Začinjena in zdravilna zelišča

Kako rastejo cilantro v odprtem terenu

Pin
Send
Share
Send
Send


Cilantro se nanaša na letne zelenjavne pridelke z začinjeno aromo. Ima poseben okus, ki ga vsi ne marajo, toda v kavkaški kuhinji je plevela zelo priljubljena in dodana večini zelenjavnih, ribjih in mesnih jedi.

Začinjene plevele še vedno najdemo pod drugimi imeni, kot so koriander, klopovnik, kismets.

Cilantro cveti v drugi polovici poletja in do konca avgusta in je dobro medeno rastlino, ki privablja čebele na vrt. Pri gojenju korijanta je treba upoštevati, da potrebuje dolgoročno osvetljevanje, povprečno pa 45 dni od sajenja do žetve. Poleg tega s premalo vlage koriander hitro sprosti cvetne stebla.

Ime rastline izvira iz grške besede "Kores", kar pomeni "hrošča". Mogoče ga je kanton dobil zaradi posebnega, ne zelo prijetnega vonja, ki proizvaja nezrele plodove in zeleni del rastline.

Priljubljene sorte vrtnarjev

Najpogostejše vrste koriandra, ki se gojijo na parcelah, so:

  1. Venera. Se razlikuje v zgodnjem zorenju, se uporablja v solatah. Višina grmičevja do 80 cm.
  2. Piknik. Zgodaj zrela nizka grmovja ne več kot 40 cm v višino z velikim številom velikih listov. Zori v 35 dneh. Ima visok donos - od 1 kvadrata. m. Območje se lahko zbirajo 3 kg zelenja.
  3. Borodinsky. Srednje sezonska sorta, pripravljena za uporabo po 45 dneh od sajenja. Višina grmovja do 70 cm, visok donos.

Sajenje semen

Najbolj ugoden čas za sajenje semena je obdobje od 15. aprila do 30. aprila, ko se je zemlja že malo segrela, vendar je ohranila zmerno vlažnost. Nočne zmrzali do pet stopinj zmrzali niso zastrašujoče za mlade kulture. S takimi pogoji sajenja v začetku junija, lahko dobite prve liste cilantro. Da bi bili zdravi zeleni na mizi skozi poletno sezono, je priporočljivo, da semena posadite v več fazah, približno vsaka dva tedna, ali uporabite različne sorte koriandra za zorenje.

Izbor semen

V trgovskih in lekarniških verigah lahko kupite semena koriandra. Pri nakupu morate biti pozorni na starost semenskega materiala. Visoka kalivost lahko zagotovi le semena, ki ne presegajo 2 leti. Po 3 - 4 letih skladiščenja, izgubijo rast premoženja, in sadike izkažejo slabe kakovosti in neenakomerno. Na kvadratni meter zemljišča je potrebno 2,5 g semena.

Priprava semen

Gosta skorja semen koriandra lahko prispeva k zakasnitvi kalivosti. Da bi pospešili ta postopek, je potrebno semena namakati v vodi z temperaturo 22 do 25 stopinj za dva dni ali vsaj za nekaj ur.

Izbira mesta pristanka

Mesto pristanka mora biti odprto sonce ali penumbra, stran od visokih dreves in grmovja. No, če bo to mesto na majhnem hribu. Svetlo-cilantro cilantro ne bo dalo dobre letine, saj je v senci drugih rastlin ali struktur. Tla na tem območju morajo biti lahka in plodna, z dobrim pretokom vode in zraka, z zmerno reakcijo. Težka tla, ki zlahka tvorijo gosto skorjo na površini, ne ustrezajo korianderu.

Soseska z drugimi kulturami

Pri setvi semena cilantra je treba upoštevati predhodnike, saj bo od njih odvisna prihodnja žetev. Priporočljivo je sejati semena po: t

in zraven čebule, kumare, korenje. Takšna soseska je zelo uporabna in sajenje se izvaja naključno na rastlinskih posteljah ali ob robovih nasadov in med vrstami. Toda po zelje, korenje (naslednjo sezono) in začinjene zelnate rastline, setev cilantro je nezaželena.

Pravila in vzorci setve

Semena se sejejo v pripravljene dobro navlažene vodnjake globine 1,5–2 cm, razdalja med zrni pa je 5–10 cm. Razmik med vrstami je približno 30 cm, z zadostnim vlaženjem tal pa se bodo prve sadike pojavile približno 2-3 tedne po sajenju semena.

Zahteve za zalivanje

Pogostost in obseg namakanja se spreminja glede na obdobje rasti in razvoja rastlin. Mlade sadike potrebujejo dva namakanja na teden po 5 litrov na kvadratni meter. V obdobju povečane rasti zelene mase se količina vode za namakanje poveča na 8 litrov. Po zorenju sadja se količina vode spet zmanjša in je približno 2 litra.

Zalivanje je treba izvajati redno in pravočasno. Uporabite lahko katerokoli vodo. Prekomerne količine in pomanjkanje vlage se ne dopuščajo. Pomanjkanje vlage bo vplivalo na kakovost zelene, postalo bo suho in kruto. Odvečna voda bo povzročila gnitje korenin in zapozneli razvoj.

Odvijanje in pletje

Razrahljanje zemlje omogoča lažji prodor zraka v korenine rastlin. To je še posebej pomembno za cilantro med rastno dobo. Redna sprostitev zemlje na površini ne predstavlja skorje. Tudi rahlo sušenje površine zemlje bo oviralo razvoj zelenih pridelkov.

Zrahljanje je priporočljivo nekaj ur po zalivanju.

Nadzor plevela se začne takoj po nastanku poganjkov in se nadaljuje, dokler se pridelki ne pridobijo na moči. Odrasle rastline same spopadajo s plevelom in pletje lahko izvajamo zelo redko.

Pobiranje in skladiščenje pridelka

Optimalni čas za spravilo je približno 40 do 50 dni po pojavu sadik. V tem obdobju višina zelenih grmov doseže 15 - 20 cm in s svojo sočno zeleno barvo privlači pozornost. Zjutraj je priporočljivo rezanje zelenja. Po spravilu trava je treba temeljito oprati in posušiti pred vlago.

Cilantro je lahko suh in zamrznjen. Pred zamrznitvijo se zelena masa fino razreže, pakira v tesne posode ali vrečke in postavi v zamrzovalnik. Za suho skladiščenje je treba suhe stehe z listi, ki so posušene z vlago, najprej zvezati v majhnih šopkih in obešati v temnem, suhem prostoru z dobro prezračevanjem. Ko se cilantro končno posuši, ga zdrobi in položi v gosto steklene posode ali papirnate vrečke.

Uporabna začimba je primerna za več kot eno leto. Lahko se doda različnim zelenjavnim in mesnim, prvim in drugim jedem.

Semena korianderja ali cilantro

Zelena je že dolgo postala sestavni del človeškega življenja, še posebej pri kuhanju: dodana je solati in različnim zelenjavnim in mesnim jedem.

Na primer, koriander ali koriander je v mnogih receptih, kjer deluje kot začimba, ki izboljša okus jedi. Oglejmo si najbolj priljubljene sorte te pikantne rastline in ugotovimo, kako izgleda in v kakšnih razmerah raste.

Korijander: opis in zgodovina nastopa v Rusiji

Semena korianderja - Coriandrum sativum L

Letna zeliščna družina, ki doseže 70 cm. Ima korenasto vretenasto korenino in ravne zaokrožene stebla, razvejane od podnožja, s pernato razrezanimi listi.

Cveti maja in julija z majhnimi rožnatimi ali belimi cvetovi, zbranimi v kompleksnih dežnikih. Plodovi korianderja, ki zorejo v juliju in avgustu v obliki rjavih semen, dolgi do 0,5 cm, imajo močan vonj.

