vztrajati nekaj ur, filtrirati in uporabiti 50 ml 3-4 krat na dan.

Žvečenje 3-4 semen momordice pred jedjo 10 dni bo razbremenilo črevesne in želodčne bolezni.

Z uporabo moordiki korena za bronhitis, je mogoče ublažiti potek bolezni, saj ima izkašljevalne lastnosti. ORZ bo hitrejši, če bo izveden vdihavanje z listi in poganjki momordiki. Izdelki stebla in listi bodo olajšali bolečino artritisa. Sveže meso fetus bo olajšal srbenje in oteklino po pikih žuželk.

Uporaba momordikija v kozmetologiji

Azijske ženske so dolgo uporabljale momordiko za kozmetične namene. Različni decoctions, infuzije in kreme, ki vključujejo to čudovito rastlino, izboljšajo stanje kože, ga nahranijo z vitamini in olji ter gladke gube, zato bo obraz videti mlajši in svežji.

Decoction listi se znebijo bodičaste vročine in različnih kožnih izpuščajev. Sok momordiki za kožne bolezni, za to je povoj namočen s sokom in nanesen na prizadeto območje večkrat na dan.Decoction listje in poganjki bodo pospešili celjenje opeklin in zmanjšali verjetnost brazgotine. Z redno uporabo svežih listov se bo izboljšalo celotno stanje kože, postalo bo bolj žametno na otip.

Uporabite pri kuhanju

Semena nezrelih momordikov so strupena, po popolnem zorenju jih lahko zaužijejo, ko postanejo sladka. Plodovi momordiki zbrani v nezreli obliki. Pulpa fetusa je vodena, spominja na kumare v okusu, jedo se v nezrelem stanju. Ko zori, postane sadje mehko in spremeni barvo v oranžno, medtem ko postane grenak okus. Grenkobo iz zrelih sadežev lahko odstranite tako, da jo namočite v slano vodo za 3-4 ure, potem pa jo pripravite za kuhanje ali kuhanje.

Majhno sadje v konzervah za prihodnjo uporabo. Cvetje, listi in mladi stebli, ki se kuhajo in jedo. Talni deli lian je dodani mesu, krompirjevi jedi in različni solati. Seme in narezano sadje po praženju dodamo jušam in borščem, enolončnicam in solatam ter v kislo-mlečnih izdelkih namesto sadja. Okus momordice se dobro ujema s stročnicami.

Opis rastline

Momordica se nanaša na plezalno trto. iz družine buč. Pogosto se imenuje indijska kumara, grenka buča ali kitajska melona. Razširjena je v Indiji in na Kitajskem.

Obstaja okoli 20 vrst momordice, vendar so le nekatere od njih pridelane v Rusiji.

Poganjki te rastline so tanki, dolgi in močni. Listi na njih so svetlo zelene barve. Imajo izrezljane robove.

Momordica cveti velike spolne cvetove. Vsak od njih se nahaja na dolgem pedicel. Ženske cvetove je mogoče identificirati z manjšimi velikostmi in kratkimi črtami.

Plodovi Momordice so precej veliki. Dolžina lahko doseže 25 cm, premer povprečnega sadja pa je 6 cm, barva sadja pa se spremeni iz zelene v oranžno. Če narežete zrelo sadje, potem bo v notranjosti imelo sočno meso rdeče barve z atraktivnim okusom.

V zrelem sadju lahko najdete temna semena.pokrita z dokaj gosto lupino. Eno sadje običajno vsebuje 30 semen.

Momordico lahko imenujemo dietni izdelek. Dejstvo je, da 100 g rastline vsebuje 0,1 g maščobe, 3 g ogljikovih hidratov, 0,8 g beljakovin. V tem primeru skupna energijska vrednost ne presega 15 kcal.

Rastlina vsebuje takšne koristne snovi, kot so: t

  • Vitamini A, B, C, F, PP, E.
  • Organske kisline.
  • Alkaloidi.
  • Rastlinske aminokisline.
  • Flavonoidi.