V svoji divji obliki koriander raste na jugu evropskega dela Rusije, Kavkaza, Srednje Azije in Krima. Korijander se množi v Severnem Kavkazu, v Ukrajini, v evropskem delu Rusije. Najbolj obupani vrtnarji uspejo gojiti koriander tudi v osrednjih predelih Jakutije!

Zgodovinske korenine cilantra

Coriander je prišel v našo državo ne tako dolgo nazaj - sprva se je naselil v drugih državah:

  • V državah zahodne in srednje Evrope se je koriander pojavil zahvaljujoč Rimljanom. Predvsem je bil pripeljan v Anglijo v 1. stoletju n. e., kjer je bila dolgo gojena v jugovzhodnih okrožjih (zdaj raste kot divja trava).
  • V Novi Zelandiji, Ameriki in Avstraliji so Evropejci prinesli cilantro v času geografskih odkritij v XV-XVII stoletjih.
  • V Rusiji, koriandra semena začela rasti le v 30-ih letih XIX stoletja, čeprav se je prvič pojavil v naši državi v 18. stoletju. Skupaj z janežem je bil iz Piane iz Španije prinesel cilantro v obliki semen. Apraksin. On je porazdelil semena janeža za kmete v vasi Red Voronezh province, tako da so začeli gojiti novo začimbo. Med anis semeni so bili koriander. Naredili so jim, da so iztrebili, kot plevel, vendar je bil koriant uporan. Sčasoma je okusila in bila priznana kot pikantna trava.

Foto cilantro

Oglejmo si za pregled več fotografij koriandra (zelenice in semena), da bi razumeli, kakšni so koriander in cilantro v resnici.

Foto rastlina koriander ali koriander Kako uporabiti cilantro

Področja uporabe semen koriandra ali korijandra

Uporablja se na različnih področjih človeškega življenja kot zelenice in semena cilantra in njegovo eterično olje. Tukaj je nekaj načinov za uporabo te začimbe:

  1. Eterično olje cilantro služi kot surovina za sintezo aromatičnih snovi, vključenih v kozmetiko in parfumerijo.
  2. Coriander olje, ki ostane po destilaciji etra, se pogosto uporablja v tiskarstvu, tekstilni industriji in industriji mila.
  3. Korijander je dodan različnim živilom: kruh, omake, pecivo, narezki, siri, pivo in likerji. Obogati okus domačih jedi, zato je postrežen z mesnimi jedmi v obliki zelenja, bogatih z vitamini A in C.
  4. Cilantro semena pomagajo pri zdravljenju ran, lajšanju bolečin, izboljšanju prebave in delovanja jeter, odpravljanju zaprtja, zdravljenju hemoroidov, zato se uporabljajo za medicinske namene. Zdravilo Cilantro v veterinarski medicini se uporablja za odstranjevanje črvov pri živalih.
  5. Hranljivi obrok koriandra gre za krmo za perutnino, zajce in živino.

Vrste cilantrov

Vse sorte cilantro vsebujejo veliko karotena, vitaminov A, C, B1 in B2, njihova semena pa vključujejo sladkor, škrob in najbolj koristno eterično olje. Razmislite o najboljših sort koriandra.

  • Korijander Amber in CARIBE F1. Esencialne pikantne sorte z bogato zeleno maso, pozno puško in izrazitim vonjem. Sorte so bogate z eteričnimi olji, zato semena in listi oddajajo močno aromo. Listi so nežni in okusni, primerni za prvo in drugo jedi, solate. Seme lahko dodamo klobasam, pecivom in marinadam.

Sorta "Yantar" in "CARIBE F1" se sejata na plodna lahka tla do sredine poletja z intervalom od dveh do treh tednov. Poganjki se pojavijo po 12-15 dneh. Ko rastline dosežejo 10-15 cm visok, jih lahko razrežemo v zelenice. Če potrebujete semena, jih poberite, ko postanejo rjavi 40%.

  • Coriander Debut. Sorta, ki zori v mesecu in pol od kaljenja. Goji se na odprtem terenu kot začimba in kot različica cilantra za zelenice. Oblikuje polvastajano dvignjeno rozeto listov z bogato zeleno maso, ki doseže 29 cm v višino in 25 g teže. Listi in peclji so zeleni. Cenjeni so zaradi prijetnega občutka in močne pikantne arome. Ker vsebujejo veliko količino vitaminov P in E, jih damo v mesne in ribje jedi, sveže solate. Dišeče seme bogatijo okus klobas, omak, kruha, peciva in marinad.

Seme sorte "Debut" se posejejo aprila. Da bi imeli na mizi svež zelen zelenjavo, ga redno dodajamo vsake 2-3 tedne.

Vrste in stopnje cilantra

  • Zelenjavni korijander Stimulus. Srednje sezonska sorta z urejeno rozeto bogatega sijajnega listja. Ena vtičnica lahko tehta 45 gramov, najbolje jo je posejati po koreninski zelenjavi, krompirju in stročnicah, ki so oplojene z organsko snovjo. V aprilu posadimo sorto s ponavljanjem vsake 2-3 tedne do sredine poletja, da bi vsak dan jedli sveže zelenice. Če potrebujete semena, se zgodaj spomladi seji koriander s trideset centimetrsko razdaljo med vrstama.
  • Coriander Borodinsky. Začinjena sorta s sočnimi dišečimi listi, ki jih je mogoče odrezati 35-45 dni po kaljenju. Sadje se pobere po treh mesecih. Sveži listi cilantra so dobri v solatah, mesnih in ribjih jedeh. Semena se uporabljajo v obliki začimb v čisti obliki ali v mešanici z drugimi začinjenimi rastlinami.
  • Coriander Taiga. Začinjena letna rastlina poznega zorenja: zelenice lahko razrežemo po 35-45 dneh po kaljenju. Sorta ima zelo svetlo barvo, debelo listje in močno nenavadno aromo. Listi mladih rastlin se uporabljajo pri kuhanju različnih jedi, semen - kot začimbe.
  • Korijander Venus. Pozno zrela sorta s pol-dvignjeno rozeto okusnih listov, ki oddajajo občutljivo aromo. Kot druge sorte cilantro, ki se uporablja v kuhanju kot zelenice in semena.
  • Coriander Vanguard. Nizko aromatična sorta z dvignjeno rozeto srednje velikosti in belimi cvetovi. Nežni listi in mladi stebli so dobri v solatah. Zrela semena in posušeni listi so odlična začinjena začimba za jedi. Sorta je sredi sezone, tako da lahko prvi rez za zelenice naredimo po 45 dneh.

To niso vse vrste cilantro - nove se pojavljajo redno, z izboljšanim okusom in aromatičnimi lastnostmi. Toda, ne glede na vrsto setvenega koriandra, so vse obdarjene z množico zdravju prijaznih lastnosti.

Cilantro - sorte za pridelavo, značilnosti sajenja in nege, video

Cilantro se nanaša na letne zelenjavne pridelke z začinjeno aromo. Ima poseben okus, ki ga vsi ne marajo, toda v kavkaški kuhinji je plevela zelo priljubljena in dodana večini zelenjavnih, ribjih in mesnih jedi.

Začinjene plevele še vedno najdemo pod drugimi imeni, kot so koriander, klopovnik, kismets.

Cilantro cveti v drugi polovici poletja in do konca avgusta in je dobro medeno rastlino, ki privablja čebele na vrt. Pri gojenju korijanta je treba upoštevati, da potrebuje dolgoročno osvetljevanje, povprečno pa 45 dni od sajenja do žetve. Poleg tega s premalo vlage koriander hitro sprosti cvetne stebla.

Ime rastline izvira iz grške besede "Kores", kar pomeni "hrošča". Mogoče ga je kanton dobil zaradi posebnega, ne zelo prijetnega vonja, ki proizvaja nezrele plodove in zeleni del rastline.

Kako pravilno posaditi cilantro in kakšen razred je bolje izbrati

Preden se odločite za stopnjo cilantra, se morate odločiti, za kakšen namen potrebujete začimbo. Če zelenice, izbira je bolje, da se ustavi na rastlinskih sort - so značilne visoko aromaticity, posebno občutljivost listov in pozno obdobje cvetenja. Če se cilantro prideluje za proizvodnjo koriandra, je treba posaditi sorte, iz katerih rastejo kakovostna semena. Najbolj priljubljene sorte zelenjave so:

  • Avantgarda - kompaktna rastlina majhne višine z gostim listnatim delom in močno pikantno aromo, lahko sedite v hiši na okenskih policah, na balkonu,

  • Karibe je kompaktna, dobro listnata in pozno cvetoča sorta, visoko narezana zelenjava z občutljivo aromo in intenzivnim vonjem,
  • Kralj trga je zgodaj zrela sorta, ki jo odlikuje velika količina zelene mase, kompaktne rastline s sočno, nežno zeleno in močno pikantno aromo,
  • Borodinsky je sorta srednjega obdobja, kompaktna, vendar visoka (do 70 cm) rastline, zelenice imajo blag okus, primeren za solate in dekoracijo jedi, namenjenih za gojenje v tleh,
  • Taiga je pozna sorta, ki je odporna na cvetoče, kompaktne majhne rastline z gostim listnim delom,
  • Piknik - zgodnja sorta, kompaktna grmičevja z gostimi zobatimi listi, intenzivna aroma in blag okus, ki jih lahko posadimo na okensko polico.

Za pridelavo zelenja in sadja so primerne sorte, primerne za gojenje samo v tleh: t

  • Jantar je rastlina z zelenim listom, ki je dobro listnata, občutljiva v okusu, semena imajo intenzivno pikantno aromo,
  • Venera - sorta solate z debelimi občutljivimi zelenicami, semena imajo mehko pikantno aromo, ki se uporablja za okus marinad, peko,

  • Alekseevskiy je sorta srednjega obdobja, pozno cveti, odporna na nizke temperature, nežna, pikantna zelenja, semena z visoko vsebnostjo estrov.

Značilnosti pristanka

Da bi dobili visok donos dišečih zelenj, mora biti koriander pravilno posajen, pri čemer je treba upoštevati nekatere značilnosti:

  • območje, na katerem je zasajena začimba, naj bi bilo odprto, sončno ali pols senčeno - ni priporočljivo sejati začimb v senci dreves, saj se grmovje šibi, hitro se pojavijo cvetni stebli,
  • bolje je, da rastline posadimo na ravni površini ali na višini - če bo posejan posejan v votlino, bodo rastline pred zorenjem umrle od prekomerne vlage,
  • zemlja, v kateri se načrtuje zasaditev koriander, mora biti hranljiva in zrahljana, če se to ne zgodi - uporabiti gnojilo: humus (0,5 vedra / 1 kvadratni meter) pri kopanju ali mineralna zmes (20-30 g / 1 m). kvadrat.) zgodaj spomladi,
  • Setev pridelkov se izvaja v toplem obdobju - mnogi vrtnarji raje sejejo cilantro na dacha večkrat na sezono na odprtem terenu, tako da so sveže zelenice na voljo vse poletje in jesen,
  • Pred setvijo semena v zemljo je treba lokacijo izkopati in navlažiti,
  • Semena lahko posejate kadarkoli in po kateri koli shemi: naključno, v vrstah, v luknje,

  • Setev se izvaja s suhimi semeni: 2-3 semena se položijo na razdaljo približno 10 cm - če sejate debelejše, bodo rastline slabo rasle v zeleni masi, pojavili pa se bodo zgodnji cvetni brsti,
  • рядки, в которые будет проводиться посадка семян, следует располагать на расстоянии не ближе 15 см — растения не будут затемнять друг друга, и это облегчит уход за грядкой,
  • у кинзы крупные, с плотной оболочкой семена, поэтому их посев осуществляется неглубоко (1,5 -2 см),
  • Setev semen na odprtem terenu je lahko sredi aprila, ko se zemlja segreje in nasiči z vlago - da bi dobili več letin na sezono, se semena posejejo v 2 tednih.

Za rast začimb doma na okensko polico, se setev opravi v začetku marca. V dolgih škatlah se seme lahko seje takoj na razdalji 5-6 cm, v sadike ali v kozarcih pa 2 sadike. Posajena semena morajo ustvariti pogoje za kalitev v rastlinjaku - posodo pokrijte s filmom ali steklom, dokler se ne pojavijo prvi poganjki.

Gojenje koriander na okensko polico zahteva dodatno osvetlitev. To je še posebej potrebno, če se sajenje izvaja pozimi ali zgodaj spomladi, ko je dnevna svetloba kratka. Po zagotovitvi vseh potrebnih pogojev za rast rastlin se prvi pridelek zelenja lahko pobere v 3 tednih po končani sajenju. Po želji lahko sadike cilantro, ki rastejo na okencu, posadite v podeželski hiši na prostem. Ta način se pogosto ukvarja z vrtnarji, saj vam omogoča rast sveže zelenice veliko prej, kot je mogoče, če sejate semena neposredno v zemljo. Poleg tega rastline, vzgojene iz sadik, ne zahtevajo intenzivne nege.

V mrzli sezoni lahko cilantro gojimo ne le na okenski polici, ampak tudi v rastlinjakih. To je precej hladno odporna, tiho tolerira zmrzali. Ob minimalnem odhodu in dovolj svetlobe in vlage je možno od prvih pomladnih dni prejeti sveže zelenice.

Skrb za cilantro

Nega začimb ne povzroča veliko težav, vendar jo je treba izvajati pravilno in redno. V ugodnih razmerah se sadike začnejo pojavljati v drugem tednu po setvi semena. V tem obdobju je celotna oskrba praviloma sestavljena le iz sistematičnega zalivanja. Morate vodo na teden ne več kot 2-krat, po stopnji (4-5 l / 1 m. Square.) Ta odmerek je sprejemljiv za rastno dobo, ko rastline pridobivajo zeleno maso. V obdobju zorenja semen je treba zalivanje zmanjšati na 2 l / 1 kvadratni meter.

Ko rastline dosežejo višino 2-3 cm, jih je treba razredčiti. Če izvlečete kalčke, morate paziti, da na vrtu ostanejo samo najmočnejši, razdalja med njimi pa je vsaj 6 cm, nadaljnja nega rastlin pa vključuje sprostitev in odstranjevanje plevela. Če so se rastline lahko zasadile na normalni razdalji, potem lahko pletje in rahljanje opravimo s pomočjo orodja, če je bilo potrebno sejati, potem se pletje opravi ročno. Če se začimba prideluje na okenski polici ali v rastlinjaku, potem je treba skrbeti le za redno zalivanje in rahljanje tal.

Kako žetev

Harvest cilantro, kot tudi večina zelišč, pridelanih pred cvetočimi rastlinami. Zeleni cvetoče grmovje so grenki in neprimerni za uživanje. Da bi podaljšali obdobje žetve, je treba cvetove rastlin redno rezati takoj, ko se začnejo polagati. Večina začinjenih zelenih zelenk postane takrat, ko rast rastlin ustavi - to pomeni, da je prišel čas za končno žetev, ko se začne cvetenje. V tem obdobju se listje razreže in uporabi za žetev. Jutro bolje obrežite.

Za shranjevanje je priporočljivo, da se koriandro posuši, da se oblikujejo veliki svežnji in da se obesi na suhem, temnem mestu. Mleto začimbo priporočamo šele po popolnem sušenju. Korijander (semena) se pobere ob koncu poletja. Pobiranje je treba opraviti večkrat v 1-2 tednih, saj zorenje poteka neenakomerno in se zori. Posušen koriander na soncu - pripravljenost začimb dokazuje značilna začinjena aroma, ki prihaja iz semen.