Korenina te rastline je bogata s triterpenskim saponinom. Ta snov lahko ima hemolitični učinek, tanek sputum, poveča odpornost telesa na patogene bakterije.

Momordica: zdravilne lastnosti

Snovi, ki imajo terapevtski učinek, so vsebovane v vseh delih rastline: v pulpi, semenih, stebelih, listih in koreninah. Momordica se lahko uporablja za proizvodnjo zdravilučinki na človeško telo: t

  • Protivnetno.
  • Antiseptik.
  • Protivirusno.
  • Antiedematous.

Poleg tega kitajska melona dobro spodbuja spolno funkcijo in je dober antioksidant.

Momordica ugodno vpliva na trebušno slinavko. Snovi, ki jih vsebujejo plodovi, spodbujajo izločanje tega organa, zato več insulina vstopi v kri. To je zelo koristno za ljudi s sladkorno boleznijo. Z uporabo zdravil, ki temeljijo na tej liani, lahko znatno zmanjšajo uporabo sintetičnih analogov hormona.

Indijska kumara je zelo uporabna za imunski sistem. Snovi, ki jih vsebuje, se zelo učinkovito soočajo z nekaterimi vrstami bakterij in virusov. Obstajajo celo govorice, da bodo sadovi te trte pomagali telesu pri boju proti virusu HIV.

Momordica bi vsekakor morala poskusiti ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo. Dejstvo je, da sestavine te rastline prispevajo k izboljšanju presnovnih procesov in pospešujejo odstranjevanje toksinov in žlindre. Športniki bodo cenili tudi to liano. Njegova uporaba v hrani spodbuja regenerativne procese v telesu.

Snovi v grenki buči lahko učinkovito boj proti okužbam sečil. Rastlinska celuloza hitro odstrani srbečo kožo po ugrizih insektov in se izogne ​​okužbi ran po manjših poškodbah in opeklinah.

Uživanje korenin, listov in celuloze plodov momordikija blagodejno vpliva na ljudi z boleznimi prebavil. V nekaterih državah se rastlina uporablja za boj proti driski in črvom.

Neželeni učinki

Moral bi se tega spomniti nezrelih plodov grenke buče ni mogoče jesti, ker vsebujejo toksine, ki povzročajo hudo zastrupitev. Obstajajo primeri, ko so ljudje, ki so jedli zeleno sadje, padli v komo.

Prav tako ne jejte listov te vinske trte do plodov, saj snovi, ki jih vsebujejo, povzročajo opekline sluznice prebavnega sistema. Nevarne sestavine zapustijo liste takoj po pojavu prvih plodov na trti.

Pojedli lahko različne dele momordice v hrani na naslednje neželene učinke: t

  • Pruritus
  • Vneto grlo in kašelj.
  • Znatno znižanje ravni sladkorja v krvi.
  • Anemija
  • Povečana telesna temperatura.
  • Tremor udov.
  • Slabost in bruhanje.
  • Dispeptične motnje.

Če se pojavi kateri od teh simptomov, je treba uporabo jedi in pripravkov iz te trte takoj ustaviti.

Momordica: raste

Reprodukcija te kulture v pogojih dajanja ne povzroča posebnih težav, saj v mnogih pogledih podobna reprodukciji običajne buče. Če je potrebno, lahko to vino gojijo na balkonu.

Za gojenje tega pridelka na vrtu, morate najprej gojiti sadike doma.

Gojenje sadik

Sadike se gojijo iz semen, ki jih kupijo ali pred sečijo. Чтобы последние быстрее прорастали, каждую семечку с острого кончика нужно немного потереть мелкой наждачной бумагой. Главное, не переусердствовать: нужно повредить прочную оболочку семечки, но не протирать ее насквозь.

Po predhodni obdelavi je treba semena namakati nekaj ur v šibki raztopini mangana, nato pa jih položiti v posodo z mokro žagovino in položiti v toploto.

Semena se odprejo dovolj hitro. Nato jih je treba hitro posejati v ločene šotne skodelice z mešanico tal, ki jo sestavljajo pesek, humus in šota.