Zgodba o nastopu v Rusiji

V Rusiji se je koriander začel širiti relativno pred kratkim. Sprva se je rastlina naselila na ozemlju evropskih držav v zahodnih in osrednjih delih. Prvič, kanton v obliki semen, skupaj z janežem, je v Rusijo prišel iz Španije grof Apraksin. Semena koriandra so bila porazdeljena za gojenje kmetom v vasi Rdeče Voronež. Med semeni janeža so bila semena koriandra, ki so jih želeli uničiti kot plevel. Sčasoma so okusili zeliščne rastline in začeli uporabljati kot dišavna začimba.

Opis sorte

Setev koriandra pripada zelnatim rastlinam krovne družine. Kljub nenavadni aromi rastlina zavzema visoko mesto med vsemi znanimi začimbami. Med vsemi pridelki eteričnih olj, ki se gojijo v Rusiji, ima koriander več kot 75% površine.

Videz

Cilantro rastlina doseže višino približno 70 cm, ima okrogle stebla, razvejane od podlage, pokončno vretenasto korenino in pernato secirane liste. Na robovih lahko liste koriandra zobate ali tridelne. Med cvetenjem je rastlina prekrita z majhnimi svetlo roza ali belimi cvetovi, zloženimi v dežnike. Zrelo sadje koriandra je temna achene, dolga približno 50 mm. Sferični plodovi koriandra so rjavo-rumene barve, ko so raztreseni na dve miniaturni krogli.

Kemična sestava

Pikantni koriander je bogat vir rutinskih, B in C vitaminov, karotena, kalcija, fosforja in magnezija. Suha semena cilantra imajo hladno pekoč občutek in posebno aromo, saj postopek sušenja odstrani trans-tricentenol-2 aldehid iz rastline.

Uporabne lastnosti

Kultura eteričnega olja se uporablja v različnih industrijah zaradi svojih koristnih lastnosti. Te vključujejo naslednje:

  • cilantro obogati jedi z vitamini A in C,
  • rastlinska semena spodbujajo celjenje odrgnin, zmanjšujejo bolečine, stabilizirajo prebavni proces in jetra, pomagajo pri zdravljenju hemoroidov in odpravljajo zaprtje,
  • pogosta uporaba koriandra krepi imunski sistem, ima antiseptične in protivnetne učinke, t
  • zelenice izboljšajo apetit, aktivirajo proces izločanja toksinov iz telesa, izboljšajo gibljivost črevesja, krepijo krvne žile in ugodno vplivajo na sestavo krvi,
  • Coriander znižuje krvni sladkor, zato ga je priporočljivo vključiti v redno dieto s sladkorno boleznijo,
  • kultura eteričnega olja pomaga ohranjati svojo obliko in se boriti s prekomerno težo.

Kje raste?

Vsaka sorta cilantra bolje uspeva na sončnih področjih s plodnimi tlemi s šibko kislo reakcijo. Pri izbiri mesta za sajenje koriandra se morate izogibati težkim, glinastim tlom, ki tvorijo gosto skorjo. Lahko koriander posadite ne le v posteljah na poletni koči, ampak tudi doma.

Hranilna vrednost

100 g cilantra vsebuje 1% dnevne potrebe po ogljikovih hidratih, 3% beljakovin in 1% maščob. Vsebnost ogljikovih hidratov rastlin v gramih je 3,7 g, kar je približno 52% celotne energije iz servirnega ali 15 kcal. Celotna kalorična vsebnost koriandra je 23 kcal.

Sestava zelenja vključuje 0,9 g sladkorja in 2,8 g vlaknin. Koriander ne vsebuje transmaščob in holesterola. Od maščob topnih vitaminov so prisotni: beta-karoten, alfa-karoten, vitamini A, E in K. Tudi v sestavi koriandra obstajajo številni makro- in mikroelementi.

Koriander začimbe

Korijander je običajna začimba indijskih, gruzijskih in številnih drugih orientalskih kuhinj. V receptih za kisle kumarice, pecivo, marinade in likerje so vključeni zelenjava koriander. Zaradi lahkega okusa je cilantro idealno kombiniran z drugimi začimbami, na primer z baziliko, koprom, čilijevo papriko, meto. Najbolj priljubljena kombinacija cilantro s kumino. Cilantro je vključen tudi v indijsko mešanico masale in curry začimb.

Koristi in škoda

Korijander ugodno vpliva na človeško telo, uporablja se za depresijo, kataralne bolezni, sladkorno bolezen. Eterično olje, ki ga vsebuje začimba, ima močan protivnetni in protivirusni učinek in se izloča skozi urinarni sistem, zdravi ledvice in mehur.

Kljub koristnim lastnostim koriandra lahko povečana uporaba cilantra povzroči negativne posledice. Zeleni so kontraindicirani pri miokardni disfunkciji, tromboflebitisu in vaskularnih boleznih. Koriander lahko povzroči alergijsko reakcijo, zato morajo alergije uporabiti majhno količino zdravila. Vključevanje cilantra v prehrano v omejenih količinah je potrebno tudi za ženske med dojenjem ali med nosečnostjo.

Kralj trga

Sorta rastlin z gosto vegetacijo. Listi so srednje velikosti, bogato zeleni, gladki. Glavne prednosti sorte so visoka aromatiziranost in odpornost proti zmrzali. Produktivnost - 2,9 kg / m². m

Hitro rastoča oblika cilantra, ki zori v 35 dneh. Listi so veliki z nazobčanimi robovi. Produktivnost - 3,2 kg / m². m

Pozno zorenja koriandra. Obdobje zorenja je 35 dni. Majhne rastline visoke do 40 cm, donos 3,2 kg / m2. m

Dobro listnata rastlina visoka 50–60 cm, sorta sredi sezone raste v 40–45 dneh. Donos je nizek - okoli 0,8–1,2 kg / m². m

Alekseevsky

Cilantro sorta z gladkimi listi in dežnikastimi socvetji. Višina rastline 85-90 cm Produktivnost - 1,4 kg / m². m

Kompaktna sorta koriandra, ki tehta 20–40 g in ima višino približno 50 cm, vsebnost beljakovin je 9% in dvakratna vrednost standarda. Donos rastline je 1,5–1,7 kg / m². m

Odraščanje

Cilantro semena lahko kalijo tudi pri nizkih temperaturah okolja od 6 stopinj Celzija. Začetek sajenja rastlin lahko začnete zgodaj spomladi, tako da semena postavite na odprto zemljo. Mnogi vrtnarji posadijo rastlino v več fazah, pri čemer med njimi prelomijo dva tedna. Začetek sejanja korianderja je dovoljen od marca do konca poletja. Velika semena se sejejo v široke vrste, pri čemer ostanejo vrzeli okoli 40 cm, optimalna globina za sejanje pa je 2–3 cm.

Zgodnji poganjki koriandra dopuščajo pozne zmrzali, do 7 stopinj negativne temperature. Hkrati pa je za aktivno rast in doseganje dobrih donosov koriandra potrebnih toplih pogojev - več kot 20 stopinj Celzija.

Tudi rastlinske sadike potrebujejo sonce, zato se morate pri sajenju izogibati temnim predelom. V odsotnosti sonca se bo grmovje koriandra dvignilo in ne bo dalo debele vegetacije. Zemljišča za gojenje morajo biti rodovitna. Ne glede na sorto, je priporočljivo, da gojijo cilantro po zelju, paradižniku, stročnicam in krompirju. Razmnoževanje koriandra je izključno seme.

Zorenje cilantra ne zahteva posebne nege. Dovolj, da sledite nekaj standardnim pravilom. Prvič, veliko zalivanje je pomembno za rastlino. Največja potreba po zalivanju se pojavi na začetku rastne sezone. Med zorenjem semena in v fazi budinga je potrebno zmerno zalivanje. Pod pogojem dolgih dežev, rastline ne moremo zalivati, saj prekomerna vlaga vodi do nastanka gnilobe.