Sajenje je treba hraniti v zaprtih prostorih s temperaturnim razponom od 22 do 25 ° C, dokler se ne pojavijo prvi poganjki, po razžvepljevanju kalčkov pa je bolje, da šotne skodelice preuredimo v sobo s temperaturo zraka 16 ° C.

Pristanek v tla

Rastlinske sadike so najbolje presajene v odprtem terenu v začetku junijako je minila grožnja nočne zmrzali. Pred sajenjem se morate prepričati, da je zemlja dovolj topla, sicer bo trta umrla.

Tla na območju morajo biti rahlo kisla. Če je zemlja kisla, lahko zmanjšate kislost z apnom. Pri kopanju ga je treba dodati v zemljo.

Pri sajenju sadik Koreninskega ovratnika ne potresite preveč. To slabo vpliva na nadaljnjo rast trte. Hkrati je nemogoče odstraniti korenine rastline, sicer se bo hitro razbolelo in umrlo.

Sadike je treba posaditi na razdalji 80 cm drug od drugega. Torej med rastjo ne bodo vmešavali drug v drugega.

Zasejane vinske trte v prvih dneh je bolje zaščititi pred soncem in obilnim zalivanjem.

Rastlinska nega

Po sajenju sadik ob njih morate namestiti močna in visoka podpora. Na njih bodo odraščali trepalnice. Možno je zavrniti namestitev podpore, če se zemljišče obrne v bližini ograje.

Aktivni sklop zelene mase v vinski trti se bo začel, ko se bo prilagodil novemu mestu. Tega trenutka ne smete zamuditi, saj bo na zgoščeni rastlini žetev šibka. Da bi se izognili zgostitvi, morate redno odstranjevati odvečne poganjke in liste od prvih dni aktivne rasti.

V poletni vročini momordiku je treba zalivati ​​vsak dan. Za namakanje je bolje uporabiti toplo vodo, poravnano v kovinsko posodo. Vsak plašč za grmovje zahteva vsaj 10 litrov vode na dan.

Za zalivanje je bolje uporabiti večer. Tako se izognete sončnim opeklinam listov.

Zjutraj preverite korenine rastline.: ko zalivamo, pogosto gole. Če se to zgodi, morate zaliti svežo zemljo.

Izkušeni vrtnarji priporočajo hranjenje kitajskih melon s kompleksnimi gnojili, ki vključujejo kalcij, kalij in dušik. Gnojenje tal okoli vinske trte mora potekati 1-krat v 3 tednih.

Priprava vinske trte za medicinske namene

Različni deli rastline za ustvarjanje zdravil obrane v različnih časih.

  • Listje je treba obraniti v maju med nastankom grma.
  • Semena se najbolje zbirajo poleti med odpiranjem sadja.
  • Priporočljivo je, da izkopate koreninski del trte v oktobru. Po zbiranju je treba korenine posušiti pod krošnjami, da se prepreči izpostavljenost sončni svetlobi.
  • Sadje je treba obraniti poleti, ko postanejo oranžni. Lahko se tudi posušijo. Pred sušenjem jih narežemo na rezine. Posušeno sadje je treba shraniti v debelo papirno vrečko.

Opozoriti je treba, da lahko deli rastlin, pridelanih v medicinske namene, ohranijo svoje lastnosti že več let.

Zaključek

Momordica - zdravilna rastlinačloveku po naravi. Njegovo gojenje na vrtnih parcelah je popolnoma upravičeno. Pripravki, pripravljeni na podlagi te liane, olajšajo stanje bolnikov z različnimi boleznimi. Ampak z vsem tem ne smemo pozabiti, da je treba uporabiti zdravilne lastnosti te rastline samo po posvetu z zdravnikom.

Koristi in škoda momordice (indijske kumare) t

Momordica ima veliko koristnih lastnosti. Priporočljiva je za ljudi z nalezljivimi boleznimi prebavil, alergijami, sladkorno boleznijo (znižanje sladkorja), gripo, prehladi, luskavico in celo nekaterimi oblikami raka.

Vendar pa je bila dolga Momordica uporabljena kot kontracepcija, zato je ta zelenjava v nosečnosti kontraindicirana.

Momordica (indijska kumara) pri kuhanju

Okus momordice je kiselkast z rahlo grenkobo, vendar prijeten (kalorizator). Toda to zelenjavo je treba jesti samo v nezreli obliki, saj zrela mimordica postane grenka in neprijetna za okus. Kot hrana se uporabljajo ne samo plodovi momordice, ampak tudi vrhovi.

Momordica je sestavni del solat, začimb v mesnih in zelenjavnih jedi. Tudi zelenjava se uporablja pri pripravi juh. Seme Momordice se pogosto uporablja v slaščičarski industriji zaradi okusov orehov.

Raste na vrtu

Momordica je zelo termofilna in lahka rastlina, ki jo ob sončnem dnevu ljubi sončna mesta z rahlo senco, raje topla, zaščitena pred vetrom.

Momordico lahko gojite doma, na balkonu ali loži, kot tudi v sobi na oknu v loncu vsaj 6 litrov.

Momordica bo zrasla v rastlinjaku ali rastlinjaku. Rastlina ne prenaša senčenja in zgoščevanja. Z močnim odebelitvijo in sencenjem plodovi postanejo plitki in odpadejo. Na balkonu in doma lahko prenese nekaj senc.

Priprava tal za gojenje momordiki proizvedeni na enak način kot za gojenje bučk ali buče. Na 1 m 2 greben je potrebno narediti do 1 vedro gnilih gnoja ali komposta, 1 čajno žličko sečnine, 1 žlica. žlička superfosfat in kalijev sulfat. Če je zemlja kisla, potem v jeseni, ko kopanje, je treba prinese 1 m 2 0,5-1,5 skodelice apna, odvisno od kislosti tal.

Kot vse vinske trte, momordike potrebujejo zanesljivo podporozato je najprimernejše, da se rastline postavijo na navpično rešetko. Hkrati, kot pri kumarah, je treba iz vrtine vrvice periodično zavrteti steblo.

Rastlina ljubi rahla plodna tla s slabo kislim reakcijskim medijem. Zelo se odziva na toplo zalivanje in uporabo organskih gnojil. Slabo tolerira gosto, neproduktivno zemljo s kislo reakcijo, močno pregretimi tlemi in namakanjem s hladno vodo.

Izogibajte se padcu temperature. Ostra temperaturna nihanja in nizke pozitivne temperature (pod 10 ° C) škodljivo vplivajo na rastlino. Rastlina ne prenaša niti najlažje zmrzali.

Najboljši predhodniki za momordiki so stročnice, krompir, zgodnje zelje, paradižnik, korenska zelenjava in zeleni pridelki.

Vzreja

Momordica se lahko razmnožuje s semenom, sadikami ali potaknjenci. Kljub svoji robustni lupini, semena momordice ne zahtevajo predhodne stratifikacije. Semena se posejejo konec marca ali v začetku aprila.

Ponavadi so predhodno namočeni približno 20 ur v rožnati raztopini kalijevega permanganata. Nato se posejejo v lončke s premerom 10 cm, napolnjene z mešanico hranil, ki sestoji iz dveh delov listnatih tal, 2 delov humusa in 1 dela peska. Potem je treba lončke položiti v škatlo, prekriti s folijo in položiti na toplo mesto s temperaturo 22-25 ° C, kar preprečuje izsušitev zemeljske kome. Hkrati se bodo prijazni poganjki pojavili v 7–8 dneh.

S pojavom prvih poganjkov je treba odstraniti folijo, lonce postaviti čim bližje svetlobi in temperaturo zmanjšati na + 15 ° C 3-5 dni, da se rastline ne raztezajo. Poganjke je koristno pršiti iz razpršila zvečer.

V naslednjih dneh je potrebno vzdrževati temperaturo + 20-25 ° C. Pomembno je, da spremljamo vlažnost tal in zraka - mora biti v območju 70–80%. Prehajanje tal ni dovoljeno.