V prvem mesecu pridelovanja koriandra po vsakem zalivanju je treba zgornji sloj zemlje skrbno popustiti, da se izboljša zračenje korenin. V nasprotnem primeru bodo rastline znatno nazadovale pri rasti. Za izgradnjo gosto vegetacijo poganjkov je treba potopiti ali tanke ven na stopnji rasti drugega lista.

Škodljivci in bolezni

Pri gojenju koriandra obstaja nevarnost trka z agresivnimi škodljivci. Najbolj nevarno se šteje seme koriandra, glodanje lukenj v plodu in povzročanje znatne škode na pridelku. Ko je notranjost zarodka, se ličinka aktivira in razjeda endosperm. Ko se na ležajih najde škodljivca, je potrebno posejati semena in stalno odstranjevati plevel z nadaljnjim kopanjem. Poleg semena, ki ga jemljejo, lahko cilantro zadene tudi zimska zajemalka, črtaste in dežniške žuželke. Metode ravnanja z njimi so podobne in kot dodaten ukrep lahko uporabite tudi insekticidna gnojila.

Med boleznimi, ki se širijo na cilantro, lahko razločimo ramularijo in pepelasto plesen. Ramulariosis vpliva na rastline s prekomerno vlago in konstantnimi zmrzali. Na listih pridelka se pojavijo temne lise, ki se postopoma prekrivajo s cvetenjem. Sčasoma prizadeta rastlina umre. Mlečna rosa je glivična bolezen, ki se hitro prenese iz ene rastline v drugo. Listi obolelih rastlin se začnejo rumeno obarvati in odpadejo. Glavni ukrepi za odpravo bolezni koriandra so periodično hranjenje ob upoštevanju pravil oskrbe in oblačenja semena.

Obiranje in skladiščenje

Razrežite vegetacijo do trenutka, ko bo rastlina položila cvetne peclje. Če so se brsti že pojavili, bodo zelenice dobile neprijeten okus in začele grenko okusiti. Pri spravilu pridelka je priporočljivo pustiti majhen pecelj visok približno 10 cm, tako da bo koralant ponovno zrasel. Hkrati drugi val polnopravne letine ne raste vedno, v primeru rasti pa postanejo listi manjši. Obiranje koriandra lahko traja nekaj dni z neenakomernim izkrcanjem.

Cilantro lahko shranite na različne načine. Doma, zelenice tudi ohranijo svoje koristne lastnosti, ko ostanejo v hladilniku. Obrat lahko zavijemo v folijo ali postavimo v kozarec. Glavna stvar je, da mora biti koriander zapečaten in v njega ne sme priti zrak. Pustimo svež koriander v zapečateni pladenj in ga shranimo približno 8–10 dni. Če je potrebno, da se zagotovi dolgotrajno shranjevanje koriandra, je bolje uporabiti metode zamrzovanja, soljenja, sušenja in dekapiranja.

Če morate pustiti sveže zelenice za zimo, je bolje, da ga posušite. Za to dobro umijte rastlino v vodi in popolnoma izperite prah in ostanke zemlje. Prvič, zelenice bi se morale malo posušiti, nato pa jih je potrebno razrezati in jih raztezati na list papirja v tankem sloju za popolno sušenje. Korijander lahko posušite v suhem, dobro prezračevanem prostoru ali v pečici, segreti na 40 stopinj. Posušen koriander se vlije v stekleni kozarec ali vrečko. V posušenem stanju je rok uporabnosti približno eno leto.

Z metodo zamrzovanja je mogoče, da cilantro obdržimo v nasičeni zeleni barvi. V ta namen ga je treba oprati, pustiti, da se posuši, vstaviti v plastične vrečke ali nepredušne posode in vstaviti v zamrzovalnik. Pri konstantni temperaturi -18 stopinj je koriander dovoljen za eno leto. Bolje je, da ga dajemo v majhnih porcijah, da lahko kadarkoli dobimo pravo količino.

Opis: sorte in sorte kulture

Ta kultura je stara eno leto. V primeru, da se goji na zelenicah, se imenuje cilantro. Če se gojenje opravi zaradi semen, se uporabi drugo ime - koriander. Mnogi preprosto ne vedo, da so koriander in koriander edina rastlina.

Ta rastlina z lepimi listi (podobnimi listi peteršilja) je zelo privlačna tako na prostem kot na vrtu in v hiši, kar je vidno pri ogledu ustreznih fotografij. Cilantro ima močan pikanten okus in zelo nenavaden okus, ki ga mnogi ne marajo. Ampak z redno uporabo rastlin na prvotni vonj hitro navaditi.

Kultura je nezahtevna pri rasti, ne zahteva preveč pozornosti in nobenih posebnih pogojev pri sajenju ali oskrbi. Njegovo razmnoževanje se lahko pojavi tudi s samo sejanjem, ko je del sadik z zrelimi semenami zapustil jeseni. Obstaja veliko sort te kulture. Vsi so po videzu zelo podobni. To se zlahka vidi, če pogledamo fotografije različnih sort.

Odvisno od tega, ali se pridelki gojijo za pridelavo zelenjave ali zaradi semen, pride do izbire najprimernejše sorte ob upoštevanju časa zorenja. Obstajajo zgodnje, srednje dozorele, pozne sorte. In najbolj priljubljena med vrtnarji za pridelavo na prostem vključujejo tiste, kot so:

  • Kralj trga - zgodaj, z veliko količino sočnega zelenja,
  • Jantar - gosto listnat, z nežnimi zelenimi in dišečimi semeni,
  • Alekseevsky - povprečni pogoji zorenja in poznega cvetenja, odporni na nižje temperature,
  • Borodinsky - sredi sezone, okus zelene je mehka, rastlina je visoka, vendar kompaktna,
  • Venera - se nanaša bolj na sorte solat,
  • Taiga - pozno zrela, odporna na cvetenje, gosto listnata.

Sajenje rastline

Da bi dobili dobro letino, so za zasaditev cilantra izbrani dobro osvetljeni ali rahlo zasenčeni kraji. Pod senco dreves se bodo rastline slabo razvijale. Začeli bodo doseči svetlobo in postati šibki. To raste bolje na ravnih ali povišanih območjih brez blizu lokacije podzemne vode, ki jih je treba upoštevati pri načrtovanju dela na sajenju poljščin spomladi na vrtu.

Pozor! Saditev cilantra na nižjih mestih, kjer je mogoča stagnacija vode, je nezaželena, saj lahko rastline umrejo pred zorenjem iz prevelike količine vlage.

Tla pod kulturo sajenja morajo biti lahka, ohlapna in rodovitna. Tla so po možnosti nevtralna. Gnojilo na vrtu, načrtovano za gojenje cilantro, je bolje, da v jeseni. In tik pred sajenjem je parcela tudi oplojena in dobro izkopana in navlažena. Posajene s suhimi semeni v odprtem terenu do globine približno 1,5 cm, to je približno sredi aprila, ko se zemlja popolnoma odmrzne in se dovolj segreje.

Sejanje se lahko izvaja po različnih shemah:

  • рядами – для облегчения ухода за растениями необходимо соблюдать расстояние между рядками не менее 15 см,
  • в лунки – сажают по 2-3 штуки семян в каждую с расстоянием между ними в 10-15 см,
  • вразброс – этим способом семена разбрасывают по грядке в произвольном порядке, но без излишнего загущения.

V celotni sezoni je možno sejati cilantro na odprtem zemljišču, ki ga v svojih hišicah in osebnih parcelah opravijo številni vrtnarji. Ta pristop vam omogoča, da si zagotovite sveže dišeče zelenja vse poletje in jesen pred začetkom hladnega vremena.