Pred sajenjem sadike momordice na stalno mesto, je treba postopoma utrjevati, navajajo na razmere na odprtem terenu, kjer je posajena, ko se zemlja na globini 10 cm segreje na + 11-12 ° C. Posajene mlade rastline na stalnem mestu s kosom zemlje je potrebno, poskušajo ne poškodujejo korenine. To je najbolje storiti pri starosti 20 dni.

Potrebno je zalivati ​​rastlino pogosto in samo s toplo vodo, redno razpršiti celo rastlino.

Ker momordika raste zelo hitro, jo je treba hraniti vsakih 12–15 dni z raztopino divjega mleka.

Kot vse vzpenjače, ona, oblikovatiker daje veliko pastorkov. Bolje je, da tvorite rastline v dveh poganjkih, nato pa se začne aktivna rast pastorkov, ki dobro rodijo. Če želite to narediti, stranske poganjke ščepec nad žensko cvet, pri čemer 1–2 listov na vrhu. Ampak pastorke ne smejo zgostiti krono rastline.

Pysynki je lahko zakoreninjen. Korenje se v vodi izvaja 2 tedna pri temperaturi vode + 25 ° C. Potem lahko takšne zakoreninjene pastorek posadimo v zemljo in pritenit.

Bodite previdni ob obrezovanju rastlin in sukanju. Dejstvo je, da lahko pred začetkom pridelka povzročijo njegovi listi koža gori kot kopriva. Toda z začetkom pridelka rastlina hitro izgubi to funkcijo.

Momordica je odporna na škodljivce in ne zahteva škropljenja, razen za zdravljenje na začetku cvetenja s pripravki "Bud" ali "jajčnik" za pospeševanje odlaganja plodov.

Momordica v kuhanju

Ko so popolnoma zreli, se plodovi momordice razpadejo v spodnjem delu in raztegnejo v tri, redko štiri mesnate "listi". Ko postane vidna oranžno-rdeča barva notranjosti ploda, po okusu spominja na Dragun. Na tej točki semena padejo iz sadja na tleh. Tako je že "očiščeno" sadje pripravljeno za jesti. Odstraniti ga je treba pravočasno.

Sadje Momordice lahko shranjujete 15–20 dni pri temperaturi 11–12 ° C in visoki vlažnosti - do 90%.

V hrani, kot so kumare, se uporabljajo nezrele plodove, ki vsebujejo veliko beljakovin. Zato so bolj hranljive kot kumare. Meso sadeža je rahlo grenko, a zelo prijetno na okus.

Pred uporabo je treba sadje namočiti v slano vodo. Vsebuje veliko vitamina C - do 100 mg%. Solate, začimbe za mesne jedi so pripravljene iz sadja, kuhane in ocvrte, vložene in soljene.

Zdravilne lastnosti

In zdaj o zdravilnih lastnostih momordice. Na jugu Kitajske je znan kot "plod dolgoživosti". In to ni naključje. Prisotnost velikega števila treh skupin spojin (insulinu podobnih peptidov, alkaloidov in karotena) v njej omogoča široko uporabo momordice v tradicionalni medicini. za zmanjšanje sladkorja v krvi diabetikov.

Momordica se pogosto uporablja v tradicionalni kitajski medicini za okužbe prebavil. V zadnjem času se je začel uporabljati pri zdravljenju tumorjev in znižanju krvnega tlaka.

Njegova semena vsebujejo do 55% maščobnega olja, njihova juha obravnava ulcerozne bolezni želodca in dvanajstnika.

Momordica je tudi dober diuretik. In listi se uporabljajo za rane, ko jih ugriznejo kače.

Značilnosti rastline

Momordica raste v tropskih razmerah - na Kitajskem, v Indiji, Indoneziji, Južni Ameriki, na Filipinskih otokih, njegova domovina je jugovzhodna Azija. Krim se ponaša tudi z nekaterimi vrstami rumenih kumaric. Indijski granat se šteje za sorodnika zelenjave, ki ga poznajo vsi v državah SND - buče, kumare, bučke. Momordica raste na vinski trti, ki je dolga približno 5 metrov. Izgledajo precej estetsko in celo impresivno. Pri dotikanju izrezljanih listov rastline so prsti rahlo »ugrizeni«. Zaradi tega je Momordica dobila »grizljivo« ime. Cvetovi imajo rumeno barvo in subtilen vonj, ki ga žuželke všeč.