Kultura oskrbe

Cilantro odlikuje nezahtevnost pri gojenju, ne da bi potrebovali posebne postopke ravnanja. Sestoji iz:

  • odstranjevanje plevela,
  • sprostitev zemlje okoli sadik,
  • redno zalivanje
  • redčenje (če je potrebno).

Gnojila je treba uporabiti samo v jeseni ali spomladi tik pred sajenjem pridelka. Nadaljnja oskrba ni potrebna. Še posebej morate paziti na zalivanje rastlin. Morajo dobiti dovolj vlage, ki je potrebna za njihovo normalno rast. Zalivanje cilantro v majhnih količinah vodi do poslabšanja kakovosti zelenja. Postane suho in trdo. Za zadrževanje vlage se lahko izvede mulčenje. Prevelika količina vode pa negativno vpliva na kulturo. Poleg tega morate med dozorevanjem semena zaliti manj koriandra, ki se bo kasneje uporabljal kot hrana ali za razmnoževanje rastlin.

Gnojilo in preliv cilantro (koriander)

Kultura ima raje bogato s humusom. Ampak hranjenje med rastjo cilantro ni priporočljivo, saj prispeva k kopičenju v zeleni nekaterih snovi, škodljivih za ljudi. Gnoj ali humus je treba takoj vnesti v tla v fazi priprave ležišč za sajenje rastlin. Ugoden učinek na rastline in vnos lesnega pepela. Dodate lahko tudi gnojila, ki vsebujejo fosfor ali kalij.

Razmnoževanje rastlin

Razmnoževanje te kulture poteka s semeni. Morajo popolnoma zreli. To je odvisno od barve sadja. Ko postanejo rjave, ko dobijo rjavo barvo, se z roko zlahka odstranijo iz rastline ali začnejo razpadati, so semena zrela in pripravljena za pobiranje. Razmnoževanje koriandra se lahko pojavi kot posledica samo-sejanja, ko so nekatera semena zamudila med žetvijo in nato razpadla na tla. Popolnoma varno prezimili pod snegom, se spomladi navadno dobro prilegajo.

Katere bolezni in škodljivce ima ta rastlina?

Rastline lahko prizadenejo bolezni, kot so pepelasta plesen in Ramulariasis. Med škodljivci, ki vplivajo na to kulturo, lahko poimenujemo seme koriandra, žuželke (njihove različne vrste), krovni krt, kot tudi zimsko zajemalko, ki žvečijo steblo rastline in žičnino, ki poškoduje koreninski sistem.

Kombinacija korijandra z drugimi rastlinami

Kultura je prisotna v skoraj vseh rastlinah. Še posebej dobro ga posadite v kombinaciji z drugimi zelišči, kot so janež ali kumina. Kombinacija s to rastlino ni zelo dobra le za koromač. Coriander ga zatira. Najboljše predhodnike za cilantro lahko imenujemo trajne trave, zimske posevke in obdelane poljščine.

Cilantro (koriander) je kultura, ki je nevzdržna do rastočih pogojev. Setev na vašo parcelo vam omogoča, da si med toplo sezono ne samo privoščite svežih zelišč s pikantnim okusom, temveč tudi pripravite dišeče seme, da jih kasneje uporabite pri peki in pripravi različnih jedi.

Značilnosti gojenja cilantro na prostem, izbira sort, sajenje in nego

Korijander ali koriander je odlična pikantna zelenica, začinjena za veliko število omak in kulinaričnih jedi.

Nenadomestljiva aroma koriandra je zmožna presenetljivo dopolnjevati različna živila, kar daje hrani določeno pikantnost. Zato je danes gojenje koriandra iz semen tako priljubljeno.

Ta pikantna trava je znana po širjenju korejske kuhinje v naši državi. Prebivalci držav vzhajajočega sonca, ki raste cilantro za več kot sedem tisoč let, in danes pripisujejo tej rastlini moč dolgoživosti.

Korijander ali koriander je letna rastlina, ki je reprezentativna za krovno skupino. V zelenju, kot v semenih te pikantne kulture, zaradi prisotnosti eteričnih olj v svoji sestavi, je opaziti zelo prijetno aromo. Nanesite cilantro lahko sušite in sveže.

Izbira sorte

Pred sajenjem cilantro se morate odločiti, za katero posebno nalogo potrebujete to rastlino. Če zelenice, je najbolje, da se ustavi svojo izbiro na rastlinskih sort - so značilne pozno obdobje cvetenja, posebno občutljivost listov in visoko aromaticity. Če rastlina raste za proizvodnjo koriandra, potem je najbolje, da posadite sorte, iz katerih lahko rastejo kakovostna semena. Najbolj priljubljene rastline so:

  • Karibe - pozno cvetoče, dobro listnata in kompaktna sorta, zelenice z intenzivnim vonjem in močno razkosane z občutljivo aromo,
  • Avantgarda - majhna rastlina kompaktne velikosti z močno pikantno aromo in gostim listopadnim delom, ki jo lahko posadite v hiši na balkonu ali okencu,
  • Borodinsky je sredi sezone, kompaktna, vendar še vedno visoka rastlina (do 75 cm), zelenice so značilne z blagim okusom, sorta je namenjena za gojenje na prostem, primerna za dekoracijo jedi in solat,
  • Kralj trga je zgodaj zrela sorta, za katero je značilna velika količina zelene mase, rastlina z močno pikantno aromo, nežnimi zelenimi in kompaktnimi velikostmi s sočnimi vejami,
  • Piknik - grm z debelimi kompaktnimi in nazobčanimi listi, z blagim okusom in intenzivnim vonjem, ki ga lahko posadimo na okensko polico, je zgodnja sorta,
  • Taiga je rastlina poznega zorenja, vendar je odporna na cvetenje, majhne kompaktne rastline z gosto listje.

Za proizvodnjo sadja in zelenja primerne sorte, pri katerih se pridelava izvaja samo na odprtem terenu:

  • Alekseevsky - odporna na nizke temperature, pozno cvetenje, sorta sredi sezone, pikantna zelenica, nežno, seme s povečano količino estrov,
  • Venera - semena imajo pikantno mehko aromo, uporabljajo se za okus peciva, marinad, sorte solat z občutljivo debelo zelenico,
  • Jantar je trava z občutljivim zelenim listom, ki je dobro listnata, semena imajo pikantno intenzivno aromo.

Kako izbrati oceno

Preden se odločite za stopnjo cilantra, se morate odločiti, za kakšen namen potrebujete začimbo. Če zelenice, izbira je bolje, da se ustavi na rastlinskih sort - so značilne visoko aromaticity, posebno občutljivost listov in pozno obdobje cvetenja. Če se cilantro prideluje za proizvodnjo koriandra, je treba posaditi sorte, iz katerih rastejo kakovostna semena. Najbolj priljubljene sorte zelenjave so:

  • Avantgarda - kompaktna rastlina majhne višine z gostim listnatim delom in močno pikantno aromo, lahko sedite v hiši na okenskih policah, na balkonu,

  • Karibe je kompaktna, dobro listnata in pozno cvetoča sorta, visoko narezana zelenjava z občutljivo aromo in intenzivnim vonjem,
  • Kralj trga je zgodaj zrela sorta, ki jo odlikuje velika količina zelene mase, kompaktne rastline s sočno, nežno zeleno in močno pikantno aromo,
  • Borodinsky je sorta srednjega obdobja, kompaktna, vendar visoka (do 70 cm) rastline, zelenice imajo blag okus, primeren za solate in dekoracijo jedi, namenjenih za gojenje v tleh,
  • Taiga je pozna sorta, ki je odporna na cvetoče, kompaktne majhne rastline z gostim listnim delom,
  • Piknik - zgodnja sorta, kompaktna grmičevja z gostimi zobatimi listi, intenzivna aroma in blag okus, ki jih lahko posadimo na okensko polico.