Oblika ploda je podobna kumaricam, v nekaterih pa je povezana z podolgovato buco. Ko zorejo, so sprva rahlo rumene barve, barva postopoma postane bolj nasičena, pridobiva pa oranžni odtenek. Peel momordiki izgleda kot kostanj, pokrit je z mnogimi majhnimi in bodičastimi udarci. Zrelo sadje se razpokne v več delov, izpostavi se temno rdečemu perikarpu. Neverjetno lepa semena momordice imajo rjavo barvo in izvirne vzorce v indijskem slogu. Okusite sadje nekoliko spominja na Dragun in malo melone.

Prehranske lastnosti

Običajno jemljemo mamoordico v hrani. Toda v receptih tradicionalne medicine, lahko uporabite absolutno vse njene dele, vključno z lupino, semeni in celo "grizenjem" listov. Vsebujejo celo vrsto vitaminov in mineralov, ki so zelo koristni za človeško telo.

  • Beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe.
  • Aminokisline.
  • Alkaloidi.
  • Vitamini skupin A, B, E, C in F.
  • Mineralne soli, fosfor in kalcij.
  • Fenoli, olja, smole, saponini.
  • Folna in nikotinska kislina.
  • Harantin je naravna spojina, ki pomaga zmanjšati koncentracijo sladkorja.

Kulinarične lastnosti

Semena z visoko vsebnostjo eteričnih olj se uporabljajo kot aromatična začimba za različne jedi, za peko in slaščice.

Indijski granat je nujno prisoten v sestavi priljubljene indijske začimbe. Mnoge zanimive in nenavadne jedi lahko pripravite iz momordikija. Če želite zadovoljiti dom in presenetiti goste, vam bodo pomagali originalni recepti.

Polnjena Momordica

Plodovi se prepolovita in čisti celulozo. Kuhajte riž in dodajte svinjsko in goveje meso. Tam, da poskusite svoje najljubše začimbe za uporabo, najboljše od vsega: timijan, pehtran, zira. Pripravljeno sadje, polnjeno z mletim rižem in začimbami. Postavite jih v posodo, primerno za gašenje. Nalijte vodo (lahko juho) na raven vsebine rezervoarja, sol in sezono s poprom. Kuhajte na majhnem ognju približno 35 minut, dokler ne kuhate. Namesto vode lahko uporabite tekočo smetano ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe.

Prav tako lahko pečete v pečici, polnjeni momordika, jo razrežite čez ali vzdolž.

Marinirana momordica

Momordico je treba oprati in narezati na rezine. Postavite jih v nekovinsko posodo. Ribji listi, par česnovih čebulic, nekaj vej kopra, piment, ki se dodajo na rezine momordike. Pripravite marinado: v liter vode zmešajte žlico soli in žlico sladkorja, dodajte pol kozarca naravnega jabolčnega ali vinskega kisa. Nalijte marinado v nerjaveče jeklo ali emajlirano posodo, zavrite in prelijte sadje. Po dveh dneh je jed pripravljen. Odličen kot prigrizek za praznično mizo.

Tako lahko pridete do velikega roka trajanja moordika, po sterilizaciji bank.

Poleg kuhanja in mariniranja z indijskim granatnim jabolkom lahko kuhate veliko različnih preprostih in zelo nenavadnih jedi. Dodajanje momordika, pre-fry, v običajnih umešana jajca, lahko imajo zajtrk hitro in koristno, medtem ko prejemajo dajatev energije in pozitivno za ves dan.

Zdravilne lastnosti

Tradicionalna medicina je že dolgo prepoznala to rastlino. Zato se na podlagi tega proizvaja veliko število medicinskih izdelkov, izdelanih z uporabo najnovejših tehnologij. V bistvu so ta zdravila homeopatska.