Za pridelavo zelenja in sadja so primerne sorte, primerne za gojenje samo v tleh: t

  • Jantar je rastlina z zelenim listom, ki je dobro listnata, občutljiva v okusu, semena imajo intenzivno pikantno aromo,
  • Venera - sorta solate z debelimi občutljivimi zelenicami, semena imajo mehko pikantno aromo, ki se uporablja za okus marinad, peko,

  • Alekseevskiy je srednje dozorela sorta, pozno cveti, odporna na nizke temperature, nežna, pikantna zelenja, semena z visoko vsebnostjo estrov.

Video "Praktična priporočila za posaditev zelenja doma"

Informativni video s praktičnimi nasveti in nasveti, kako posaditi zelenico doma.

Olje koriandra

Pikantno olje, ustvarjeno z uporabo zelenja, se pogosto uporablja v aromaterapiji, medicini in drugih industrijah. Seznam uporabnih lastnosti organskih olj koriandra vsebuje antibakterijska, pomirjevalna, choleretic in segrevalna svojstva. Z dodajanjem olja koriandra v vašo dnevno prehrano lahko preprečite razvoj bolezni, kot so gastritis, napenjanje, dispepsija. Dokazano je, da naravno olje cilantra spodbuja dober apetit, izločanje žleze in aktivni razvoj želodčnega soka.

Kot preventivni ukrep je priporočljivo, da vsak dan uporabite 1-3 kapljice olja koriandra, pomešanega z medom.

Zunanja uporaba naftnega proizvoda pomaga pri zdravljenju bolečine v sklepih pri revmatizmu ali artritisu ter pri odpravljanju konvulzivnih simptomov in mišičnih krčev. Zaradi antiinfektivnega učinka se olje koriandra uporablja za kožne bolezni in nastanek vnetij. Pomirjevalni učinek olja razbremeni živčnost in izboljša stanje v stresnih situacijah. Uporaba zdravila je priporočljiva za splošno utrujenost in zmanjšano odpornost.

Uporaba

Zdravilne lastnosti cilantra omogočajo njegovo uporabo v tradicionalni medicini. Infuzija semena cilantra je zelo uporabna v boju proti prehladu. Kuhano suho kuhano zeleno se uporablja za odpravo zadaha. Alkoholna tinktura koriandra lahko deluje kot pomirjevalo za živčne motnje in histerijo. Za pripravo izvlečka semena zelenja vztrajajo na vodki.

Včasih je čaj narejen iz semen zelnatih rastlin, ki se lahko pijejo med pripravo na porod. Bolje je piti pijačo iz rastline 2–3 tedne pred načrtovano dobavo. Pomembno je razumeti, da je treba v nosečnosti uporabiti cilantro v omejeni količini, da ne bi povzročili morebitnih alergijskih reakcij.

Odvzem semen koriandra se uporablja za zdravljenje gripe in tonzilitisa. Prisotnost antiseptičnih lastnosti rastline zagotavlja hitro celjenje pacienta in sanacijo ustne votline. V folk terapiji se decoction in infuzija koriandra uporablja za zdravljenje ekcemov in dermatitisa z uporabo oblog na problematičnih področjih kože. Pri pranju z raztopino koriandra je mogoče kožo narediti mehko in žametno.

Najbolj razširjena rastlina je prejela v kuhanju zaradi posebnega okusa in svetle arome. Rastlina se uporablja kot začimba, začimba ali sveže obrano. Zelena korianda se doda hrani na koncu kuhanja ali posuje na končni jed, da bi svetle barve in bogat okus. Korijander je primeren za kombinacijo z vsemi zelenjavnimi solatami, juhami z nizko vsebnostjo maščob, ribjimi in mesnimi jedmi.

Olje koriander se aktivno uporablja v kozmetologiji za izdelavo čistilnih tonikov in losjonov za nego kože. Kozmetični izdelki, ki temeljijo na njem, se uporabljajo za odstranjevanje aken in aken, za boj proti luskasti koži in zabuhlost. Kreme, ki vsebujejo cilantro, so učinkovit pripravek za pomlajevanje in vzdrževanje kože v zdravem stanju. Izdelki za lase, ki vsebujejo cilantro, preprečujejo zgodnje sive lase, odpravljajo prhljaj in stabilizirajo izločanje lojnic.

Jejte cilantro lahko za hujšanje. Izdelek je dovoljeno uporabljati pri vseh prehranah, ki zagotavljajo prisotnost zelenja v prehrani. Coriander stimulira pospešeno presnovo v telesu. Priporočljivo je, da si privoščite koktajle z zelenjavo in zelenjavo. Prisotnost koriandra v sestavi takih koktajlov daje moč in vitalnost, pomaga vzdržati trening in aktivno izgubiti težo.

Priprava tal

Trava ljubi svetlo peščeno in ilovnato zemljo in je dobro osvetljena s soncem, svetlimi mesti. Cilantro dobro uspeva v polsvetlih mestih, vendar ne v senci dreves, sicer se bo hitro prerasla v peclje in rasla zakrnela, pravzaprav pa najprej potrebujemo zelenice.

Če se zemljišče na lokaciji ne more pohvaliti z lahkotnostjo in plodnostjo, mu dodamo pesek ali ga nahranimo s humusom (0,5 vedra na 1 kvadratnih metrov) ali z mineralnimi dodatki s 35 grami. na kvadratni meter, ki izvajajo te manipulacije v mesecu maju. Pred sajenjem pravilno navlažimo in izkopamo območje.

Postelja s korianderjem mora biti na ravnem ali povišanem mestu. Če sejejo v dolino, rastline ne bodo imele časa za rast - poginile bodo zaradi preplavljanja.

Obdelava semena in sejanje

V začetku pomladi lahko posejate koriander, ko je v zemlji veliko vode, še posebej, ker se ta mraz ne boji.

Semena so namočena v navadno vodo ali z dodatkom pospeševalca rasti za hitro rastočo. Če res ne želite uporabljati kemičnih aktivatorjev, nato namočite seme rastlin v sok aloe. Naslednji pridelki izvajajo suha semena.

Že v začetku marca ali konec februarja se seme semen lahko posadi v rastlinjaku. Po vzponu semena se po 1,5 meseca oblikujejo peclji.

Če zasejate seme na začetku poletja, lahko 20. dan pridete do žetve. Cilantro v odprti zemlji, posejani 20. in 28. maja. Na en kvadratni meter bo potrebno 2,7-3 gr. semena. Globina setve koriandra je 1,6–2,1 cm, razdalja med grmičevjem je okoli 11–14 cm, med posteljami 17–32 cm (pred setvijo ni potrebno namakati semena korijandra).

Med pojavom dveh resničnih listov, tanke ven, pri čemer razdalja 9 cm med rastlinami. Potrebno je gojiti koriander s temperaturo 21-26 ° C in veliko razsvetljave, saj je ta obrat dolg dan. V času slabe razsvetljave se bo rast koriandra upočasnila.

Reprodukcija korianderja

Razmnoževanje te rastline se izvaja s semeni, zato morajo popolnoma zoriti. To je mogoče določiti z barvo sadja. Če postanejo rjave, dobijo rjav odtenek, potem se zlahka začnejo rušiti ali odstraniti iz rastline ročno, semena so pripravljena za obiranje in zorenje.

Cilantro se lahko razmnožuje tudi kot posledica samo-sejanja, če se določen del semena strga v tla med žetvijo. Zimovanje precej dobro pod snegom, v povprečju spomladi rastejo povsem prijateljsko.

Pobiranje zelenja in semen

Ta rastlina se lahko goji tako za seme kot za zelenje. Obe možnosti veljajo za veliko začimbo v suhi in sveži obliki. Da ima trava značilen vonj, je treba vedeti, kdaj naj se pravilno zbira in kako se pripraviti za shranjevanje.