Od antičnih časov so kitajski zdravilci uporabljali lastnosti momordice, ki jo uporabljajo kot antiseptično in imunomodulatorno snov.

  1. Zdravi okužbe prebavil, prehlad in virusne bolezni, ki prizadenejo zgornje dihalne poti.
  2. Ta rastlina je popolnoma upravičena na seznamu tistih zdravil, ki pomagajo okrepiti imunski sistem.
  3. Indijanci so uporabljali momordico za zdravljenje ošpic, svinj in hepatitisa.
  4. Zaradi svojih lastnosti je povpraševanje, ko ga ugrizne kača ali škodljiva žuželka.
  5. Momordica se uporablja tudi za preprečevanje notranjih parazitskih črvov (črvov).
  6. Uporabno je za tiste, ki trpijo za astmo, artritis, levkemijo in celo za onkologijo.
  7. Uporaba sadja in semena vam omogoča, da holesterol, jasno cirkulacijo, preprečevanje srčnega napada in možganske kapi.
  8. Zdravilne sposobnosti indijskega granatnega jabolka pomagajo izboljšati ali obnoviti vid, zdraviti luskavico, ledvične in jetrne patologije ter vrniti človekovo moč.
  9. V listih in sadežih rastline je zelo koristna in redka snov - karantina. Potrebuje trebušno slinavko, katere celice proizvajajo insulin. Za njih je karantena zelo pomembna.
  10. Osupljive zdravilne lastnosti momordice pozitivno vplivajo na endokrini sistem. Njegova uporaba prispeva k normalizaciji ravni sladkorja v krvi, kar je izjemno pomembno za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

Priprava zdravilne infuzije

Za pripravo zdravilne tinkture morate vzeti sadje momordike. Meso sadja ločite od lupine, narežite na kocke in položite v veliko nekovinsko posodo s prostornino približno tri litre. Nato vlijte vodko v posodo, približno 500 ml, mora popolnoma pokriti vsebino posode. Infuzijo prekrijte s tesnim pokrovom in stojte v hladilniku dva tedna. Potrebno je uporabiti tinkturo Mamordice 30 minut pred obrokom, 1 čajno žličko. trikrat na dan.

Vzemite to orodje za prehlad in nalezljive bolezni, da povečate obrambo telesa. Pozitiven učinek takšne pijače je pomemben tako za revmatizem kot tudi za druga vnetja.

Kuhanje zdravilne juhe

Da bi zdravilni decoction od momordiki, morate vzeti svoje seme v višini 20-25 kosov. Morajo zmleti. To lahko storite ročno ali z mešalnikom. V majhno ponev zlijte 300 ml vode in jo zažgite. После того, как вода закипит, добавить в неё заранее подготовленное сырьё и проварить на маленьком огне в течении 10-ти минут после закипания. Далее, накрыть крышкой и настаивать около 1 часа. Принимать отвар по 50 мл 3 — 4 раза в сутки.

Такое средство чрезвычайно эффективно в качестве мочегонного. Dokazano je, da se uporablja za zmanjšanje telesne temperature in lajšanje otekline.

Listi momordiki v obliki tinktur in decoctions se uporabljajo za kozmetične namene za kožo obraza. Imajo pomlajevalni, tonizirajoči, antiseptični učinek. Koža po uporabi takega izdelka pridobi elastičnost, svežino. Pore ​​so ozke in postajajo manj vidne, obraz izgleda spočito in žametno.

Uporaba bogatih vitaminov v notranjosti bogati telo s hranilnimi snovmi. Izboljša se stanje las in nohtov, ohranja zdravje zob.

Plodovi imajo nizko kalorično vsebnost in spodoben okus z maksimalno vsebnostjo koristnih in potrebnih snovi. 100 gramov izdelka je samo približno 20 kalorij. Zato je priporočljivo, da ga vključite v prehrano za ljudi, ki želijo izgubiti težo.

Oglejte si video: Melón Amargo Momordica Charantia - Propiedades Medicinales (November 2019).

Загрузка...