Če raste koriander, nato pa v skladu s tem načrt za žetev zelenice. V tem primeru je potrebno pred cvetenjem obrezati rastlino. Po pojavu jajčnikov postane okus zelenja zelo slab in plodovi se pojavijo. Ujemanje tega trenutka je zelo težko, saj izkušenim pridelovalcem cvetja priporočamo, da zbirajo liste tam, kjer dosežejo višino okoli 11-14 cm.

Priprava pridelka mora biti opravljena v oblačnem vremenu ali zgodaj zjutraj. Rezane vejice je treba zbrati v majhne šopke in obešati v dobrem prepihu, da se posušijo v senci. Poskrbite, da sonce ne pade na začimbo, sicer bo skoraj izgubilo neverjeten okus. Posušen koriander se lahko še zdrobi. V tej obliki je veliko bolj priročno shranjevanje v posebnih posodah s tesno zaprtimi pokrovi.

Priprava mesta za sajenje koriandra cilantro

Kako raste koriander korijandar iz semen Kako skrbeti

  • Za gojenje cilantro, raje lahka ilovnata ali peščena ilovnata tla.
  • Tla morajo biti oplojena: za 1 m² dodajte 2 kg humusa ali 30 g mineralnih gnojil za kopanje.

Območje osvetlitve

Najboljše od vseh cilantro raste na območjih, ki so dobro osvetljena s soncem. Morda rahlo senčenje: rastlina vzdolž ograje, blizu grmovja, vendar ne v senci dreves. Potem bodo poganjki zakrneli, hitro se bodo prerasli cvetni stebli, kar bo negativno vplivalo na zelenje.

Postelja mora biti na ravni površini. V nižinskih cilantro razvija počasi, lahko umre zaradi preplavljanja.

Kako zbrati semena?

Kako zbirati seme koriandra fotografijo

Zrelost semena se določi glede na stanje sadja:

  • Ko seme porjavijo, se z lahkoto odstranijo ročno, še bolj pa, ko se začnejo sesati - pripravljene so za pobiranje.
  • Klijanje semen je shranjeno največ 2 leti.

Korijander uspešno razmnožuje samo sejanje. Zdrobljena semena varno prezimijo pod snegom in zagotavljajo precej prijazne vhode spomladi.

Kdaj posejati cilantro?

Pomlad in poletje: setev korianda v odprtem terenu se izvaja od 20. aprila do konca meseca. Ko se seje v maju in juniju, se cvetni peclji pojavijo po približno 20 dneh. V rastlinjaku se lahko poseje konec februarja in v začetku maja: cvetni stebli se bodo pojavili na 40. dan.

Cilantro je kultura dolge svetlobe. Stopnje rasti upočasnjujejo.

Junij je idealen za zbiranje koriandra (semen) - sejati zgodaj spomladi. Od julija do začetka septembra je metanje puščic minimalno in zeleno raste najbolj nasilno. Чтобы получать зелень, на ранних этапах следует удалять цветоносы.

Осенью: подзимний посев кинзы проводят в середине-конце октября, когда уже минует бабье лето и потепления не предвидится. За зиму семена пройдут естественную стратификацию и рано взойдут с появлением первого тепла.

Как сеять кинзу в открытый грунт

  • На 1 м² понадобится около 2,5 г семян.
  • Zaprite jih do globine 1,5-2 cm.
  • Poganjki so se redčili večkrat.
  • Med posameznimi rastlinami na koncu ohranite razdaljo 10-13 cm, med vrsticami - 15-30 cm.

Trajanje nastanka poganjkov je 2-4 tedne, odvisno od vremenskih razmer.

Za redno prejemanje zelenja v topli sezoni, lahko izvajajo pridelke z intervalom 1-2 tednov. Po 40-55 dneh so pripravljeni za rezanje: na enem območju se lahko goji več pridelkov. Pri sejanju za 1 m² dodajte 1 žličko. nitroammofoski ali superfosfat.

Kako skrbeti za cilantro na prostem

Poganjki potrebujejo skrbno nego. Pravočasno odstranite plevele, škodljive za občutljive rastline. Iztisnite posteljo, odstranite šibke rastline - jih lahko jeste.

Z višino 5 cm napolnite cilantro z dušikovim gnojilom. Po tem, rožkajo tla - pomaga ohranjati vlago, zavira rast plevela.

Za pridobitev sočno zeleno cilantro je treba redno zalivati. Od pomanjkanja vlage, listov rozeta se oblikuje slabo, cilantro začne sprostiti puščice. Poganjki potrebujejo 3-4 litre vode na m², v obdobju aktivne rasti pa približno 8 litrov vode na enoto površine.

Bolezni in škodljivci

Ramularioza, pepelasta plesen - možna bolezen cilantro. Da bi to preprečili, je treba upoštevati tehniko pristajanja, da se izognemo prekomernemu vlaženju. Odstranite prizadeta območja, opravite zdravljenje z fungicidom (zelenice v tem primeru ne morete rezati za čas trajanja zdravila).

Škodljivci: različne vrste žebljev, seme, zimska zajemalka, dežnik, žičnina. Potrebna je obdelava z insekticidi.

Kako posejati cilantro na okensko polico, poglejte video:

Ker je koriandra hitro rastoča rastlina, jo je zelo enostavno vzgojiti na okensko polico pozimi. V sejano posodo ga lahko enostavno posejemo, zahteve za vzdrževanje pa so preproste: sobna temperatura, zmerna vlaga v tleh in dolg svetlobni dan s svetlobo. V kratkih zimskih dneh bo potrebno osvetlitev fitolampami.

Pobiranje cilantra

Cilantro je treba pobrati pred cvetenjem, saj se njegov okus poslabša. Pomembno je, da tega trenutka ne zamudite. Najbolje je rezati zelenico z višino 10–12 cm, to storiti zjutraj ali v oblačnem vremenu. Izrežite vejice v šopke in jih obešajte, da se posušijo. Nato zmeljemo in skladiščimo v nepredušni posodi.

Semena se obirajo, ko postanejo rjava. Presejemo jih skozi sito z velikimi celicami, da se znebimo luščine. Shranjujte na suhem in temnem mestu.

Priljubljene zelenjavne vrste cilantro:

Cilantro avantgardna fotografija

Avantgarda - kompaktna gosto grmovje, zelenice imajo gosto aromatično aromo, ki jih lahko gojimo v zaprtih prostorih. Prvo rezanje lahko naredimo po 45 dneh rasti.

Kinza Karibe fotografija

Caribe - pozna cvetoča sorta. Listi so močno razkosani, občutljivega okusa, aroma je intenzivna.

Trg kralja Cilantro

Tržni kralj - sorta zori zgodaj. Količina zelene mase je pomembna, listi so sočni, okus je tanek.

Coriander Borodinsky fotografija

Borodinsky je kompaktni grm višine do 70 cm s povprečno zrelostjo. Zeleni imajo blag okus, primeren za solate. Goji se samo na prostem. Z žetvijo lahko začnete po 35 dneh rasti.

Kinza Taiga fotografija

Taiga je nizek grm z debelim zelenjem. Sorta zori pozno: več kot 45 dni.

Piknik - vrsta zgodnjega zorenja. Nazobčani listi, blag okus, bogata aroma. Primerno za gojenje na okensko polico.

Sorte, ki so najbolj primerne za proizvodnjo koriandra: t

Foto Coriander Amber

Jantar - dobro listnat grm, nežni zeleni okus. Snemanje pozneje. Aroma semena je pikantna, intenzivna. Dodane so marinadam, klobasam, pecivom.

Slika Coriander Venus

Venera - debele zelenice so dobre v solatah, semena imajo mehko pikantno aromo.

Coriander Alekseevsky fotografija

Alekseevskiy - različne srednje zorenja. Cvetenje kasneje, vendar je rastlina odporna na hladne snaps.

Pin
Send
Share
Send
Send